Cuscuz Marroquino Com Castanha do Pará e Cebola Desidratada

Aprenda a fazer um delicioso Cuscuz super rápido e pratico.

A receita fica pronta em poucos minutos!

Confira os ingredientes abaixo:

Ingredientes: 

- 200 gramas de Cuscuz Marroquino cozido na água quente e hidratado por 5 minutos

- 10 Castanhas do Pará trituradas

- 1 colher de sopa de Salsa picada

- 2 colheres de Azeite

- 1/3 dente de Alho triturado

- Sal à gosto

- 3 colheres de sopa de Cebola desidratada

Modo de Preparo:

1. Retire o cuscuz hidratado e coloque em um recipiente.

2. Coloque o sal, azeite, alho, salsa e a cebola desidratada.

3. Misture tudo com cuidado e sirva em seguida.

Purê de Batata Doce Com Cream Cheese

Que tal um delicioso Purê de Batata Doce para hoje?

A receita é simples e super fácil de se fazer...

Hummm,,,, confira a receita.

Ingredientes:

- 300 gramas de Batata Doce cozida e Amassada

- 1 colher de sopa de Manteiga

- 3 colheres de sopa de Cream Cheese

- 10 colheres de sopa de Leite

Modo de Preparo:

1. Pegue uma panela e derreta a manteiga.

2. Coloque a batata doce, leite e cream cheese e misture por alguns minutos.

3. Espere esfriar e sirva em seguida.

Salada Primavera Light

Tá calor? Come salada que refresca!

Aprenda a fazer uma deliciosa salada em poucos minutos.

Simplesmente deliciosa... hummm

Ingredientes:

- Alface americana à gosto

- 1 Laranja descascada e cortada em cubos

- 1/3 Chuchu cozido com Orégano

- 3 colheres de sopa de Cenoura ralada

- 1/3 Tomate sem semente cortado em tiras finas

- Relish de Pepino à gosto

Molho: 

- 5 colheres de sopa de Mostarda

- 1/3 dente de Alho triturado

- Suco de meio Limão

- 3 colheres de sopa de Azeite

- Sal à gosto

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes da Salada e coloque no prato.

2. Mexa com cuidado para não desmanchar.

3. Misture todos os ingredientes da salada e coloque aos poucos.

4. Sirva em seguida com grelhado.

Talharim ao Molho Bechamel

Que tal um delicioso Macarrão ao Molho Bechamel?

Este molho é super gostoso e fácil de se fazer.

Confira a receita abaixo:

Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de Manteiga

- 3 colheres de sopa de Farinha de trigo

- 1 litro de Leite

- 1 pitada de Noz-moscada ralada na hora

- Sal e pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto

Modo de Preparo:

1. Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo.

2. Quando derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa por dois minutos com uma espátula de silicone ou colher de bambu, até ficar levemente dourado.

3. Retire a panela do fogo e, batendo com um fouet (batedor de arame) sem parar, vá acrescentando o leite.

4. Mexa vigorosamente e volte a panela para o fogo.

5. Aumente o fogo para médio e continue mexendo, sem parar, até ferver.

6. Abaixe o fogo, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

7. Deixe cozinhar por cerca de 12 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar um pouco e coloque sobre o macarrão já cozido.

Errei feio no prato.. quase não deu pra ver o macarrão... :-(

Crepioca de Camarão e Alho Poró

Que tal uma deliciosa e leve Crepioca de Camarão com Alho Poró?
A receita é super fácil e deliciosa.
Veja os ingredientes e modo de preparo que rápido.

Ingredientes:

- 1 Ovo

- 1 colher de sopa de Cebola bem picada

- 50 gramas de Camarão descascado e lavado

- 2 colheres de Alho Poró cortado em rodelinhas

- 1 colher de sopa de Tomate picado sem semente

- Sal à gosto

- Azeite para fritar

- 2 colheres de sopa de polvilho de Tapioca

- 1/3 dente de Alho picado

- Salsa à gosto

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes exceto o azeite até ficar uma massa.

2. Pegue uma frigideira e coloque o azeite em fogo baixo.

3. Coloque a mistura e deixe fritar em ambos os lados.

4. Deixe ficar moreno em ambas os lados e sirva quente com salada.

Crepioca de Pernil desfiado e Legumes

Que tal uma deliciosa Crepioca de Pernil para o jantar?

