Pavê de Limão no Copo

Que tal um delicioso Pavê de Limão hoje?

Quem fazia esta receita era minha mãe, me lembro como se fosse ontem o carinho e dedicação que ela tinha para fazer esta delicia! 

A receita é simples, e tem o tempo de preparo de até 3 horas, veja como é fácil.

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Ingredientes:

- 1 xícara de chá de Açúcar

- 1 1/2 xícara de chá de Água

- 2 colheres de sopa de Farinha de Trigo

- 1 colher de sopa de Amido de Milho

- Raspas e suco de 2 Limões Tahiti grandes

- 2 colheres de sopa de Manteiga

- 4 Gemas

- 1 1/2 xícara (chá) de Biscoito Maria ou Maisena quebrados

Merengue:

- 2 Claras

- 1/2 xícara de chá de Açúcar

Modo de Preparo:

1. Numa panela, misture o açúcar com a água, a farinha, o amido, as raspas e o suco de limão, a manteiga e as gemas. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. 

2. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico bem aderido ao creme para não criar película. 

3. Deixe esfriar. 

4. Distribua metade do biscoito entre oito taças ou potinhos e cubra com metade do creme. Repita, mas termine com creme.

Merengue:

Obs. Não coloquei na receita, é opcional.

1. Na batedeira, bata as claras com o açúcar até firmar. 

2. Distribua entre as taças e doure com um maçarico de cozinha. 

3. Leve à geladeira antes de servir.

#superdica : prepare em taças refratárias e leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, até dourar levemente. Retire e sirva em seguida.