Carne Desfiada com Purê de Batata Baroa e Guacamole

 Que tal um delicioso prato FIT para hoje?

Esta receita eu fiz a algum tempo no meu Facebook, houve uma chuva de pedidos para que eu divulgasse como eu fiz tudo isto, dificuldade? N-E-N-H-U-M-A!

A receita é super fácil de se fazer, veja os ingredientes necessários! 

Hummm 🍲🍳🍴🍵🍰🍯🍯🍮

Ingredientes:

Guacamole:

- 1 chumaço pequeno de Coentro (grossura 2 dedos)

- 1/2 Cebola bem picada

- 2 Tomates 

- 1 Abacate sem caroço

- 1 colher de chá de Sal

- Molho de Pimenta à gosto

Carne Desfiada:

- 1 Kg de Acem sem Osso cortada em cubos

- 2 litros de Água

- Sal à gosto

- 1 Tomate picado

- 1 Cebola picada

- 2 dentes de Alho picado

- Pimenta do Reino à gosto

- Azeite à gosto

Purê de Batata Baroa:

- 300 gramas de Batata Baroa cozida e descascada

- 2 colheres de sopa de Manteiga 

- Sal à gosto

- 200 ml de Leite

Modo de Preparo:

Purê de Batata Baroa:

- Pegue uma panela e coloque o leite e a manteiga para derreter.

- Coloque a batata amassada e e misture por uns 4 minutos em temperatura média (180 graus), após estiver quente, reserve.

Guacamole:

1. Pique o coentro, tomate e a cebola.

2. Esprema o abacate em uma tigela juntamente com o sal.

3. Misture todos os ingredientes e coloque aos poucos a pimenta.

4. Dica: se quiser, pode adicionar uma colher de sopa de suco de limão ao guacamole.

5. Reserve.

Carne:

1. Em uma panela de pressão pegue o azeite, cebola e o alho, refogue até ficar dourado.

2. Pegue a carne e coloque na pressão, deixe fritar por uns 5 minutos, coloque os demais ingredientes e tampe, deixe cozinhar por uns 45 minutos, e deixe esfriar.

3. Pegue um triturador, coloque os pedaços de carne, e triture até ficar desfiada, refogue novamente com um pouco de caldo que sobrou, coloque cheiro verde e tempero à gosto de sua preferencia. 

Montagem:

1. Utilize uma folha de plastico propria para montagem de doces, coloque o purê e a carne desfiada em cima.

2. Sirva á parte o guacamole geladinho.

3. Bom apetite.

Servidos?