Sopa de Alho Poró com Mandioca

Bateu aquele friozinho do inverno? Calma que nós temos uma Sopa bem gostosa e quentinha pra você, a receita é de Alho Poró com Mandioca, simplesmente leve e delicioso.

Tá duvidando? Dá uma olhada nos ingredientes.. hummm! 

Ingredientes:

- 1 Alho Poró grande (utilizei umas 350 gramas aproximados, cortado em rodelas

- 1/3 Cebola

- 3 colheres de sopa de Azeite

- 1 xícara de chá de Tomate picado

- 1 xícara de chá de Mandioca cortada em cubos

- 1 xícara de chá de Cenoura picada

- Caldo de Legumes ou outro de sua preferência

- 1 dente de Alho picado

- 1 litro de Água

- Pimenta do Reino á gosto

Modo de Preparo:

1. Pegue uma panela de pressão e coloque o azeite, alho e cebola, deixe fritar até dourar.

2. Coloque o tomate, mandioca, cenoura e o alho poró.

3. Deixe cozinhar por uns 3 minutos, após coloque os demais ingredientes e feche a panela de pressão, Deixe cozinhar por uns 20 minutos.

4. Após o tempo espere esfriar um pouco e bata a sopa no liquidificador, ela ficará bem cremosa.

5. Você pode servir com torradas, caso queira pode colocar macarrão na sopa! Ficará delicioso!

Talharim com Carne e Shitake ao Molho de Limão

 Que tal uma deliciosa Massa bem quentinha para comer nesse friozinho de hoje?

A receita é super fácil e deliciosa de se fazer! Hoje vamos de Talharim com Carne e Shitake ao Molho de Limão, receita leve e maravilhosa.

A receita rende até 3 porções bem servidas, o tempo de preparo pode variar em até 45 minutos.

Veja os ingredientes necessários, hummm! =)

Ingredientes:

Massa:

- 300 gramas de Talharim cozido al dente

Molho: 

- 400 gramas de Contra Filé cortado em tiras finas e sem gordura

- 1/3 Cebola picada - 1 dente de Alho grande picado

- 300 gramas de Shitake cortado em tirinhas

- 3 colheres de sopa de Manteiga

- Sal à gosto

- Pimenta do Reino à gosto

- Suco de 2 Limões Taiti

- Açafrão à gosto

- 1 colher de sopa de Funcho picado - 1 colher de sopa de Salsinha picada

- 1 colher de sopa de Cebolinha picada

- Parmesão fresco ralado para decorar

Modo de Preparo:

1. Pegue uma panela e coloque a manteiga, alho, cebola para fritar, deixe até dourar e coloque a carne, deixe cozinhar por uns 5 minutos sempre mexendo.

2. Coloque o Shitake na carne e baixe o fogo, coloque o sal, pimenta, açafrão e o suco do limão.

3. Vai ficar um caldo na panela onde deverá ser misturado com o macarrão, misture nesse caldo as ervas finas (cebolinha, salsa...).

4. Experimente sempre com o sal, misture com o macarrão já cozido e sirva com queijo ralado à gosto!

Servidos? Ficou tão bom!!!

Insalata | Alameda Campinas, 1474 - Jardim Paulista, São Paulo - SP

O restaurante Insalata é uma das melhores opções no Jardim Paulista para se conhecer, o local é super aconchegante, e com muita gente bonita!

Quer pegar um bom lugar para almoçar? Chegue cedo! O restaurante é bastante disputado, por pessoa equivale à uns R$ 100,00 (prato principal, suco e sobremesa).

Você conhece o restaurante? Me diga sua opinião neste post. :)

Embora as vedetes do cardápio sejam as dez versões de salada, geralmente consumida no calor, o salão fica movimentado durante todas as estações. Entre as receitas, a calamari é rica em sabor e textura. Traz rodelas de lula salteadas sobre folhas, tomate-cereja, banana grelhada e castanha-do-pará. 

Custa R$ 41,00 no tamanho regular e R$ 32,00 no reduzido, suficiente para uma entrada caprichada ou um principal mais frugal. Novidade, a cusco (R$ 42,80 e R$ 33,50) combina folhas, quinoa, cebola-roxa, tomatinhos, damasco seco e tiras de frango ou de cogumelo shiitake. O cardápio lista ainda quiches, sanduíches e receitas quentes de fácil aceitação, bem triviais. 

