Sanduíche Caseiro de Pastrami, Presunto Defumado e Salada (Cebola Roxa, Alface, Tomate Seco e Rúcula)

Que tal um delicioso Sanduíche feito em casa? A receita é dividida em duas partes, rende até 4 à 5 porções bem servidas.

Utilizei Pastrami na receita e deixou meu lanche muito mais gostoso, para quem não sabe (assim como eu não sabia -- "O pastrami é uma carne magra curada e muito temperada, que se popularizou nos Estados Unidos (EUA). É supostamente originário dos Bálcãs, e parece estar relacionado com a pastirma da Turquia. Condimentado com páprica, pimenta, cominho, alho, e algumas vezes defumado. O pastrami é muito apreciado em fatias finas com pães, massas, saladas etc."

Confira a receita do Pão e depois a montagem do lanche.

Ingredientes:

- 2 copos americano de Leite morno

- 2 Ovos inteiros

- 50 gramas de Fermento fresco ou 3 tabletes de 15 gramas cada

- 1/2 copo americano de Óleo

- 1 xícara chá de Açúcar

- 1 kg de Farinha de Trigo sem fermento (reserve uma xícara e só use-a se for necessário)

- 1/2 colher de sopa de Sal

- Sal grosso

- Alecrim

- Gema de Ovo para pincelar

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes (menos a farinha de trigo), até obter uma consistência cremosa, coloque o sal por último.

2. Despeje o creme em um recipiente, acrescente metade da farinha de trigo e misture bem com uma colher de pau.

3. Adicione mais farinha e sove até que a massa fique lisa e homogênea.

4. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra com um rolo.

5. Divida a massa em duas partes, abra novamente com o rolo e enrole no formato de pão. Coloque galhos curtinhos de alecrim pelo pão, espalhe gema por todo o pão e finalize com sal grosso por cima do pão.

6. Coloque o pão em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha.

7. Leve ao forno preaquecido, desligado, e deixar descansar até que a massa dobre de volume.

8. Asse em fogo brando (180º C) até dourar.

9. Nesse momento, aumente a chama do fogo para completar o processo.

10. Após assado espere esfriar e reserve.

Acima o Pão já pronto! Esta delicioso e quentinho.

Ingredientes:

- Pão à gosto (é o que eu fiz nesta receita)

- Cream Cheese

- Folhas de Rúcula (à gosto – utilizei umas 4 folhas por lanche)

- Folhas de Alface (à gosto – utilizei umas 4 folhas por lanche)

- 1/3 Cebola roxa picada em rodelas finas (deixe de molho na água com limão por 30 minutos)

- 100 gramas de Pastrami

- 50 gramas de Presunto defumado

- 50 gramas de Tomate seco (Este tomate seco fiz e postei no blog)

Modo de Preparo:

1. Pegue o pão e corte ao meio, coloque cream cheese a seu gosto.

2. Coloque por cima do cream cheese as cebolas, após coloque as folhas de rúcula, alface e tomate seco. Se você quiser coloque um pouco de azeite e sal para dar um sabor adicional.

3. Coloque 4 fatias de pastrami e presunto defumado, na outra tampa do pão coloque cream cheese e feche o lanche.

4. Corte em fatias grossas como na foto, sirva em seguida.

Servidos?

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