[TURISMO NO CHILE] Tony Roma's | Pasarela Costanera Center Sur, Providencia, Región Metropolitana, Chile

No ano de 2017 (Julho) passei minhas férias no Chile, foi a melhor experiência que tive na vida, o lugar é repleto de pessoas simpáticas, lugares lindos. No Blog vou apresentar durante alguns dias de como foi esta maravilhosa viagem!

Foram 3 horas de viagem (Brasil x Chile), chegamos à noite. Eu e meu amigo resolvemos deixar para "turistar" no dia seguinte e andar pela cidade.

Acordei praticamente no horário do almoço, o primeiro lugar a visitar foi o Sky Costanera, a fome falou bemmmmm mais alto, e o lugar que fomos comer foi o Tony Roma's, o garçom se simpatizou muito comigo por ser brasileiro, tudo remetia ao futebol brasileiro e ele ficava todo contente hahaha.

No Menu fiquei surpreso porque não sabia que tinha uma filial no Brasil (pretendo visitar em breve).

Corvina em Cama de Batata e Legumes

Bora começar a semana com algo leve? Hoje quero compartilhar uma deliciosa receita feita com Corvina em Cama de Batata e Legumes.

A receita rende até 3 porções bem servidas e é super fácil de se fazer! NHammmm

E você conhece alguma receita?

Camarão Empanado de Praia

 Esta receita é para aqueles que não foi curtir o Carnaval na Praia, muitas pessoas ficaram em casa e não puderam comer esta delicia na Praia, a receita é bem simples de se fazer! Deliciosa e muito prática.

Veja os ingredientes necessários! Rende até 5 porções bem servidas, veja como fazer! 😝😝😝

Pastel de Lagostim e Queijo Mussarela

Que tal deliciosos Pastéis de Lagostim e Queijo Mussarela?

A receita é bem simples e fácil de se fazer.

Veja os ingredientes necessários para fazer estas delicias! Nhammmm

Salmão Com Crosta de Chia, Legumes Cozidos e Purê de Brócolis

Feliz Natal pessoal, queremos agradecer à todos que dedicaram um tempo visitando o blog com dicas, novidades e também aqueles que nos seguem nas redes sociais.

Hoje temos uma receita para deixar todo mundo com água na boca, e também que tal deixar seu natal ainda mais gostoso e leve neste Verão?

A receita é deliciosa e super fácil de se fazer, rende até 3 super porções de dar água na boca, caso receba convidados, a cada 3 pessoas dobre a receita.

Desejamos a todos um ótimo e Feliz Natal 😋😋😋😋🍖🍗🍤

Festivais Gastronômicos Ceagesp | Portão 4 (Altura do 1.946 da Avenida Doutor Gastão Vidigal) - Vila Leopoldina

Para quem não sabe em São Paulo acontece Festivais Gastronômicos no Ceagesp, eu não fazia ideia deste evento, marcamos de ir nesta última quinta-feira 08/12, tive a melhor experiência da face da terra, vou contar neste post em detalhes de como foi a comida, atendimento, trajeto claro a comida!

O primeiro passo é você não errar a entrada do portão número 4, tivemos uma pequena dislexia e erramos, então fique atentos para não cometer o mesmo erro que o nosso!

Logo na entrada você recebe uma comanda e você deixa seu nome (caso esteja cheio), será informado um número para você ser acomodado na mesa.

Spaghetti de Palmito Pupunha Com Molho Vermelho de Lagostim e Camarão

Aqui no blog todos tem acompanhado a grande quantidade de receitas gordas, eu por exemplo já estou muito acima do peso de tanto cozinhar guloseimas e não repartir com ninguém.

Para o jantar desta noite o prato especial é um delicioso Spaghetti de Palmito Pupunha, fiz um com delicioso mega molho BLOOD (Tomates e Beterraba), com deliciosos Camarões e Lagostim.

A receita rende até 5 porções (razoável), é bem FIT e muito leve.

Aconselho fazer com um delicioso Filé de Frango com Salada (acompanhamentos).

Veja os ingredientes necessários para o preparo!

Pirão de Peixe

 Vai um super Pirão de Peixe ai?

Que tal um delicioso Pirão de Peixe super rápido para aquele almoço na sua casa?

A receita é super prática e fácil de se fazer, rende até 10 porções bem servidas, aqui em casa todos gostaram da receita, e você gostou?