Grelhados como o filé de salmão (R$ 45,00) e o galeto marcado pela chapa sem a pele crocante (R$ 41,00) podem ganhar a companhia do risoto de cogumelo seco pouco cremoso por mais R$ 7,00. Apelidado de torta mole (R$ 19,00), o bolinho de chocolate de interior quase líquido é lambuzado de calda de morango.

Como sugestão pedi o Picadinho (R$ 43,00), no prato tinha Arroz Fresquinho, Picadinho, Banana grelhada, Couve refogada e Bolovo. Sabe qual é a minha resposta disso tudo? Maravilhoso!

 Pudim de Coco com Calda de Gengibre (R$ 29,00), este é um dos Pudins mais gostosos que já comi em toda a minha vida, ele é leve, cheio de sabor.

Taça de Chocolate Cremoso (R$ 29,00) , o Chantilly estava maravilhoso, serve bem duas pessoas, portanto é uma baita de uma sobremesa.

O Restaurante é um bom local para comemorar um Happy Hour, Almoço em Família ou com Amigos,

Insalata

Alameda Campinas, 1474 

Jardim Paulista, São Paulo - SP

Tel.: (11) 2308-9153

Pavê de Limão no Copo

Que tal um delicioso Pavê de Limão hoje?

Quem fazia esta receita era minha mãe, me lembro como se fosse ontem o carinho e dedicação que ela tinha para fazer esta delicia! 

A receita é simples, e tem o tempo de preparo de até 3 horas, veja como é fácil.

Compartilhe esta receita com seus amigos! =)

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de Açúcar

- 1 1/2 xícara de chá de Água

- 2 colheres de sopa de Farinha de Trigo

- 1 colher de sopa de Amido de Milho

- Raspas e suco de 2 Limões Tahiti grandes

- 2 colheres de sopa de Manteiga

- 4 Gemas

- 1 1/2 xícara (chá) de Biscoito Maria ou Maisena quebrados

Merengue:

- 2 Claras

- 1/2 xícara de chá de Açúcar

Modo de Preparo:

1. Numa panela, misture o açúcar com a água, a farinha, o amido, as raspas e o suco de limão, a manteiga e as gemas. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. 

2. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico bem aderido ao creme para não criar película. 

3. Deixe esfriar. 

4. Distribua metade do biscoito entre oito taças ou potinhos e cubra com metade do creme. Repita, mas termine com creme.

Merengue:

Obs. Não coloquei na receita, é opcional.

1. Na batedeira, bata as claras com o açúcar até firmar. 

2. Distribua entre as taças e doure com um maçarico de cozinha. 

3. Leve à geladeira antes de servir.

#superdica : prepare em taças refratárias e leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, até dourar levemente. Retire e sirva em seguida.

Cocote de Atum com Legumes e Queijo

Que tal um delicioso Cocote de Atum com Legumes para hoje?

A receita é muito fácil e deliciosa, rende até 12 porções bem servidas. :)

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Ingredientes:

Massa:

- 100 gramas de Queijo Parmesão ralado

- 3 Ovos

- 1 xícara de chá de Leite

- 1 xícara de chá de Óleo

- 1/3 Meia Cebola cortada em cubos

- Orégano à gosto

- 1 pacote de Creme de Cebola

- 1 pitada de Fermento em pó

- 10 colheres de sopa de Farinha de Trigo
- 1 colher de sopa de Fermento em Pó

- Salsinha desidratada à gosto

- Manteiga e Farinha de Trigo para untar os Cocores.

Recheio:

- 200 gramas de Atum defumado

- 3 colheres de sopa bem cheias de Milho cozido

- 3 colheres de sopa bem cheias de Ervilha cozida

- Salsa à gosto

- 100 gramas de Cenoura ralada.

- 1 Tomate picado sem semente

- Queijo Parmesão para cobrir

- 1 Gema para pincelar

Modo de Preparo:

Massa:

1. Pegue um liquidificador, coloque o queijo parmesão, ovos, leite, óleo, cebola cortada em cubos, orégano, salsinha desidratada e o creme de cebola.

2. Bata no liquidificador por uns 5 minutos até ficar uma mistura resistente e reserve em outro recipiente.

3. Em outro recipiente coloque a mistura batida no liquidificador e coloque o trigo e fermento.

4. Mexa até ficar bem consistente e reserve.

Recheio:

1. Misture o atum, milho, ervilha, salsa picada e a cenoura, misture tudo.

2. Coloque a mistura na massa e aplique nos cocotes (eles devem estar com manteiga e farinha - untados).

3. Pincele com a gema e coloque o parmesão picado.

4. Leve ao forno por 30 à 40 minutos em temperatura media (200 graus).

5. Quando estiver bem moreno como na foto, retire e sirva morno.

Servidos?

