Varandinha Bar e Restaurante | Praça Oswaldo Maurício Varella, 4 - Brooklin, São Paulo

Eu já passei em frente deste restaurante diversas vezes, nunca tive curiosidade em conhecer porque sempre achei muito escuro, e nunca dava para ver como era dentro. 

Meu chefe indicou para que almoçássemos por lá e conhecer o lugar/comida. Resultado? Apaixonamos!

O ambiente é maravilhoso, som com músicas clássicas e muita gente bonita!

É frequentado por pessoas que trabalham pela região, se quiser pegar uma boa mesa e não ficar na espera chegue cedo!

O restaurante possui uma decoração arrojada e agradável.

As médias de preço podem variar, as segundas e terças feiras o valor é de R$ 35,00 à vontade. Pretendo visitar novamente para saber o que é servido e poder saborear outros tipos de comida.

 Na foto acima eu comi 3 vezes rsrsrs... De entrada salada [grande variedade de folhas], no dia teve Caldinho de Feijão preto com Torresmo, no prato ao lado Pastéis de Carne, Risoto de Shitake, Salmão e Berinjela à Pizzaiolo.

Comi em quantidades pequenas para poder experimentar de tudo.

Na foto acima temos um delicioso Hambúrguer caseiro com Ovo de Codorna, Purê de Mandioquinha e Tartar de Banana [delicioso]. Uma pena que eu estava muito cheio e não consegui dar continuidade com a comilança.

A sobremesa é maravilhosa! Acho que eu repeti centenas de vezes, nos copinhos tem Beijinho de Colher, no prato tem mini Maria Mole e Sorvete de Morango em pedaços.

O estabelecimento é maravilhoso [ambiente + música + pessoas = nota 10].

Não se esqueça!! Vá cedo se quiser pegar um bom lugar!

Varandinha Bar e Restaurante

Praça Oswaldo Maurício Varella, 4 

Brooklin, São Paulo 

Tel.: (11) 5505-7780 

E-mail varadinha04@globo.com 

Site: www.varandinha.com.br

Creme Cremoso de Leite e Chocolate Com Cream Cheese e Farofa de Bolacha de Chocolate

Quer uma sobremesa muito prática e deliciosa?

Aprenda a fazer uma deliciosa sobremesa em menos de 30 minutos.

Surpreenda sua visita com este delicioso Creme Cremoso de Leite e Chocolate Com Cream Cheese e Farofa de Bolacha de Chocolate. =)

Confira a receita abaixo:

Ingredientes:

- 300 gramas de Cream Cheese

- 1 pote de Doce Cremoso com Leite e Chocolate da Xamego Bom

Farofa:

- 2 pacotes de Bolacha recheada de Chocolate

Modo de Preparo:

1. Coloque os dois pacotes de bolacha recheada no processador por uns 4 minutos.

2. Espere virar uma farofa e reserve.

3. Em um recipiente coloque o cream cheese e o doce cremoso com leite e chocolate da xamego e bata por uns 5 minutos até virar um creme bem resistes.

4. Pegue taças e coloque a farofa e o creme, faça diversas vezes como na foto.

5. Leve na geladeira por umas 5 horas e sirva em seguida.

Servidos?

Sobre a Xamego Bom:

Nossa história começa há mais de 50 anos na cidade de Bom Jesus do Itabapoana, no interior do Estado do Rio de Janeiro, onde nasceu a Xamego Bom, uma empresa de fabricação de doce de leite e sobremesas lácteas, com produtos de alto padrão de qualidade e um eficiente sistema de distribuição.

Hoje, a Xamego Bom conquistou uma posição de liderança em todo território nacional e ganhou a admiração dos confeiteiros, padeiros, churreiros e consumidores em geral, o que se traduz nos diversos prêmios recebidos.

Sopa de Abóbora com Gengibre e Linguiça Calabresa

Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de Abóbora com Gengibre e Linguiça Calabresa em poucos minutos. A receita é super fácil e deliciosa de se fazer! :)

Confira os ingredientes..

Ingredientes:

- 300 gramas de Abóbora picada em cubinhos

- 1 colher de sopa rasa de gengibre picado

- Sal a gosto

- 2 colheres de Azeite

- 1/2 Cebola picada

- 1 Tomate picado sem semente

- 500 ml de Água

- 200 gramas de Calabresa picada

- 1 dente de Alho picado

Modo de Preparo:

1. Na panela coloque a cebola, alho, azeite e o tomate para dourar.

2. Coloque a abóbora, sal para cozinhar junto com a água ate amolecer.

3. Reserve.

4. Em uma outra panela coloque a calabresa para fritar e reserve.

5. Pegue a abóbora com água e bata no liquidificador por 3 minutos.

6. Misture junto com a calabresa frita e sirva com torradas.

Pizza de 4 Queijos

Vamos de Pizza nesta segunda?

Pizzas são bastante comuns aqui no blog, você pode conferir diversas receitas clicando [aqui].

Hoje quero que conheçam a de 4 Queijos, deliciosa e fácil de se fazer.

