Paella de Frutos do Mar

Que tal uma deliciosa Paella de Frutos do Mar?

A receita é maravilhosa, você vai adorar.

Veja como é fácil fazer... hummm =)

 Ingredientes:

- ½ xícara de chá de Azeite virgem

- 1 Cebola média picada

- 4 dentes de Alho amassados

- 200 gramas de Vagem macarrão cortada em pedaços de 5 centímetros ou de Ervilha inteira

- 2 ½ xícaras de chá de Arroz próprio para paella ou parborizado

- Água em quantidade indicada na embalagem do arroz

- 2 colheres de sopa de Açafrão

- 300 gramas de Mexilhão fresco e limpo na concha ou não

- 300 gramas de Polvo fresco, limpo e cortado em pedaços

- 300 gramas de Lula fresca, limpa e cortada em anéis

- 300 gramas de Camarões grandes, frescos e inteiros

- 300 gramas de Camarões médios, frescos e inteiros

- Sal a gosto

- Pimenta-da-jamaica moída a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave o arroz e deixe escorrer toda a água. Reserve.

2. Ferva a água com os mexilhões até que se abram.

3. No caso de mexilhões sem concha, ferver cerca de 3-5 minutos.

4. Separe os mexilhões e o caldo e reserve.

5. Em uma paellera de 30 centímetros ou qualquer panela de fundo raso e largo, como a wok, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho durante 3 minutos.

6. Acrescente o arroz e o polvo e frite por cerca de três minutos.

7. Em seguida, junte o caldo reservado e o açafrão, mexa bem até que este se dissolva e deixe cozinhar por 10 minutos.

8. Se o arroz for o parborizado, recomenda-se cozinhar por 20 minutos com a panela tampada e, se necessário, pôr mais água.

9. Acrescente a lula, a vagem ou a ervilha, os camarões médios e o sal e cozinhe por 5 minutos.

10. Por último, junte os camarões grandes, o mexilhão e cozinhe também por cinco minutos.

11. Polvilhe com a pimenta e sirva.

12.Em caso de sobra, conservar na geladeira e consumir em, no máximo, 3 dias.

Servidos?