Macarrão Parpadelle ao Molho de Tomate, Manjericão, Limão Siciliano e Linguiça Apimentada

Hoje é um daqueles dias que dá vontade de comer massa e não parar mais, a receita deste molho foi uma inspiração que eu tive no Molho de Tomate desenvolvido em parceria com a Carla Pernambuco, vi na embalagem os ingredientes que tinham naquele molho e fiz uma readaptação colocando Linguiça Apimentada, resultado disto? Ficou uma delicia!

Sou apaixonado por Macarrão, aqui no blog temos diversas receitas de Molho de Macarrão, você pode localizar clicando [aqui]. E você qual é o molho de macarrão de sua preferência? Deixe um comentário e compartilhe conosco sua experiência.

Macarrão Spaghetti ao Molho de Carne Maluca

Hoje vamos de Macarrão Spaghetti ao Molho de Carne Maluca bem fácil! A receita é fácil e rende 3 super porções bem servidas!

Cata os ingredientes!😁😁😁😁

Talharim ao Molho de Tomate e Carne de Porco

 Que tal uma deliciosa Massa para hoje?

A receita é bem simples e fácil de se fazer, rende até 2 porções (ótimo para uma refeição acompanhado com um bom Vinho), veja os ingredientes necessários para você fazer em casa.

Você tem uma receita de Macarrão? Envie para nós! 😜😜😜😜

Talharim ao Molho de Legumes com Lagostim e Camarões

Vai receber visita ou um encontro bem romantico em sua casa?

Surpreenda seu "Crush" com um delicioso Talharim ao Molho de Legumes com Lagostim e Camarões, a receita é um pouco trabalhosa, mas vale super a pena!

Veja os ingredientes necessários para o preparo, rende até 3 porções (médio) servidas.

O tempo de preparo pode ser de até duas horas.

Talharim ao Molho de Carne e Tomates

 Que tal uma deliciosa Massa nesta quinta-feira? A receita de hoje é bem caseira, super aconselhado para a receita de domingo, veja os ingredientes necessários para o preparo na receita abaixo.

#DICAS: Você pode trocar a Carne por tirinhas de Frango ou Carne de Porco (apesar do preparo ser um pouco diferente), veja qual melhor se enquadra ao seu gosto.

Talharim com Carne e Shitake ao Molho de Limão

 Que tal uma deliciosa Massa bem quentinha para comer nesse friozinho de hoje?

A receita é super fácil e deliciosa de se fazer! Hoje vamos de Talharim com Carne e Shitake ao Molho de Limão, receita leve e maravilhosa.

A receita rende até 3 porções bem servidas, o tempo de preparo pode variar em até 45 minutos.

Veja os ingredientes necessários, hummm! =)

Ingredientes:

Massa:

- 300 gramas de Talharim cozido al dente

Molho: 

- 400 gramas de Contra Filé cortado em tiras finas e sem gordura

- 1/3 Cebola picada - 1 dente de Alho grande picado

- 300 gramas de Shitake cortado em tirinhas

- 3 colheres de sopa de Manteiga

- Sal à gosto

- Pimenta do Reino à gosto

- Suco de 2 Limões Taiti

- Açafrão à gosto

- 1 colher de sopa de Funcho picado - 1 colher de sopa de Salsinha picada

- 1 colher de sopa de Cebolinha picada

- Parmesão fresco ralado para decorar

Modo de Preparo:

1. Pegue uma panela e coloque a manteiga, alho, cebola para fritar, deixe até dourar e coloque a carne, deixe cozinhar por uns 5 minutos sempre mexendo.

2. Coloque o Shitake na carne e baixe o fogo, coloque o sal, pimenta, açafrão e o suco do limão.

3. Vai ficar um caldo na panela onde deverá ser misturado com o macarrão, misture nesse caldo as ervas finas (cebolinha, salsa...).

4. Experimente sempre com o sal, misture com o macarrão já cozido e sirva com queijo ralado à gosto!

Servidos? Ficou tão bom!!!

Talharim ao Molho de Ragú de Linguiça

Que tal um delicioso Talharim ao Molho de Ragú de Linguiça?

A receita é super fácil, serve até 3 pessoas que comem bem!

Veja a receita abaixo e nos diga como foi! =D

Ingredientes:

Macarrão:

- 500 gramas de Talharim cozido al dente, você deve cozinhar conforme as orientações do fabricante (na embalagem), ou se quiser retire 1 minutos antes do tempo.