 Ingredientes:

- 1 Kg de farinha de trigo

- 30 g de fermento biológico

- 3 xícaras de água morna

- 3/4 xícara de óleo

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de chá de açúcar

- 1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)

Recheio:

- Molho de Tomate de sua preferência [Refoguei Tomates com sal, água e açúcar]

- 100 gramas de Queijo branco

- 100 gramas de Queijo Mussarela

- 100 gramas de Ricota

- 100 gramas de Queijo Provolone

Modo de Preparo:

1. Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna.

2. Junte um pouco de farinha e o óleo.

3. Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos.

4. Deixe crescer por 30 minutos.

5. Abra os discos.

6. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos

7. Pode ser congelada em seguida ou recheada e levada novamente ao forno para assar.

8. Passe o molho por cima da massa pré-assada, coloque os queijos e asse por uns 15 à 20 minutos.

9. Sirva quente em seguida.

Abra bem a boca pra comer tudinho!! Hahahaha

Carne Maluca Fácil

Quem não se lembra daqueles maravilhosos Lanchinhos de Carne Maluca?

Eu era apaixonado e comia compulsivamente! Hahahaha

A receita que apresento hoje no blog é deliciosa e super fácil de se fazer.

Duvido que você coma apenas um!

Ingredientes:

- 1 kg de miolo de Acém

- 3 cubinhos de caldo de Carne

- 2 colheres de sopa de Azeite

- 1 Pimentão vermelho

- 1 Pimentão verde

- 1 Cebola grande

- 1 dente de Alho

- 2 latas de molho de tomate pronto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a carne com os caldos na pressão por 1 hora.

2. Desfie a carne e reserve a água do cozimento.

3. Coloque na panela o azeite (se não tiver pode ser óleo mesmo).

4. Refogue a cebola e o alho.

5. Acrescente os pimentões picadinhos e refogue bem até murchar.

6. Coloque a carne desfiada e o molho de tomate misture tudo e jogue a água do cozimento reservada.

7. Verifique se está bom de sal e deixe ferver bem até apurar o molho.

#DICA: Essa receita da para fazer uns 80 lanchinhos.

#DICA: Deixando a carne na pressão por 1 hora você nem vai ter trabalho para desfiar.

#DICA: Você pode fazer com Músculo, fica tão bom quanto Acém.

Vai me dizer que sua Barriga não roncou agora?

Espetinhos de Frango Com Abobrinha e Berinjela

Vamos de Espetinho rápido e fácil para este Domingo?

Esta receita foi uma invenção que deu certo e eu curti ♥♥♥.

Veja como a receita é muito prática.. rende até 3 porções.

Ingredientes:

- 200 gramas de peito de Frango cortado em cubos grosso

- Berinjela cortada em cubos

- Abobrinha cortada em cubos

- Sal à gosto

- Azeite à gosto

- Orégano à gosto

- Manteiga para grelhar

- Palitos de bambu

Molho:

1. Vai de sua preferência, utilizei molho de Iogurte. [Iogurte, Sal, Limão, Orégano e Azeite].

Modo de Preparo:

1. Pegue o palito de bambu e deixe na água por 30 minutos.

2. Coloque a berinjela, frango, abobrinha e frango novamente, repita o processo até fechar quase todo o palito.

3. Feito em todos, tempere com sal, orégano, azeite e deixe por uns 40 minutos.

4. Em uma panela anti aderente coloque a manteiga e os espetinhos.

5. Deixe grelhar até ficar moreno de ambos os lados.

6. Sirva em seguida.

Enquanto preparava os Espetinhos ouvia Cindy Lauper. :-) Adoro!

Afinal... Só queremos nos divertir! ♫ ♫ ♫ ♫ 

1970 Gelateria & Hamburgueria | Av. Nova Independência, 518 - Brooklin Novo - SP

Como dizem: o bom filho sempre retorna ao lar... e esta é sensação quando volto a 1970 Gelateria & Hamburgueria, eu amo este lugar! Sou apaixonado pelos Hamburguers, atendimento, local... <3

Conversei um pouco com a proprietária Sandra que recepcionou a mim e aos meus colegas de trabalho, foi super simpática e atenciosa.

Ela contou um pouco da história do lugar e alguns planos que pretendem fazer. Sandra e Fausto são responsáveis pelo maravilhoso estabelecimento, o que eu não sabia que as Paletas são de fabricação própria, ou seja, PARA TUDO!!!!!

De lei pedi um outro lanche e resolvi experimentar as Paletas.

O lanche escolhido foi o Eric Clapton [Hambúrguer Bovino 150 gramas, Queijo prato, Alface, Tomate, Cebola roxa, Picles, Maionese da casa [DELICIOSAAAAAAA], Pão de Leite. O preço é de R$ 20,00.

Como complemento eu pedi Onion Rings [delicioso!!!] Peça para experimentar! 

Não me lembro o preço, mas acho que paguei uns R$ 12,00.

