Bolinho de Cará Com Queijo Parmesão e Carne Seca

Prepare deliciosos Bolinhos de Cará com Queijo Parmesão e Carne Seca!

Você vai adorar esta receita, quando você der a primeira mordida terá experimentado um bolinho sem igual!!

Corre e faça hoje mesmo! =D

Ingredientes:

- 500 gramas de Cará cozido e amassado

- 2 Ovos

- 5 colheres de Farinha de Trigo

- 2 colheres de sopa de Salsinha bem picada

- 1 dente de Alho bem picado

- 1 Cebola média ralada

- 300 gramas de Carne seca [dessalgada e triturada]

- Sal à gosto

- 100 gramas de Queijo Parmesão ralado

- 1 pitada de Pimenta do Reino

- 1 pitada de Orégano

- Farinha de Rosca para empanar

- Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Misture o cará, ovos, trigo, salsinha, alho, queijo parmesão, cebola, carne seca e o sal.

2. Ficará uma massa bem resistente, modele de sua preferencia.

3. Empane na farinha de rosca esta massa e reserve.

4. Pegue uma frigideira e coloque uma boa quantidade de óleo, frite quando estiver bem quente.

5. Deixe dourar ambos os lados.

Purê de Cará Com Iogurte

Conversando com minha Vó tivemos a ideia de fazer juntos um Purê de Cará com Iogurte, o motivo era deixar mais FIT e cortar a Manteiga para não ficar tão pesado.

Resultado? Acabou tudo em 5 minutos.

Sobre: O Cará é um alimento energético e também destaca-se como fonte de vitaminas do complexo B. O cará, caranambu, caratinga, cará-de-folha-colorida, cará-liso, cará-de-pele-branca ou inhame-cará é um tubérculo cultivável pertencente a várias espécies da família das dioscoreáceas.

Ingredientes:

- 500 gramas de Cará cozido e amassado

- 250 ml de Iogurte Natural 

- 1 pitada de Flor de Sal [ou de sua preferência]

- 1 colher de Azeite

Modo de Preparo:

1. Pegue uma panela e aqueça, coloque o azeite.

2. Em seguida coloque o cará, iogurte e o sal.

3. Mexa por uns 2 minutos até encorpar.

4. Sirva em seguida ainda quente.