Acarajé

No mês passado eu tinha feito duas receitas baianas [Vatapá e Carurú], hoje quero ensinar como se faz um delicioso e fácil Acarajé.

A receita é gostosa e um pouco trabalhosa, vai por mim que vale a pena!

Confira a receita que fácil!

Ingredientes:

- 1 kg de Feijão Fradinho

- 4 Cebolas picadas

- Sal à gosto

- Azeite de Dendê à gosto para fritar

Modo de Preparo:

1. Bata o feijão seco só para quebrar no liquidificador.

2. Coloque de molho em bastante água, por mais ou menos 6 horas e meia para soltar a casca e os pontinhos pretos.

3. Mude sempre a água e tire a casca e os pontinhos pretos que ficam boiando, escorra a água.

4. Bata no liquidificador o feijão com as cebolas e o sal.

5. Se precisar, ponha um pouco de água para bater melhor.

6. Coloque a massa em uma vasilha e bata bem para ficar bem macia.

7. Para bater use uma colher de pau.

8. Acrescente dendê em uma frigideira para esquentar bem, coloque uma cebola inteira e deixe na frigideira enquanto estiver fritando o acarajé.

9. Com uma colher pegue a massa e coloque para fritar.

10. Depois de frito coloque-os em uma vasilha forrada com papel absorvente.