A receita é super fácil, em apenas 5 minutos estará pronta.

Rende apenas 1 porção.

Ingredientes:

- 1 Ovo

- 1 colher de sopa de Cebola bem picada

- 1 colher de sopa de Cenoura ralada

- 1 colher de sopa de Tomate picado sem semente

- Sal à gosto

- Azeite para fritar

- 2 colheres de sopa de polvilho de Tapioca

- 1/3 dente de Alho picado

- 4 colheres de sopa de Pernil desfiado e cozido

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes exceto o azeite até ficar uma massa.

2. Pegue uma frigideira e coloque o azeite em fogo baixo.

3. Coloque a mistura e deixe fritar em ambos os lados.

4. Deixe ficar moreno em ambas os lados e sirva quente com salada.

Obs. A salada da foto é Alface, Chicória, Tomate, Cenoura e Relish de Pepino.

Suco de Manga, Laranja e Maça

Bateu calor? Toma um suco que refresca! Dica super fácil e em 3 minutinhos.

Ingredientes:

- 1 Laranja descascada tirada as sementes e o meio (parte que fica amarga)

- 1 Maça descascada e cortada em cubos

- 1 Manga Thommy descascada e cortada em cubos

- 300 ml de Água

- Açúcar a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador.

2. Pegue uma peneira e coe o suco e sirva com pedras de gelo.

3. Sirva gelado.

Salada à Moda do Blog

Que tal uma deliciosa Salada no dia de calor que está fazendo hoje?

A receita é fácil e super saborosa. Veja as instruções abaixo:

Ingredientes:

- Alface crespa lavada e rasgada

- 1/3 Cenoura ralada

- 1 Manga pequena cortada em cubinhos

- 1 Berinjela cortada em cubos grandes salteada no Sal, Azeite e Alho por 7 minutos em fogo baixo (espere esfriar por 40 minutos)

- 1 Tomate cortado em 4 salteado no Azeite, Alho e Sal salteado em fogo baixo por 5 à 8 minutos.

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes e misture com as mãos bem levemente.

2. Sirva em seguida com grelhado e o molho que você quiser.

Ceprioca de Legumes e Queijo Mussarela

Já experimentou uma deliciosa Crepioca de Legumes com Queijo Mussarela? Não?

Veja como é fácil esta receita! Em menos de 5 minutos está pronta.. Nhamm =D

Ingredientes:

- 50 gramas de Mussarela

- 1 colher de chá de Salsinha picada

- 1 Ovo

- 2 colheres de sopa rasas Farinha de Tapioca

- 1 colher de sopa cheia de Abobrinha ralada

- 1 colher de sopa cheia de Cenoura ralada

- 1/3 Cebola pequena bem picada

- 1/3 dente de Alho picado

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente misture todos os ingredientes, exceto o azeite.

2. Pegue uma frigideira e coloque o azeite, e deixe em fogo baixo.

3. Coloque com cuidado a mistura da crepioca na frigideira e deixe fritar, fique de olho para não queimar.

4. Vire ambos os lados quando estiver com uma cor morena.

5. Sirva com salada ou arroz branco.

Crepioca Mista de Linguiça Calabresa e Mussarela

Que tal uma deliciosa Crepioca super rápida e fácil de se fazer?

A receita rende apenas 1 porção e o tempo de preparo é menos de 5 minutos.

Veja como é deliciosa.. hummm! 

Ingredientes:

- 1 colher de chá de Alho

- 2 colheres de sopa de Cebola bem picada

- 1 colher de sopa de Salsinha bem picada

- 50 gramas de Linguiça Calabresa ralada

- 50 gramas de Mussarela ralada

- Sal á gosto

- Orégano à gosto

- 1 colher de Azeite

- 2 colheres de sopa de Farinha de Tapioca 

- 1 Ovo

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente misture todos os ingredientes, exceto o azeite.

