Pão Caseiro Recheado Com Queijo e Presunto

Sugestão para deixar sua manhã mais gostosa e com gostinho de quero mais.

Esta receita é super fácil e depois que você fizer nunca mais esquecerá!

 Você poderá substituir com os ingredientes que desejar, baste trocar pelo recheio que mais agradar! =)

Ingredientes:

Massa:

- 2 colheres de sopa de Fermento para Pão

- 2 copos de requeijão de Leite morno

- 1 colher de sopa de Açúcar

- 3 Ovos

- 1/2 copo de Óleo

- 1 colher de sopa de Manteiga

- 1 colher de café de Sal

- 1 Kg e 1/2 de Farinha de Trigo

Recheio:

- 700 gramas de Mussarela cortada em tiras finas

- 700 gramas de Presunto cortada em tiras finas

- 2 colheres de sopa de Manteiga

- 4 Ovos

- 1 colher sopa Pó Royal

- Orégano à gosto

Cobertura:

2 gemas de Ovos

Modo de Preparo:

1. Colocar todos os ingredientes da massa em uma tigela.

2. Misture bem até desgrudar da mão.

3. Faça uma bola da massa e a divida em diversas partes.

4. Cada parte será um pãozinho.

5. Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela.

6. Abra cada parte dividida da massa com um rolo, recheie e enrole como pãozinho (8 cm mais ou menos, igual na foto).

7. Após, pincele com a gema do ovo por cima e coloque queijo ralado.

8. Unte um tabuleiro com óleo, leve ao forno em temperatura de 240º, por 15 minutos.

Brócolis ao Creme de Molho Branco

Bateu aquela fome? Corra para a cozinha e prepare um delicioso Brócolis ao creme de Molho Branco, esta receita é super fácil e rápida de se fazer.

A porção serve 5 à 8 pessoas e o tempo de preparo são apenas 45 minutos.

Ingredientes:

- 500 ml de Leite

- 3 colheres de sopa de Margarina

- 3 colheres de sopa de Farinha de Trigo

- Sal a gosto

- 1 lata de Creme de Leite

- 1 maço de Brócolis limpo e separado das folhas e dos talos (Não jogue nada fora porque será aproveitado tudo nesta receita)

- Queijo Parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Para o molho branco, coloque a margarina e a farinha de trigo numa panela, aqueça e despejando o leite aos poucos, mexa sem parar quando estiver no ponto e bem cozido coloque e prove o sal, desligue o fogo e coloque o creme de leite com soro e tudo, mexa bem e reserve.

2. Para os brócolis: Separe os talos, as folhas e as flores do brócolis, dos talos deverão retirar uma película ou casca dele puxando com uma faca pequena e eles ficarão limpos e macios, se não retirar esta película ao cozinhar os talos ficarão fibrosos e duros.

3. Das folhas retirem somente os talos mais duros e lave bem em água corrente e reserve.

4. Das flores não se tira nada, só lave bem e reserve.

5. Em uma panela com água fervente coloque primeiro os talos e ferva 5 minutos, acrescente as flores deixe mais 3 minutos acrescente as folhas e deixe 30 segundos, retire tudo junto e coloque em água fria com gelo, fazendo assim eles ficarão al dente e bem verde escuro.

6. Reserve.

7. Em um refratário coloque os brócolis com os talos e folhas, vá colocando o molho branco ainda quente ajeite cuidadosamente com um garfo ou colher, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno só para para gratinar.

Torta de Morango

Sugestão de uma deliciosa e fácil Torta de Morango.

Enviado e feito pelo meu amigo Rafael Souza que mandou super bem no prato, eis aqui a sua obra de arte.

De um jeito prato e rápido você vai aprender a fazer esta deliciosa Torta de Morango.. 

Ingredientes:

Para a massa:

- 1 1/2 xícara de chá rasa de Farinha de Trigo

- 1 1/2 colher de chá rasa de Fermento Químico em Pó

- 5 envelopes de Adoçante dietético

- 5 colheres de sopa rasas de Margarina light

- 1 Gema

- 1 colher de chá de Essência de Baunilha

- 3 colheres de sopa de Leite Condensado light

Para o Creme:

- 1 pacote de pó para Pudim diet sabor Morango

- 400 ml de Leite desnatado

Cobertura:

- 1 Gelatina diet de Morango

- 400 ml de Água

- 200 gramas de Morangos lavados e limpos 

Modo de Preparo:

Para a Massa:

em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o adoçante. Junte a margarina amassando com um garfo até obter uma espécie de farofa. Faça uma depressão no centro e coloque a gema, a essência e o leite. Amasse até obter uma massa homogênea. Unte uma forma desmontável com margarina light. Forre o fundo e os lados da forma até a metade com a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido (185 graus) por aproximadamente 15 minutos.

Para o creme:

prepare o pó para pudim com 400 ml de leite. Deixe esfriar e despeje sobre a massa assada, já fria. Para a cobertura: Prepare a gelatina com 400 ml de água quente. Deixe esfriar e leve à geladeira até ficar com consistência de clara de ovo. Disponha os morangos sobre o creme e despeje a gelatina por cima. Leve à geladeira até firmar a gelatina.

Quadradinhos de Amendoim Com Cobertura de Chocolate

Eu já tinha comentado aqui no blog o quanto eu sou apaixonado pela Lorraine Pascale e tudo o que ela faz, diversas receitas dela já estamparam por aqui, no entanto não podia deixar de fazer os deliciosos Quadradinhos de Amendoim.