Compartilhe esta receita nas redes sociais! Ajuda a gente vai! =)

Ingredientes:

- 2 litros de Água

- 1 cabeça de Peixe

- 3 folhas de Louro

- 3 colheres de sopa de Azeite de Oliva

- 1 Cebola cortada em fatias

- 1 dente de Alho picado

- 1 xícara de chá de Molho de Tomate

- Suco de 1 Limão

- 3 colheres de sopa de Salsinha picada

- 3 colheres de sopa de Coentro picado

- Sal a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

- 2 ½ xícaras de chá de Farinha de Mandioca crua

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque a água, a cabeça de peixe, o louro e deixe ferver por 20 minutos.

2. Enquanto isso, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

3. Acrescente o molho de tomate, o suco de limão, o coentro, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e refogue por mais 5 minutos no fogo médio.

4. Junte o caldo de peixe coado a este refogado e acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que obtenha a consistência de um purê.

Paella de Frutos do Mar

Que tal uma deliciosa Paella de Frutos do Mar?

A receita é maravilhosa, você vai adorar.

Veja como é fácil fazer... hummm =)

 Ingredientes:

- ½ xícara de chá de Azeite virgem

- 1 Cebola média picada

- 4 dentes de Alho amassados

- 200 gramas de Vagem macarrão cortada em pedaços de 5 centímetros ou de Ervilha inteira

- 2 ½ xícaras de chá de Arroz próprio para paella ou parborizado

- Água em quantidade indicada na embalagem do arroz

- 2 colheres de sopa de Açafrão

- 300 gramas de Mexilhão fresco e limpo na concha ou não

- 300 gramas de Polvo fresco, limpo e cortado em pedaços

- 300 gramas de Lula fresca, limpa e cortada em anéis

- 300 gramas de Camarões grandes, frescos e inteiros

- 300 gramas de Camarões médios, frescos e inteiros

- Sal a gosto

- Pimenta-da-jamaica moída a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave o arroz e deixe escorrer toda a água. Reserve.

2. Ferva a água com os mexilhões até que se abram.

3. No caso de mexilhões sem concha, ferver cerca de 3-5 minutos.

4. Separe os mexilhões e o caldo e reserve.

5. Em uma paellera de 30 centímetros ou qualquer panela de fundo raso e largo, como a wok, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho durante 3 minutos.

6. Acrescente o arroz e o polvo e frite por cerca de três minutos.

7. Em seguida, junte o caldo reservado e o açafrão, mexa bem até que este se dissolva e deixe cozinhar por 10 minutos.

8. Se o arroz for o parborizado, recomenda-se cozinhar por 20 minutos com a panela tampada e, se necessário, pôr mais água.

9. Acrescente a lula, a vagem ou a ervilha, os camarões médios e o sal e cozinhe por 5 minutos.

10. Por último, junte os camarões grandes, o mexilhão e cozinhe também por cinco minutos.

11. Polvilhe com a pimenta e sirva.

12.Em caso de sobra, conservar na geladeira e consumir em, no máximo, 3 dias.

Servidos?

Talharim ao Molho de Lula e Camarões

Hoje fiquei inspirado na criação de mais uma Massa aqui em casa, esta receita e super fácil de se fazer. Aproveitei que fui ao litoral e comprei cerca de 2 kg ou mais de Camarão e Lula, não estranhem se tiver milhões de receitas com esses deliciosas Frutos do Mar.. rs

Aproveitei e coloquei algumas fotos de como eu realizo o preparo, peço desculpas pela cor escura das fotos, prometo que estou trabalhando para deixar o visual do blog e das fotos mais atrativos! =)

Ingredientes:

Massa:

- 300 gramas de Macarrão Talharim n.2 ou de sua preferência [o tempo de cozimento deve ser conforme as orientações na embalagem pelo fabricante.

Molho:

- 10 colheres de Azeite

- 1/3 Cebola roxa picada

- 2 dentes de Alho picado

- 200 gramas de Camarão lavado e limpo

- 200 gramas de Lula lavada, limpa e cortada em tirinhas bem finas

- Salsinha para decorar

- Suco de 1 Limão pequeno

- Sal à gosto

- Pimenta do Reino à gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme a orientação da embalagem e reserve.

