Hoje quem ilustra nosso blog com uma deliciosa sobremesa é o Rafael Souza. Suas receitas tem ganhado grande destaque aqui no blog, veja a imagem que convidativa para um super pedaço, não acham?
Vamos a receita?
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de Trigo
- 2 xícaras de Açúcar
- 1 xícara de Chocolate em pó
- 4 Ovos (claras em neve)
- 1/2 copo de Leite morno
- 1 colher de sopa de Fermento em Pó
Recheio:
- 2 latas de Leite condensado
- 3/4 colheres de sopa de Chocolate em Pó
- 1 colher de sopa de Margarina
- 1 pacote de Gelatina sem sabor em pó
Ganache Chocolate ao Leite:
- 200 gramas de Chocolate ao Leite picado
- 1 lata de Creme de Leite sem soro
Ganache Chocolate Branco:
- 200 gramas de Chocolate Branco picado
- 1 lata de Creme de Leite sem soro
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve
Misture os demais ingredientes na batedeira
Por último coloque as claras misturando delicadamente com um fuê, ou uma colher
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno até colocar um palito e este sair limpo
Depois de frio, corte a tampa superior do bolo e reserve
Cave o centro do bolo deixando um fundo de 1,5cm e uma borda de 1,5 cm
Leve o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina ao fogo até aparecer o fundo da panela, formando um brigadeiro
Prepare a gelatina conforme instruções e depois de pronta junte ao brigadeiro misturando bem
Coloque esse brigadeiro no meio do bolo (corte ao meio e recheie ele)
Coloque a tampa do bolo e cubra o mesmo com o creme Ganache derreta o chocolate picado no micro-ondas e depois de derretido, junte com uma colher o creme de leite
Imagem: Rafael Souza
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