Bolo de Churros

Esta é uma segunda versão do meu primeiro Bolo de Churros [você pode ver aqui o post].

A receita é bem prática e sem mistérios.

Veja como é fácil fazer.. Hummm =)

Ingredientes:

​Massa:

- 6 Claras 

- 6 Gemas 

- 6 colheres de sopa de Manteiga 

- 2 xícaras de chá de Açúcar refinado 

- 1 xícara de chá de Leite 

- 4 xícaras de chá de Farinha de trigo peneirada 

- 4 colheres de chá de Canela em pó 

- 2 colheres de chá de Fermento em pó 

Recheio/Cobertura:

- 2 Latas de doce de Leite cremoso [você pode fazer com doce de leite caseiro feito na panela de pressão].

- Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

​Massa:

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve. 

2. Em seguida, bata as gemas, a manteiga e o açúcar. 

3. Aos poucos, adicione o leite e a farinha de trigo e continue batendo. 

4. Acrescente a canela e o fermento. 

5. Por último, adicione as claras em neve. 

6. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia sem vestígios de massa. 

7. Desenforme morno e após esfriar, corte o bolo em 3 camadas.

Montagem:

1. Coloque uma camada do bolo sobre o prato e recheie com doce de leite. 

2. Repita o procedimento mais uma vez e finalize com uma camada do bolo. 

3. Coloque o restante do recheio e cubra inteiro e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

4. Sirva gelado ou temperatura ambiente.