Bolo de Red Velvet Recheado de Brigadeiro de Ovomaltine

Este foi um dos Bolos mais deliciosos que já fiz na minha vida, além de gostoso é super fácil de se fazer, muitos dos meus amigos adoraram e por incrível que pareça sobrou e muito! Caso faça para vender infelizmente não sairá barato, só para fazer gastei aproximadamente R$ 70,00 , então analise bem antes de fechar negócio com a clientela.

Para esta receita utilizei o Cream Cheese Philadelphia, é uma boa opção para fazer o creme de cima do Bolo, eu recomendo pois alcança a textura desejada!

Veja a receita e acompanhe passo-a-passo, se você tiver dúvidas pode me mandar um e-mail através do contato que esclareço na hora, ok?

Ingredientes Massa:

- 2 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

- 1/4 xícara (chá) de cacau em pó

- 1/2 colher (chá) de sal

- 8 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente

- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 2 ovos grandes em temperatura ambiente

- 2 colheres (sopa) de corante líquido alimentício vermelho

- 1 colher (chá) de extrato de baunilha

- 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente

- 2 colheres (sopa) de vinagre branco

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Ingredientes Cobertura:

- 2 pacotes de cream cheese em temperatura ambiente

- 8 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado

- 1 colher (chá) de extrato de baunilha

- 1 pitada de sal

Ingredientes Recheio Brigadeiro:

- 1 lata de leite condensado

- 2 colheres (sopa) cheias de Ovomaltine

- 2 colheres (sopa) de creme de leite

- 1 colher (sopa) de Nutella (opcional)

Modo de Preparo Massa:

Pré aqueça o forno a 180ºC. 

Unte duas formas redondas médias. 

Unte as formas com papel manteiga, também. 

Em uma tigela peneire a farinha e o cacau. 

Em uma batedeira, em velocidade baixa, bata a manteiga até que fique cremosa. 

Adicione o açúcar e bata em velocidade média por 3 minutos. 

Adicione os ovos um a um e bata. 

Raspe as laterais da vasilha. 

Adicione o corante e a baunilha. 

Em velocidade baixa adicione a farinha em três partes, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. 

Em uma vasilha misture o vinagre e o bicarbonato e adicione à massa. 

Divida a massa entre as formas. 

Asse-as em forno a 180ºC por 25 a 30 minutos. 

Desenforme frio. 

Retire o papel manteiga.

Modo de Preparo Cobertura:

Em uma batedeira, adicione o Cream Cheese e a manteiga. 

Bata até que fique homogêneo, por cerca de 1 a 2 minutos. 

Adicione o açúcar, a baunilha e o sal. 

Bata em velocidade baixa por 30 segundos. 

Depois bata em velocidade média-alta até que fique cremoso.

Modo de Preparo Recheio:

Junte todos os ingredientes em uma panela

Cozinhe em fogo brando até desgrudar da panela

Mexa bem com uma colher de pau

Deixe o fogo bem baixo ou retire a panela do fogo de vez em quando se necessário

Depois de esfriar recheie o meio do bolo com todo o creme.

Montagem Bolo

Recheie o bolo com o creme de Brigadeiro de Ovomaltine.
Por último insira o creme de Cream Cheese batido e modele do jeito que você desejar. Você pode inserir Morangos, Cerejas ou o que desejar.

Bolo de Red Velvet Recheado de Brigadeiro de Ovomaltine

Bolo de Red Velvet Recheado de Brigadeiro de Ovomaltine

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