2. Em um recipiente coloque os camarões e lula separados temperados com limão, sal e deixe por uns 10 minutos.

3. Em uma frigideira grande pegue o azeite, alho e cebola , deixe dourar por uns 3 minutos aproximadamente.

3. Coloque o Camarão e deixe cozinhar por 1 minuto e em seguida coloque a lula.

4. Mexa por uns 4 à 6 minutos e coloque sal caso seja necessário.

5. Misture a massa com o molho e esquente por alguns minutos até pegar bem o tempero.

6. No prato coloque o macarrão com o molho e salpique salsinha  e sirva.

7. Despeje com cuidado e modele o macarrão quando servir, ficará mais bonito.

Estes foram os produtos que utilizei no preparo! Ficou muito gostoso! =)

E pronto!! Servidos? =)

Rende até 2 porções e o tempo de preparo é de 30 minutos. 

Salmão ao Molho de Ervas e Tomates Cereja

A Páscoa acabou, mas cozinhar Peixes e outras delicias nunca é demais!

Veja como é fácil fazer um delicioso Salmão ao Molho de Ervas e Tomates Cereja em menos de 30 minutos!

Você vai adorar esta receita!

Ingredientes:

- 500 gramas de Salmão

- 4 dentes de Alho bem picados

- 1/3 Cebola grande picada

- Tomates Cereja à gosto

- Salsa à gosto

- Cebolinha à gosto

- Pimenta biquinho à gosto

- Alecrim à gosto

- Sal à gosto

- Azeite à gosto [utilizei a marca Tradição]

- Suco de 1 Limão

- Pimenta do Reino à gosto

- Papel alumínio

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente coloque o salmão e tempere com o alho, sal, pimenta do reino, suco do limão e deixe o tempo agir por umas duas horas.

2. Pegue o papel alumínio e coloque dentro e decore por dentro com os demais ingredientes.

3. Feche o papel alumínio e coloque sobre uma forma de vidro, leve ao forno por uns 20 à 30 minutos.

4. Sirva com arroz branco e salada!

 Para esta receita eu utilizei o Azeite Tradição! Deixou minha receita ainda mais gostosa.. humm =)

Servidos?

Corvina Assada em Cama de Tomates e Batatas

Olá pessoal, há quanto tempo! Andei sumido pois estava resolvendo uns problemas em minha vida pessoal, mas agora posso garantir que voltei pra ficar e com muitas novidades.

A receita de hoje é super fácil de se fazer!

Para aqueles que são fãs de Peixe como eu anote a receita...

Para o preparo deste prato recomendo o azeite Andaluzia da Eurofoods.

 Ingredientes:

- 1 kg de Corvina limpa e bem lavada

- 2 dentes de Alho picados

- 1/2 kg de Tomate cortado em rodelas

- 1/2 kg de Batata descascada e cortada em rodelas

- Salsinha, Cebolinha, Funcho à gosto

- Sal à gosto

- Suco de 2 Limões

- Pimenta do Reino à gosto

- Azeite à gosto [utilizei da marca Andaluzia]

- Papel alumínio

Modo de Preparo:

1. Pegue a corvina e passe o alho, sal, pimenta do reino o suco do limão. Deixe agir por 1 hora descansando.

2. Em uma forma de vidro coloque as rodelas de batata e por cima as de tomate, coloque a corvina por cima da cama de tomates com batatas e coloque os demais ingredientes. Regue com bastante azeite.

3. Leve ao forno por uns 30 minutos, sempre abra o forno e vá colocando o caldo por cima do peixe para não ressecar.

4. Sirva ainda quente.

Gostaram? :)

Lagosta Grelhada na Manteiga Com Purê de Mandioquinha e Ervas Finas

Olá Pessoal, tudo bom? Peço desculpas pela minha ausência, eu estava colocando algumas coisas na minha vida em ordem, isto justifica meu sumiço!

Vamos ter inúmeras coisas gostosas aqui no blog, hoje vamos de Lagosta Grelhada na Manteiga Com Purê de Mandioquinha e Ervas Finas, você vai adorar este prato!

Super fácil e prático!

Confira a receita! =)

Ingredientes:

Lagosta:

- 1 kg de Lagosta limpa e cortada ao meio

- 10 colheres de sopa de Azeite [utilizei o Tradição]

- Sal à gosto

- Limão Siciliano à gosto

- Pimenta do reino à gosto

- Salsinha triturada à gosto

- Alecrim picado à gosto

- Tomilho picado à gosto

Purê:

- 500 gramas de Mandioquinha cozida e amassada

- 2 colheres de sopa e Manteiga

- 3 colheres de Queijo ralado

- 10 colheres de Leite

- Salsinha triturada à gosto

- Alecrim picado à gosto

- Tomilho picado à gosto

- Sal à gosto

Modo de Preparo:

Lagosta:

1. Pegue a Lagosta e tempere com sal, pimenta, limão e deixe o tempero curtir por uma hora. 

2. Depois acrescente as outras ervas e o azeite, deixe descansar por mais uma hora para pegar bem o tempero.

3. Em uma frigideira antiaderente aqueça em fogo médio e coloque as lagostas na parte cortada para baixo e deixe grelhar por uns 5 minutos até ficar moreninha como na foto.