Após cozido, escorra e reserve.

Ragú

- 200 gramas de Linguiça Toscana

- 2 colheres de sopa de Azeite

- 1 Cebola em cubos pequenos

- 1 colher de sopa de Açúcar

- 3 Tomates sem pele e sem sementes, picados

- 2 colheres de sopa de Extrato de Tomate

- 1 xícara de chá de Vinho tinto seco

- 1 colher de sopa de sementes de Erva-doce

- 1 colher de sopa de Manteiga

- 1 envelope de tempero sabor Carne

- 1 colher de chá de Sal

Modo de Preparo:

Ragú de Linguiça:

1. Retire a película que envolve as linguiças e amasse-as com um garfo, até que fiquem esfareladas e reserve. 

2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. 

3. Adicione o açúcar e deixe derreter. junte a linguiça reservada e deixe fritar bem.

4. Acrescente os tomates, o extrato de tomate, o vinho tinto e as sementes de erva-doce. 

5. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando. Junte a manteiga, o tempero e Sabor, o sal e misture bem. 

6. Misture junto ao macarrão, coloque queijo ralado de sua preferencia e sirva.

Macarrão Penne Com Camarão ao Molho Pesto

Toda quinta-feira é dia de Macarrão! O menu de hoje é Macarrão com Camarão ao Molho Pesto, a receita é deliciosa, rende até duas porções.

Veja como é fácil de se fazer! Hummm =D

Ingredientes:

Molho Pesto:

- 1/2 xícara de chá de folhas de Manjericão

- 2 colheres de sopa de Azeite

- 2 colheres Sopa de Pignoli (semente de pinheiro)

- 3 colheres sopa de Queijo Parmesão ralado

Camarão:

- 400 gramas de Camarões limpos

- Sal a gosto

- 5 folhas de Manjericão

- 3 1/2 colheres de sopa de Vinho branco seco

- 3 1/2 colheres de sopa de Azeite

- 1 Cebola fatiada bem fina

- 1 Tomate sem pele e sem sementes fatiado bem fino

Massa:

- 250 gramas de Macarrão Penne

- 2 litros de Água

- Sal a gosto

Modo de Preparo:

Molho Pesto:

1. Bata os ingredientes no liquidificador.

2. Reserve.

Camarões:

1. Tempere-os com o sal, as folhas de manjericão picadas e o vinho.

2. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola, os camarões e o tomate por 5 minutos.

3. Acrescente o molho pesto e misture.

Massa:

1. Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente.

2. Escorra. 

3. Em um prato coloque a massa no centro e o molho por cima.

4. Salpique o queijo parmesão ralado, misture e sirva.

Spaghetti Com Molho Cogumelo Paris, Tomate e Carne em Cubos

A receita de hoje é puro improviso, aproveitei o que tinha de sobras na geladeira e saiu esta maravilha! Serve até 2 duas pessoas.

Confira a receita como é fácil e deliciosa.. humm =)

Ingredientes:

- 300 gramas de Macarrão Spagetti cozido conforme as orientações do fabricante [vide verso da embalagem] - Al dente fica sempre melhor! =)

Molho:

- 3 colheres de sopa de Manteiga

- 300 gramas de Carne cortada em cubos finos/pequenos [Coxão Mole]

- 1 Tomate sem semente e sem pele bem picado

- 1 dente de Alho grande triturado

- 1/3 Cebola pequena bem picada

- Salsa à gosto

- Cebolinha à gosto/decoração

- Sal à gosto

- 150 gramas de Cogumelo Paris fatiado em tiras finas

Modo de Preparo:

1. Pegue uma panela e coloque a manteiga para derreter, coloque a cebola e o alho para dourar.

2. Coloque os Cogumelos na panela, deixe por 4 minutos sempre mexendo para não queimar, logo em seguida coloque a carne e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 à 8 minutos sempre mexendo.

3. Coloque o Tomate e mexa por uns 5 minutos aproximadamente.

4. Coloque o sal, cebolinha e salsa.

5. Aplique devagar o molho sobre o macarrão, sirva ainda quente.

Talharim ao Molho Bechamel

Que tal um delicioso Macarrão ao Molho Bechamel?

Este molho é super gostoso e fácil de se fazer.