As médias de preço podem variar conforme o que você for pedir para comer, veja a tabela de preço abaixo:

Paul McCartney R$ 18,00

Eric Clapton R$ 20,00

Fred Mercury R$ 28,00

Rolling Stones R$ 32,00

Raul Seixas R$ 32,00

David Bowie R$ 28,00

Janis Joplin R$ 22,00

Pink Floyd R$ 28,00

Os preços podem sofrer alterações.

O estabelecimento também serve Sorvetes! :-O

A Sandra me disse que era a especialidade dela, senti que isto era um desafio que eu deveria enfrentar! Hahahahaha ... Depois que experimentei fiquei com gostinho de quero mais e mais... :-)

Eu pedi Paleta Negresco!

Meu se você soubesse o quanto isto é bom! SASINHORA!

O valor é de R$ 9,00

As Paletas são de fabricação própria. 

Meus colegas de trabalho pediram de Paçoca R$ 7,00 e Chocolate Belga com Brigadeiro R$ 9,00. Todos adoraram e eu também! :-)

Você pode curtir a página clicando [aqui].

1970 Gelateria & Hamburgueria

Av. Nova Independência, 518

Brooklin Novo - SP

Brigadeiro de Caipirinha

Que tal um delicioso Brigadeiro de Caipirinha?

A receita é super fácil e prática de se fazer.

Rende até 30 porções! :)

Você vai amar.

Ingredientes:

- 1 lata de Leite Condensando [utilizei da Mococa]

- 50 ml de Cachaça envelhecida 

- 50 gramas de Manteiga [utilizei da Mococa] 

- Suco de 1 Limão (utilizei Limão Siciliano) 

- Açúcar cristal para enrolar 

- Raspas de 1 Limão 

Modo de Preparo: 

1. Em uma panela misture o leite condensado, manteiga, raspas e suco de limão. 

2. Leve ao fogo em temperatura alta e mexa bem. 

3. Mexa ate começar a soltar do fundo da panela. 

4. Este processo pode levar de 15 a 20 minutos. 

5. Retire da panela e deixe esfriar. 

6. Passe manteiga nas mãos e enrole bolinhas do seu gosto. 

7. Passe no açúcar cristal e coloque nas forminhas. 

8. Sirva em seguida.

Os produtos da Mococa deixa minhas sobremesas ainda mais gostosas! :)

Chef de Buteco | Av. Nova Indepedência, 512, Brooklin - São Paulo

Esta é a terceira vez que frequento o Chef de Buteco no Brooklin, o local é um dos meus favoritos em todos os sentidos, como sempre fui super bem recepcionado pelos garçons e proprietários do estabelecimento.

Se você está pelo local [Brooklin/Morumbi/Vila Olímpia] faça uma força pelo menos para conhecer, o ambiente é agradável e as vezes um pouco cheio [devido as pessoas que trabalham pela região].

Você pode conferir outros posts sobre o Chef de Buteco clicando [aqui] e [aqui].

Confira as fotos do meu delicioso almoço! :-P

Olha que dia lindo! Esta é a vista da minha mesa!

Simplesmente muito gostoso o ambiente, local... ou seja... tudo!

O meu pedido foi Saint Peter, Arroz Biro-Biro, Farofa, Molho Chimichurri e Cebolex

Estava bom demais! O Arroz poderia estar um pouquinho mais quente, mas pela recepção do lugar e atenção dos proprietários é super perdoável! :-)

Meus colegas de trabalho que foram almoçar comigo nem deixaram tirar foto, a fome era tanto que mandaram ver! :) Gulosos!

Chef de Buteco

Av. Nova Indepedência, 512

Brooklin - São Paulo

Site: www.chefdebuteco.com.br

Fã Page: www.facebook.com/chefdebuteco

Cheesecake no Copo

Impressione sua visita com este delicioso Cheese Cake no Copo!

De uma maneira simples você irá preparar esta deliciosa sobremesa e todos vão achar que você é um Top Chef!

A receita é super prática de se fazer!

Confira os ingredientes abaixo:

 Ingredientes:

Farelo de Chocolate:

- 2 embalagens de Biscoito recheado Oreo

Creme:

- 300 gramas de Cream Cheese

- 1 xícara de chá de Açúcar

- 1 colher de chá de Baunilha

- Suco de 1 Limão Siciliano [médio]

Calda:

- 1 xícara de chá de Açúcar

- 3 copos americano de Morangos bem picados

- 100 ml de Água

Modo de Preparo:

Farelo de Chocolate:

1. Pegue as bolachas e triture no processador até virar uma farofa.

2. Depois de processado, reserve.

Calda:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.

2. Deixe cozinhar até virar uma calda bem grossa.

3. Espere esfriar e reserve.

Creme:

1. Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar um creme bem grosso.

2. Deixe bater por uns 5 minutos aproximadamente.

3. Retire o creme e coloque em sacos com bico para distribuir nos copinhos.

Montagem:

1. Pegue diversos copinhos e coloque a farofa no fundo.

2. Distribua o creme por cima da farofa de chocolate.

3. Coloque a calda por cima do creme.

4. Leve a geladeira por 2 horas e sirva em seguida.

Obs. Rende até 20 porções.

Gostaram?