Nhoque a Bolonhesa

E as receitas de meus amigos não param por ai! Esta é mais uma delicia preparada por Rafael Souza, ele já tem estado em destaque aqui no blog, já foram ao todo 4 maravilhosas receitas, esta aqui foi publicada em seu perfil do Facebook, e hoje disponibilizando aqui!

Ingredientes:

- 500 gramas de batata cozida e espremida

- 1 ovo

- Sal a gosto

- Farinha de trigo até o ponto de enrolar (de 500 a 750 gramas)

- 300 gramas de carne moída

- 175 gramas de molho de tomate

- 300 gramas de mussarela ralada

Modo de Preparo:

Misture a batata já espremida e fria com o ovo e o sal

Adicione aos poucos a farinha de trigo até o monto de enrolar

Enfarinhe uma superficie lisa, faça rolinhos e corte em cubinhos

Ferva uma panela com bastante agua e um pouco de óleo e sal, como se fosse cozinhar macarrão

Coloque aos poucos os nhoques e quando subirem cozinhe por mais 3 minutos, retire e escorra

Refogue a carne moída, coloque o molho de tomate e tempero a gosto

Se preferir acrescente 1/2 xícara de água para o molho não ficar muito grosso

Coloque o nhoque em um refratário, cubra com o molho bolonhesa e por cima a mussarela ralada

Leve ao forno ou ao micro-ondas até que a mussarela derreta

Sirva quente

Olha ele ai de novo! =)