Confira a receita abaixo:

Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de Manteiga

- 3 colheres de sopa de Farinha de trigo

- 1 litro de Leite

- 1 pitada de Noz-moscada ralada na hora

- Sal e pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto

Modo de Preparo:

1. Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo.

2. Quando derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa por dois minutos com uma espátula de silicone ou colher de bambu, até ficar levemente dourado.

3. Retire a panela do fogo e, batendo com um fouet (batedor de arame) sem parar, vá acrescentando o leite.

4. Mexa vigorosamente e volte a panela para o fogo.

5. Aumente o fogo para médio e continue mexendo, sem parar, até ferver.

6. Abaixe o fogo, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

7. Deixe cozinhar por cerca de 12 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar um pouco e coloque sobre o macarrão já cozido.

Errei feio no prato.. quase não deu pra ver o macarrão... :-(

Fusilli ao Molho de Requeijão e Brócolis

Que tal uma deliciosa massa para hoje?

Ingredientes:

- 500 gramas de Fusilli cozido al dente (utilizei da marca Tivva Alimentos - Kids)

- 1 dente de Alho picado

- 300 gramas de Brócolis cozido e bem picado

- 1/3 Cebola picada

- 5 colheres de Azeite

- Sal à gosto se necessário

- 170 gramas de Requeijão

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão e reserve.

2. Em uma panela coloque o azeite, cebola e o alho para dourar.

3. Coloque o brócolis e mexa por 2 minutos.

4. Coloque o requeijão e misture por 2 minutos em temperatura média.

5. Misture o macarrão e sirva.

Macarrão | 9 Delicias Que Você Precisa Comer!

Quinta feira é dia de Massa,  hoje no blog temos 9 delicias que foram preparadas exclusivamente para você!

Qual é sua Massa preferida? Selecionamos 9 delicias pra você!

Tem alguma receita diferente? Mande para nós clicando [aqui].

 Cappelletti de Carne Com Ervas de Provence Com Caldo de Legumes e Mix de Temperos

A receita você encontra [aqui].

 Cappelletti de Calabresa & Alecrim ao Molho de Abobrinha e Queijo Parmesão

A receita você encontra [aqui].

 Macarrão ao Molho Pesto de Alho Poró e Tomates grelhados no Azeite

A receita você encontra [aqui].

 Macarrão Conchiglione Recheado com 3 Queijos ao Molho de Tomate Caseiro

A receita você encontra [aqui]. 

 Talharim ao Molho Pesto

A receita você encontra [aqui]. 

 Tagliarinni Paglia & Fieno ao Molho Branco Magazzino com Lascas de Bacon

A receita você encontra [aqui].

 Penne ao Molho de Shitake e Cream Cheese

A receita você encontra [aqui].

 Sorrentino de Ricota Fresca, Parmesão & Castanha-do-Pará ao Molho de Tomate em Pedaços, Alho, Azeite e Cheiro Verde

A receita você encontra [aqui]. 

Spaghetti ao Molho de Camarão

A receita você encontra [aqui].

Penne ao Molho de Shitake e Cream Cheese

Chegou visita em casa e não sabe o que preparar?

Hoje vou ensinar uma receita super fácil de se fazer! Em poucos minutos você preparara um delicioso "Penne ao molho de Cream Cheese e Shitake".... tá sentindo o cheirinho? 

Ingredientes:

Macarrão:

- 500 gramas de Macarrão Penne cozido al dente [você poderá utilizar o Macarrão que mais gostar].

Molho:

- 300 gramas de Shitake cortado em tirinhas finas

- 2 colheres de Manteiga

- Sal à gosto [bem pouco pois o Cream Cheese já tem sal]

- Azeite à gosto

- 3 colheres de Sopa de Shoyu

- 1 dente de Alho picado

- 2 colheres de Cebola picada

- 300 gramas de Cream Cheese

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira coloque a manteiga, alho e a cebola para dourar.

2. Refogue o shitake por uns 4 minutos e coloque aos poucos o shoyu e mais ou menos umas 5 colheres de azeite.

3. Em seguida coloque o cream cheese até virar um creme.

4. Misture junto ao macarrão e sirva ainda quente.

5. Este processo dura menos de 10 minutos.

Dica: Deixe seu guardanapo ainda mais bonito com essa super dica! Basta dobrar os guardanapos, e coloque galhos de Alecrim presos com pregador, faço isso 1 hora antes de servir o almoço ou jantar.