2. Pegue uma frigideira e coloque o azeite, e deixe em fogo baixo.

3. Coloque com cuidado a mistura da crepioca na frigideira e deixe fritar, fique de olho para não queimar.

4. Vire ambos os lados quando estiver com uma cor morena.

5. Sirva com salada ou arroz branco.

Talharim ao Molho de Lula e Camarões

Hoje fiquei inspirado na criação de mais uma Massa aqui em casa, esta receita e super fácil de se fazer. Aproveitei que fui ao litoral e comprei cerca de 2 kg ou mais de Camarão e Lula, não estranhem se tiver milhões de receitas com esses deliciosas Frutos do Mar.. rs

Aproveitei e coloquei algumas fotos de como eu realizo o preparo, peço desculpas pela cor escura das fotos, prometo que estou trabalhando para deixar o visual do blog e das fotos mais atrativos! =)

Ingredientes:

Massa:

- 300 gramas de Macarrão Talharim n.2 ou de sua preferência [o tempo de cozimento deve ser conforme as orientações na embalagem pelo fabricante.

Molho:

- 10 colheres de Azeite

- 1/3 Cebola roxa picada

- 2 dentes de Alho picado

- 200 gramas de Camarão lavado e limpo

- 200 gramas de Lula lavada, limpa e cortada em tirinhas bem finas

- Salsinha para decorar

- Suco de 1 Limão pequeno

- Sal à gosto

- Pimenta do Reino à gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme a orientação da embalagem e reserve.

2. Em um recipiente coloque os camarões e lula separados temperados com limão, sal e deixe por uns 10 minutos.

3. Em uma frigideira grande pegue o azeite, alho e cebola , deixe dourar por uns 3 minutos aproximadamente.

3. Coloque o Camarão e deixe cozinhar por 1 minuto e em seguida coloque a lula.

4. Mexa por uns 4 à 6 minutos e coloque sal caso seja necessário.

5. Misture a massa com o molho e esquente por alguns minutos até pegar bem o tempero.

6. No prato coloque o macarrão com o molho e salpique salsinha  e sirva.

7. Despeje com cuidado e modele o macarrão quando servir, ficará mais bonito.

Estes foram os produtos que utilizei no preparo! Ficou muito gostoso! =)

E pronto!! Servidos? =)

Rende até 2 porções e o tempo de preparo é de 30 minutos. 

A Chapa | Avenida Lins de Vasconcelos, 1353, Vila Mariana, São Paulo

Já tinha ouvido falar do restaurante A Chapa, mas nunca tive a oportunidade de conhecer, um amigo me levou para conhecer e fiquei encantado com o design e ambiente do estabelecimento, com uma pegada mais americana você encontra diversos tipos de lanche que vão encantar seus olhos e estomago.

Desde 1967, A Chapa traz em seu visual elementos da década de 60, bem como a tradição de preparar os hambúrgueres na chapa, na frente dos clientes, que sentam em banquetas no balcão.

No cardápio os clientes encontram os tradicionais lanches como o Hambúrguer Salada Bacon (hambúrguer, maionese, alface, tomate e bacon) e o Cheese Picanha Tártaro (hambúrguer de picanha, queijo e molho tártaro). Além dos lanches, o menu traz também saladas, lanches no prato, batata-frita, refrigerantes e milk-shakes.

As médias de preço podem variar, o preço dos lanches variam entre R$ 30,00 à R$ 50,00- o lanche da foto acompanha Batata Frita + lanche por R$ 40,00 aproximadamente, o meu suco foi de Frutas Vermelhas [D-I-V-I-N-O]... MEU DEUS!!!!

A Chapa

Avenida Lins de Vasconcelos, 1353

Vila Mariana, São Paulo

Flórida Restaurante | Praça Gen. Gentil Falcão, 192 - Cidade Monções, São Paulo - SP

 Eu já visitei diversas vezes o restaurante Flórida que fica aqui próximo da Berrine, o restaurante é maravilhoso e tem diversas combinações de dar água na boca. Você pode conferir alguns posts clicando [aqui], o ambiente é super agradável e aconchegante, a única característica ruim é que sempre está cheio e a espera é um pouco demorada. =(

O sistema é A la carte, as variações são risotos, massas e outras gostosuras, você pode pedir o combinado de 2 ou de 3 [tudo dependerá do que você pedir acompanhará Salada, Grelhado e Massa/Risoto], as faixas de preço variam entre R$ 29,90 à R$ 35,00.

Na foto acima pedi um St. Peter grelhado, salada Califórnia com Massa.. Divino!! Ponto ruim? Vem muito pouco.. =(

Flórida Restaurante

Praça Gen. Gentil Falcão, 192 

Cidade Monções, São Paulo - SP

Bolo de Chocolate Recheado de Brigadeiro

Que tal um delicioso Bolo de Chocolate recheado e coberto com Brigadeiro?