Torta de Legumes e Peito de Peru

Nesse friozinho é sempre gostoso comer um delicioso pedaço de Torta com Chá, quem não gosta?

A receita é super fácil de se fazer, é leve e cheia de sabor.

Veja os ingredientes necessários.

Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos.. Hummm =)

Ingredientes:

Massa:

- 100 gramas de Queijo Parmesão ralado

- 3 Ovos

- 1 xícara de chá de Leite

- 1 xícara de chá de Óleo

- 1/3 Meia Cebola cortada em cubos

- Orégano à gosto

- 1 pacote de Creme de Cebola

- 1 pitada de Fermento em pó

- 10 colheres de sopa de Farinha de Trigo
1 colher de chá de Fermento em Pó

- Salsinha desidratada à gosto

- Manteiga e Farinha de Trigo para untar a forma

Recheio:

- 200 gramas de Peito de Peru

- 1 lata de Milho Verde

- 1 lata de Ervilha

- Salsa à gosto

- 100 gramas de Cenoura ralada.

- 2 Tomates picado sem semente

- Queijo Parmesão para cobrir

- 1 Gema para pincelar

Modo de Preparo:

Massa/Recheio:

1. Pegue um liquidificador, coloque o queijo parmesão, ovos, leite, óleo, cebola cortada em cubos, orégano, salsinha desidratada e o creme de cebola.

2. Bata no liquidificador por uns 5 minutos até ficar uma mistura resistente e reserve em outro recipiente.

3. Em outro recipiente coloque a mistura batida no liquidificador e coloque o trigo e fermento aos poucos e sempre mexendo.

4. Mexa até ficar bem consistente e reserve.

5. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

6. Unte uma forma com manteiga e farinha de frigo, para que a massa não grude.

7. Pincele com a gema e coloque o parmesão picado.

8. Leve ao forno por 30 à 40 minutos em temperatura media (200 graus).

9. Quando estiver bem moreno como na foto, retire e sirva morno.

Pão Integral com Salada de Claras

Hoje não fiz nenhum tipo de receita inusitada, digamos que foi uma invenção para quem estava com muita forme depois da academia. Para não ficar com fome resolvi fazer um delicioso Pão Integral com Salada de Claras.

A receita você faz em até 15 minutos, rende até 3 porções!

Você pode comer a salada com Purê de Batata Doce, fica muito gostoso.

No blog você pode encontrar duas receitas de Purê:

Purê de Batata Doce com Cream Cheese [receita aqui].

Purê de Batata Doce com Iogurte [receita aqui].

Ingredientes:

- Pão Integram de sua preferência (Utilizei 14 grãos)

- 10 Ovos Cozidos (Você só vai utilizar a Clara Cozida)

- Pimenta do Reino à gosto

- Salsinha bem picada à gosto

- 1 colher de sopa de Pimentão Amarelo bem picado

- Sal à gosto

- 2 colheres de sopa de Azeite

- 1 colher de sopa de Suco de Limão

- Cominho em Pó à gosto

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente pegue as claras e pique em quadradinhos.

2. Pegue a pimenta, salsinha, pimentão, cominho, sal, limão e misture com as claras.

3. Deixe o tempero penetrar um pouco nas claras por uns 20 minutos.

4. Pegue o pão integral de sua preferência e coloque as claras e sirva-se.

Obs. Você pode colocar um pouco de Requeijão light no pão

Muffins de Parmesão do Starbucks

 Que tal um delicioso Muffim super parecido com o da Starbucks? A receita é super fácil de se fazer, veja os ingredientes necessários!

Gostou da receita?

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Ingredientes:

- 250 gramas de Farinha de Trigo

- 1 colher de sopa rasa de Açúcar

- 10 gramas de Fermento Biológico

- Pimenta do reino moída a gosto

- Tomilho a gosto

- 1 pitada de Orégano a gosto

- 200 gramas de Queijo Parmesão ralado

- 250 ml de Leite

- 1 Ovo

- 1 pitada de Sal

- 100 gramas de Manteiga sem sal derretida

Modo de Preparo:

1. Misture o fermento com o leite morno e deixe descansar. 

2. O leite precisa ser morno, em seguida misture com o fermento mexendo até dissolver.

3. Em outro recipiente, vamos misturar os secos: farinha de trigo, sal, açúcar, pimenta do reino, tomilho, orégano, sal e o queijo parmesão ralado.