Vai deixar um cheirinho gostoso no guardanapo e sua visita vai querer copiar! :)

Macarrão ao Molho Pesto de Alho Poró e Tomates grelhados no Azeite

Hoje quero aproveitar o espaço e compartilhar com vocês este delicioso Macarrão ao Molho Pesto de Alho Poró e Tomates grelhados no Azeite, a receita é super fácil de se fazer. 

O Macarrão escolhido para a preparação do prato foi da TIVVA Alimentos, super recomendo!

Ingredientes:

- 300 gramas de Macarrão Fusilli da Tivva Alimentos

- 100 gramas de Castanha do Pará moída

- 100 gramas de Queijo Parmesão ralado

- 1 xícara de chá de Alho Poró [somente a parte branca]

- 1 colher de sopa rasa de Alecrim

- 1 colher de sopa rasa de Salsa e Cebolinha

- 1 colher de chá de Tomilho picado

- 1 dente de Alho 

- 1/2 xícara de Azeite

- 200 gramas de Tomate Cereja

- Sal à gosto

Modo de Preparo:

1. O macarrão deve ser cozido conforme as orientações do fabricante e reserve.

2. Em um pilão misture a castanha, alho poró, alecrim, salsa, sal, cebolinha, tomilho e o alho, amasse bem até ficar uma massa úmida bem moída.

3. Adicione o queijo ralado na massa e coloque aos poucos o azeite até ficar bem cremoso e reserve.

4. Pegue os tomates e coloque no azeite e sal, coloque na grelha até começar a murchar um pouco, assim que estiver um pouco assado retire.

5. Misture cuidadosamente o pesto de alho poró no macarrão e distribua os tomates para enfeitar.

6. Em seguida sirva ainda quente.

Magazzino | Fettuccine de Funghi Secchi ao Molho Putanesca

Final do ano esta chegando, que tal apresentar a todos os seus convidados a linha de produtos do Magazzino? A sugestão para hoje é um delicioso Fettuccine de Funghi Secchi ao Molho Putanesca, é uma explosão de sabores nesta combinação, em apenas 10 minutos você pode criar pratos incríveis.

O Magazzino sempre traz os melhores produtos para os amantes da gastronomia.

Aqui no blog já tivemos 3 posts com deliciosas resenhas e apreciação das massas que você pode conferir [aqui], [aqui] e [aqui]. 

Não esqueça de curtir a página do Magazzino no Facebook [aqui] e o Instagram [aqui].

Aproveite as festas de final de ano para comprar os produtos do Magazzino, você terá praticidade e bom gosto!

Fettuccine de Funghi Secchi - 500 gramas - Serve até 2 à 3 pessoas.

Ingredientes: Farinha de trigo, sêmola de trigo, ovo líquido pasteurizado, funghi secchi.

Valor: R$ 15,99 você pode comprar clicando [aqui] ou pelo telefone (11) 4156-7000.

Molho Putanesca - 500 gramas - Serve até 2 à 3 pessoas.

Ingredientes: Polpa de tomate, caldo de carne, caldo de galinha, sardinha anchovada, azeitona preta, alcaparras, óleo de girassol, açúcar refinado, especiarias e sal.

Valor: R$ 25,99 você pode comprar clicando [aqui] ou pelo telefone (11) 4156-7000.

O acompanhamento desta massa pode ser conforme seu gosto, na foto acima podemos ver que foi feito uma deliciosa e prática Almondega, a receita você pode ver [aqui].

Servidos?

Ligue agora e peça os seus produtos (11) 4156-7000.

Macarrão Conchiglione Recheado com 3 Queijos ao Molho de Tomate Caseiro

Depois de muitos pedidos no IG e por e-mail hoje estou divulgando a receita do meu Macarrão Conchiglione Recheado com 3 Queijos ao Molho de Tomate Caseiro, na criação deste prato não há mistério! O Molho é a chave de tudo, ele dará sabor a massa e será uma combinação perfeita com o recheio.

Confira abaixo e veja como é fácil fazer! =)

Ingredientes:

Macarrão:

Siga conforme as instruções do fabricante, por esta massa desta empresa ser um pouco mais dura o tempo de cozimento é de 15 minutos.