A receita é super fácil de se fazer! Maravilhoso!

 Ingredientes:

Bolo:

- 5 Ovos

- 1 xícara de chá de Açúcar

- 1 xícara de chá de Leite

- 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo

- 1/6 xícara de chá de Chocolate em Pó 

- 1 colher de sopa de Fermento em pó

Recheio e Cobertura:

- 2 latas de Leite Condensado

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1/3 xícara de chá de Chocolate em Pó

- 1/6 xícara de chá de Chocolate granulado

Modo de Preparo:

Bolo:

1. Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. 

2. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento. 

3. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. 

4. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e Cobertura:

1. Em uma panela, leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre. 

2. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. 

3. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. 

4. Leve para gelar e sirva.

DICAS:

- Se desejar, umedeça o bolo com um pouco de leite e algumas gotas de rum.

Congelamento:

Congele o bolo já pronto. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer de véspera. Ao descongelar, cubra o bolo com o granulado e deixe em geladeira até o momento de servir.

Servidos?

Mosteiro Devakan | Praça General Gentil Falcão, 86 - Berrini, São Paulo - SP

Aproveitei a oportunidade para conhecer o restaurante Mosteiro Devakan durante a semana, sempre via este local sempre cheio e que atiçou minha curiosidade em almoçar por lá.

O ambiente é agradável e super descontraído.

A pegada do lugar é mais light e não tem frituras como estamos acostumados nos restaurantes do dia-a-dia.

 De entrada recebi uma deliciosa e simples salada de Alface, Tomate, Pepino e Cenoura ralada, o molho era de Mostarda com Mel, neste molho tinha algo de diferente e simplesmente M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O!

O prato foi Risoto de Parmesão com Filé de Merlusa com molho de Castanhas, Quiche de Abobrinha e Brocolis. As medias de preço podem variar até R$ 35,00 dependendo do que você for pedir [Não incluso suco e sobremesa].

Recomendo à visita! =)

Mosteiro Devakan

Praça General Gentil Falcão, 86 

Berrini, São Paulo - SP

Salada Alegria de Primavera

Que tal uma deliciosa salada para comemorar o mês da Primavera?

A receita é super prática e rende até 2 porções.

Veja os ingredientes que delicia! :-)

Ingredientes:

- 1 Carambola grande cortada em rodelas

- 1 Tomate picado em cubinhos sem semente

- 1 Cenoura ralada

- 10 folhas de Alface Roxa

- 200 gramas de Repolho bem picado

- 1 Pepino cortado em rodelas bem finas

Molho:

- 10 colheres de sopa de Mostarda

- 2 colheres de sopa de Azeite

- Sal à gosto

- 1 dente de Alho triturado

Modo de Preparo:

1. Pegue um recipiente e misture a salada delicadamente e monte no prato.

2. Reserve

3. Pegue os ingredientes do molho e misture, sirva em cima da salada.

4. Ótimo acompanhamento para grelhados.

Pizza de Queijo Mussarela e Tomate Seco

Que tal uma deliciosa Pizza de Queijo Mussarela e Tomate Seco para esta terça-feira?

Aqui no blog já tivemos diversas receitas maravilhosas de Pizza.

Esta é mais uma para a coleção.

Veja como é fácil e rápida de se fazer.. hummm :)

 Ingredientes:

- 1 Kg de Farinha de Trigo

- 30 gramas de Fermento biológico

- 3 xícaras de Água morna

- 3/4 xícara de Óleo

- 1 colher de chá de Sal

- 1 colher de chá de Açúcar

- 1 colher de sopa de Pinga (para tornar a massa sequinha)

Recheio/Molho:

- Molho de Tomate à gosto

- 300 gramas de Mussarela ralada

- Tomate seco à gosto

Modo de Preparo:

1. Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna.

2. Junte um pouco de farinha e o óleo.

3. Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos.

4.Deixe crescer por 30 minutos.

5.Abra os discos e leve ao forno por 10 minutos.

6. Fure a massa com um garfo e coloque o molho, mussarela e o tomate seco.

7. Leve ao forno por 15 minutos e sirva quente.

8. Pode ser congelada em seguida ou recheada e levada novamente ao forno para assar.