Cocote de Atum com Legumes e Queijo

Que tal um delicioso Cocote de Atum com Legumes para hoje?

A receita é muito fácil e deliciosa, rende até 12 porções bem servidas. :)

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Ingredientes:

Massa:

- 100 gramas de Queijo Parmesão ralado

- 3 Ovos

- 1 xícara de chá de Leite

- 1 xícara de chá de Óleo

- 1/3 Meia Cebola cortada em cubos

- Orégano à gosto

- 1 pacote de Creme de Cebola

- 1 pitada de Fermento em pó

- 10 colheres de sopa de Farinha de Trigo
- 1 colher de sopa de Fermento em Pó

- Salsinha desidratada à gosto

- Manteiga e Farinha de Trigo para untar os Cocores.

Recheio:

- 200 gramas de Atum defumado

- 3 colheres de sopa bem cheias de Milho cozido

- 3 colheres de sopa bem cheias de Ervilha cozida

- Salsa à gosto

- 100 gramas de Cenoura ralada.

- 1 Tomate picado sem semente

- Queijo Parmesão para cobrir

- 1 Gema para pincelar

Modo de Preparo:

Massa:

1. Pegue um liquidificador, coloque o queijo parmesão, ovos, leite, óleo, cebola cortada em cubos, orégano, salsinha desidratada e o creme de cebola.

2. Bata no liquidificador por uns 5 minutos até ficar uma mistura resistente e reserve em outro recipiente.

3. Em outro recipiente coloque a mistura batida no liquidificador e coloque o trigo e fermento.

4. Mexa até ficar bem consistente e reserve.

Recheio:

1. Misture o atum, milho, ervilha, salsa picada e a cenoura, misture tudo.

2. Coloque a mistura na massa e aplique nos cocotes (eles devem estar com manteiga e farinha - untados).

3. Pincele com a gema e coloque o parmesão picado.

4. Leve ao forno por 30 à 40 minutos em temperatura media (200 graus).

5. Quando estiver bem moreno como na foto, retire e sirva morno.

Servidos?