Torta Gelada de Figos Frescos

Que tal uma deliciosa Torta de Figos Frescos para refrescar o calor da semana? 

Prepare esta deliciosa Torta para sua família e convidados, a receita rende até 10 porções bem servidas.

Esta receita é uma invenção que acabou dando certo, foi caprichado na decoração e nos arranjos. O que você achou? 

Ingredientes:

Massa:

- 300 gramas de Bolacha de Maisena triturada

- 120 gramas de Margarina gelada sem sal

Creme:

- 200 gramas de Chocolate branco derretido em banho maria

- 1 lata e meia de Creme de Leite sem soro de 20% de gordura

- 2 Claras em neve batidas com 3 colheres de sopa de Açúcar

- 200 gramas de Cream Cheese

- 1 colher de sopa de Baunilha

- 3 colheres de sopa de Gelatina em pó sem sabor + 5 colheres de sopa de Água para hidratar

Calda e Enfeites:

- 5 colheres de sopa de Mel

- 200 gramas de Figos lavado e cortado em rodelas finas

Modo de Preparo:

Massa:

1. Pegue uma forma com o fundo removivel, passe margarina e reserve.

2. Pegue um recipiente e coloque a farofa da bolacha de maisena e coloque margarina aos poucos até formar uma farofa mais consistente.

3. Forre com toda a massa nas laterais e fundo, fure com o garfo e leve ao fogo por uns 5 à 10 minutos, após retire e deixe esfriar.

Creme:

1. Pegue um refratário de batedeira, coloque o cream cheese, creme de leite e o chocolate derretido, bata por uns 4 minutos até ficar um creme bem grosso.

2. Coloque a baunilha no creme e deixe bater por mais algum tempo, pegue a gelatina sem sabor que hidratou com a água e coloque no microondas e deixe por 15 segundos.

3. Ainda batendo na batedeira em velocidade alta, coloque aos poucos a gelatina até penetrar bem no creme, após mais 3 minutos, desligue.

4. Pegue as claras em neve batidas e coloque com cuidado e suavemente na mistura que bateu, mexa com uma espatula até sumir toda a  clara em neve.

5. Pegue a forma com a massa assada e fria, coloque o creme batido e leve a geladeira por 3 horas.

Calda e Montagem:

1. Pegue o figo e corte em rodelas finas, coloque em formato aspiral como na foto.

2. Aplique mel e leve à geladeira.

3. Deixe gelar por umas 3 horas e sirva em seguida.

Alguém quer um pedaço?

Servidos? Hummm delicia!