Refogado de Abobrinha, Chuchu e Jiló

Diretamente da panela da Vovó, uma das receitas que eu mais gosto, refogado de  Abobrinha, Chuchu e Jiló, eu adoro esses refogados, com a ajuda da minha Vó hoje nesta segunda feira fria, ela me colocou na cozinha para fazer esta maravilha.

Além de fácil é fonte de vitamina que não acaba mais =P

 Ingredientes:

- 1 dente de Alho amassado

- 1 Cebola pequena picada

- 1 Chuchu grande picado sem casca e sem semente

- 1 Abobrinha grande cortada em rodelas

- 10 Jilós cortados em rodela

- Sal à gosto

- Pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque em uma panela 1 fio de óleo e doure a cebola e o alho e coloque um pouco de sal.

2. Após dourar, acrescente o chuchu e a abobrinha e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio acrescentando meio copo americano de água.

3. Após o cozimento acrescente o Jiló e deixe cozinhar por mais 5 minutos em temperatura média, aproveite e tampe um pouco para cozinhar no vapor.

4. Verifique se cozinhou bem, caso não acrescente mais um pouco de água e deixe cozinhar por mais alguns minutos (+ou- 3 minutos).

5. Finalize com pimenta do reino e sirva.

É uma ótima combinação com Arroz, Feijão e Ovo frito hummm =P