4. Adicione ao leite com fermento, o ovo e a manteiga derretida.

5. Agora vamos juntar as partes. Acrescente a mistura líquida aos ingredientes secos, por partes. Misture bem. Você vai obter uma massa cremosa.

6. Unte as forminhas de empada com manteiga. Eu utilizei forminhas de papel então não precisei untar. Encha cada forminha com a massa (3/4 da forminha).

7. Salpique o queijo ralado e um pouco de orégano nos muffins e deixe os bolinhos descansarem por pelo menos 1h antes de levá-los ao forno.

8. Leve os muffins ao forno pré-aquecido (180 graus) por 3o minutos ou até que estejam bem dourados!

Servidos?

Yakissoba Misto (Frango, Carne e Legumes)

Mais uma receitinha para vocês no blog! Sei que estava muito ausente, estou tentando ao máximo atualizar o blog, mas tá difícil pessoal, hahahhaa.

A receita de hoje é um delicioso Yakissoba Misto (Frango, Carne e Legumes), a receita é super fácil e deliciosa de se fazer.

Rende até 10 porções, neste friozinho não vai sobrar nem para a visita!

Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos! Hummm

Ingredientes:

- 4 colheres de sopa de Óleo

- 500 ml de Shoyu

- 5 colheres de sopa de Azeite de Oliva

- 2 sachês de tempero de Carne de sua preferência

- 3 Cebolas médias picadas

- 1/2 Acelga

- 4 Cenouras

- 1 cabeça grande de Couve-flor

- 1 cabeça grande de Brócolis

- 150 gramas de Vagem

- 300 gramas de Champignons fatiados (pode o cogumelo Paris utilizar fresco)

- 2 Pimentões médios (1 vermelho e 1 amarelo) cortados em tirinhas

- 800 ml de Água

- 1 envelope de Caldo de Carne em pó

- Molho de pimenta jimmy à gosto

- 4 colheres de sopa de Amido de Milho

- 400 gramas de filé Mignon cortado em tirinhas

- 400 gramas de filé de Frango cortado em tirinhas (mais grossas que as da carne)

- 1 pacote de 1 kg de Macarrão para Yakissoba

Modo de Preparo:

1. Cozinhe no vapor a acelga, cenouras, brócolis e vagem.

2. Corte tudo (menos o brócolis) na transversal e reserve.

3. Refogue a carne com o óleo, caldo de carne e 2 cebolas.

4. Depois de bem refogada, acrescente o frango e refogue bem.

5. Tampe e mexa de vez em quando, sempre observando e mexendo para não queimar/grudar.

6. Acrescente a outra cebola, os pimentões, os champignons e metade do shoyu (250 ml).

7. Misture, tampe a panela e quando estiver macio apague o fogo e misture os legumes reservados

8. Em seguida, prepare um molho (parecido com um mingau) com o restante do shoyu, o azeite, a água, o amido de milho, o caldo de carne e a pimenta jimmy, em fogo mínimo até engrossar e cozinhar bem (mexer sempre para não empelotar).

9. Depois misture com o restante dos ingredientes reservados.

10. Sirva à seguir ainda quente

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Pastel de Forno

Que tal um delicioso Pastel de Forno para esta quarta-feira?

A receita é deliciosa e muito prática de se fazer.

Veja os ingredientes necessários! Hummm espetacular!

Ingredientes:

- 3 xícaras de chá de Farinha de Trigo

- 150 gramas de Margarina

- 1 Ovo

- 1 colher de chá de Sal

- 1 colher de sopa de Vinagre

- 1 Gema para pincelar

- 1 xícara de Água morna

- Recheio de sua preferência (fiz com Frango, Tomate e temperos)

Modo de Preparo:

1. Em uma vasilha, misture a farinha, a margarina, o ovo, o sal e o vinagre

2. Amasse bem até a massa obter uma massa homogênea

3. Envolva a massa em papel filme ou saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos

4. Abra a massa com o rolo em uma superfície plana e enfarinhada, corte-a em 20 pedaços, distribua o recheio, feche os pastéis e pincele com a gema

5. Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos

Servidos?