4. Depois de pronta reserve.

Purê:

1. Pegue a manteiga, mandioquinha, leite e o queijo ralado e coloque em uma panela em fogo médio.

2. Mexa bem para não queimar, misture os outros ingredientes triturados e mexa por uns 5 minutos.

3. A consistência deverá ficar bem resistente.

4. Sirva a lagosta junto com o purê e pronto!

Para esta receita utilizei o Azeite Tradição! É um dos meus favoritos em matéria de acidez e sabor!

Se você não conhece clique [aqui] e saiba mais.

Arroz Com Salmão e Tomates

Aprenda a fazer um delicioso Arroz Com Salmão e Tomates em menos de 40 minutos.

Veja como é fácil esta receita!

É de dar água na boca.. humm =)

Ingredientes:

- 450 gramas  de Arroz cozido

- 500 gramas de Tomates picados

- 5 colheres sopa de Azeite Extra Virgem

- 300 gramas de Salmão picado

- 1 Cebola pequena bem picada

- 1 dente de Alho picado

- 1 pitada generosa de Orégano ou Manjerona

- 8 folhas de Manjericão fresco picado com as mãos [opcional]

- Sal à gosto

- Pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

1. Lavar os tomates e picar grosseiramente.

2. Em uma panela colocar 3 colheres de sopa de azeite, cebola, alho, salmão, orégano ou manjericão, sal e pimenta. 

3. Deixe cozinhar por uns 5 minutos.

4. Misturar bem e acrescentar os tomates.

5. Acrescentar o arroz já cozido no restante do azeite e misturar bem devagar. Juntar o tomate e a mistura de ervas, mexer delicadamente e servir.

Lula à Dorê Fácil e Rápida

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!

Ingredientes:

- 1 kg de Lula

- 1 copo grande de Farinha de Trigo

- Suco de 1 Limão

- 3 dentes de Alho

- 2 colheres de Vinagre

- Sal à gosto

- Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Limpe as lulas retirando tudo de dentro e a cabeça.

2. Corte os "cabelinhos" e use-os também, o resto da cabeça jogue fora, retire também a boquinha que tem no meio dos "cabelinhos", lave-as e corte-as em rodelas.

3. Tempere com o limão, o sal, o vinagre e o alho.

4. Passe na farinha de trigo e sacuda para tirar o excesso do trigo, frite no óleo bem quente, não precisa deixar dourar, tem q deixar meio branquinha para não ficar dura.

5. Se quiser faça um molho rosé (maionese com catchup) para servir junto.

6. Eu fiz um molho a base de pimentinhas, azeite e alho.

Quiche de Camarão

Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!

Ingredientes:

Massa:

- 250 gramas  de Farinha de Trigo

- 125 gramas de Manteiga gelada 

- 1 Ovo

- 1 colher de chá de Água gelada

- Sal à gosto

- Margarina e Farinha de Trigo para untar e enfarinhar

Recheio:

- 1 Tomate picado

- 1 dente de Alho picado

- 1 Cebola picada

- 300 gramas de Camarão sete barbas

- 5 Ovos

- 150 gramas de Ricota ou Queijo mussarela

- 200 ml de Creme de Leite sem soro

- Farinha de Trigo para engrossar

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.

2. Faça uma bola e embrulhe com filme.

3. Leve à geladeira por 10 minutos.

4. Numa superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo.

5. Transfira para a fôrma preparada.

6. Com as mãos, pressione contra o fundo e as laterais.

7. Retire o excesso das laterais.

8. Coloque o recheio e leve ao forno para assar por 30 minutos ou até que fique dourada.

9. Retire a quiche do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Recheio:

1. Faça um refogado com o tomate, o alho e a cebola.

2. Acrescente o camarão, abafe e engrosse com um pouco de farinha de trigo.

3. Junte os ovos e o creme de leite e  o queijo, misture bem e coloque sobre a massa da quiche.

4. Leve ao forno para assar até a massa ficar um pouco morena, mas cuidado para não queimar.

5. A temperatura deverá ser 200º graus.