Molho:

- 10 Tomates maduros picados [eu utilizei com pele e semente, se você quiser pode tirar]

- 1 Cebola grande picada

- 2 dentes de Alho picados

- 1 copo americano com Água

- Sal à gosto

- Pimenta do reino à gosto

- 2 colheres de sopa de Azeite

Recheio:

- 200 gramas de Queijo Mussarela

- 200 gramas de Queijo Provolone

- 200 gramas de Requeijão culinário

Modo de Preparo:

1. Em uma panela coloque o azeite e a cebola em fogo médio.

2. Mexa constantemente para não queimar, logo em seguida coloque o alho e deixe ficar bem moreninho.

3. Logo em seguida coloque os tomates picados.

4. Baixe o fogo para a temperatura baixa [140. C], em seguida coloque o sal e a pimenta do reino.

5. Misture bem para pegar o sabor no molho, após uns 5 minutos desligue o fogo e tampe a panela deixando descansar por 30 minutos.

6. Depois de ter feito o molho, pegue o macarrão já cozido e escalde tirando toda a água do macarrão.

7. Pegue a mussarela e o provolone e coloque uma fatia sobre a outra. Depois passe em toda superficie do queijo e enrole, corte em pequenos tamanhos que caibam dentro do conchiglione.

8. Quando tiver recheado todo o macarrão, ferva um pouco do molho de tomate para ficar um pouco mais quente. Adicione o molho no prato e coloque os conchiglione acima e sirva quente.

9. O macarrão deve estar ainda quente quando você for rechear, cuidado para não se queimar.

Momento em que o molho esta cozinhando, super fácil e prático! 

Em menos de 10 minutos você fará um molho simples que pode ser aproveitado para Pizzas, Macarronada e entre outros.

A marca escolhida para ser testada foi a Agnesi, a qualidade do produto, embalagem e informações detalhadas na embalagem estão de parabéns, tudo muito bem explicado.

O valor da massa foi de R$ 9,00 aproximadamente para 500 gramas, você pode encontrar em rede de hipermercados.

Eu comprei no Pão de Açúcar por aproximadamente R$ 10,00 .

Servidos?

Confira um trecho do molho na panela.. hummm...

Deixou um cheirinho tão bom na casa.. =)

Penne ao Molho de Carne Moída

Dia de Domingo é tradição aqui em casa fazer Macarrão.

O cardápio de hoje foi liderado por mim [como sempre] com um delicioso Penne ao Molho de Carne Moída.

A receita é fácil e muito rápida! =) 

Ingredientes:

- 250 gramas de Macarrão Penne

- 250 gramas de Carne Moída

- Fio de Óleo

- 1 pacote de Molho pronto de tomate

- Sal à gosto

- Alho picado à gosto

- Pimenta-do-reino à gosto

Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, ferva a água com uma pitada de sal e fio de óleo

2. Após ferver, acrescente o macarrão e espere ficar no ponto

3. Escorra e reserve o macarrão

4. Em uma outra panela coloque a carne moída, fio de óleo, alho e pimenta-do-reino

5. Refogando e mexendo sempre

6. Após refogar, acrescente o molho pronto de tomate, sal e pimenta do reino a gosto, esperando ferver

7. Despeje em um refratário e misture o molho ao macarrão e finalize polvilhando o queijo ralado

8. Sirva quente.

Brócolis ao Creme de Molho Branco

Meu amigo Rafael fez um delicioso Macarrão que fiquei maravilhado com a textura e a vontade de comer, adoro Macarrão Penne [um dos meus favoritos] e juntando o Molho Branco e o Brócolis tudo fica mais gostoso.

Veja que delicia esta receita e fácil de se fazer! humm =P

Ingredientes:

- 500 ml de Leite

- 3 colheres de sopa de Margarina

- 3 colheres de sopa de Farinha de Trigo

- Sal à gosto

- 1 lata de Creme de Leite

- 1 maço de Brócolis limpo e separado das folhas e dos talos (Não jogue nada fora porque vamos aproveitar tudo nesta receita)

- Queijo Parmesão ralado para polvilhar

Modo de Fazer:

Aqueça uma frigideira com o óleo e refogue o bacon por 5 minutos ou até começar a ficar douradinho.

Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos, com cuidado para não queimar.

Acrescente a couve fatiada e o sal para não perder a cor verde. Mexa por 1 minuto e tempere com a pimenta-do-reino. Arrume em uma travessa e sirva a seguir.