Este doce é super fácil de se fazer e dá uma gostinho super especial na receita.

Você deverá ficar atento para que a receita saia perfeitamente do jeito que mencionei o modo do preparo. Não deixe que pedaços grandes da bolacha fiquem na farofa da bolacha, tenha certeza que tudo esta bem triturado.

Quando colocar o chocolate tenha certeza que esta bem derretido para que não fique empelotado.

Só retire o papel manteiga quando o Chocolate estiver durinho.

Ingredientes:

250 gramas de Bolacha de Maizena

150 gramas de Manteiga 

150 gramas de Açúcar Mascavo claro (Você pode utilizar menos porque fica muito doce)

300 gramas de Manteiga de amendoim (Utilizei a Paçoquita Cremosa)

1 colher de chá de Baunilha à gosto

Cobertura:

200 gramas de Chocolate ao Leite

Modo de Preparo:

1. Triture a bolacha de Maizena até ficar uma farofa.

2. Em uma panela coloque a manteiga para derreter.

3. Após derretido misture a manteiga derretida com a farofa de maizena.

4. Coloque a baunilha e a manteiga de amendoim até ficar uma farofa cremosa.

5. Em uma forma cubra com papel manteiga e coloque a mistura por cima.

6. Coloque e passe a colher até penetrar bem na forma e leve a geladeira por uns 30 minutos.

7. Derreta o chocolate no banho maria e coloque sobre a pasta e leve a geladeira por mais 30 minutos.

8. Retire o papel manteiga e tire as laterais com cuidado para não quebrar.

9. Pegue 1 litro de água e esquente em temperatura alta, após aquecido pegue uma faça e passe a água na faca por todos os lados, sem seguida corte os pedaços em quadradinhos para não quebrar o chocolate.

10. Sirva logo em seguida.

Servidos?

Macarronada ao Molho Vermelho com Costelinha de Porco Defumada

Sugestão de uma deliciosa Macarronada simples e fácil de se fazer!

Encontrei por acaso Costelinha de Porco Defumada no mercado, fiquei apaixonado pelo sabor e pela textura da carne.

Você vai adorar esta receita! Veja como é fácil fazer..

Ingredientes:

Macarrão:

Você pode utilizar a Massa que quiser, eu fiz a Espaguete n. 7 da Barilla.

O tempo de preparo foi de 7 minutos (al dente).

- 2 colheres de Azeite

- 1 Cebola grande

- 2 dentes de Alho grande

- 1 extrato de Tomate

- 400 gramas de Costelinha Defumada desossada 

- Sal à gosto

- Pimenta do reino à gosto

- Salsa desidratada à gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela coloque o azeite, alho e a cebola.

2. Deixe dourar e logo em seguida coloque a costelinha desossada para dourar.

3. Adicione meio copo americano de água por uns 5 minutos.

4. Coloque o molho de tomate e os demais ingredientes.

5. Deixe cozinhar por uns 5 minutos sempre mexendo para não queimar.

6. Coloque o molho no macarrão ainda quente.

Ydaygoro Sushi Bar | R Jorge Zolner, 331 - Centro - Jundiaí, SP

Recebi um convite de minha amiga Barbara e Wesley para conhecer um outro restaurante Japonês em Jundiaí, o Ydaygoro Sushi Bar é um restaurante especializado em comida japonesa, o ambiente é agradável e muito bem limpo!

O ambiente era muito agradavel e calmo, ficamos por quase 4 horas e só apareceu 2 casais e mais ninguém, tivemos mais de 5 garçons a nossa disposição, rs.

Talheres e Louça e impecável! Amei a limpeza e o cheirinho de lugar limpo!

A primeira entrada foi uma especie de Salada de Kani com molho agridoce, o garçom me falou o que era mas a fome não deixou que eu memorizasse.

Delicioso Ceviche - foram servidos mais de 4 vezes! 

Rolinho de Queijo divino - eu não curti o molho vermelho, parecia Molho de Tomate sem sabor - este prato nunca mais!

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Lula à dore - fantástico!

Fartura da mesa! =P

Temakis de Shimeji e Salmão com Cream Cheese

Fartura de diversos tipos de Sushi's, um melhor que o outo.

O Peixe branco e o Salmão estavam muito frescos - comi horrores! Muito bom!

Para finalizar um delicioso sorvete de Melão do Melon!

Valor do Rodizio: R$ 45,00

Ydaygoro Sushi Bar 

R Jorge Zolner, 331

Centro - Jundiaí, SP

Pãozinho Recheado Com Parmesão

Aprenda a fazer este delicioso Pãozinho recheado com parmesão em 40 minutos. 

De um jeito fácil e prático você aprenderá em um piscar de olhos!

Veja que delicia esta receita! Nham

Ingredientes:

- 1/2 kg de Farinha de Trigo

- 1 Ovo

- 1 tablete de Fermento de Pão

- 1 colher de sopa de Margarina

- 1 colher de sopa de Óleo

- 1 colher de sopa de Açúcar

- 1 colher de chá Sal

- 1 copo americano de Água morna

- 1 Ovo para pincelar

Parmesão ralado para polvilhar [rechear se quiser]

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador até misturar bem

Coloque esse liquido em uma vasilha e vá adicionando farinha aos poucos até desgrudar das mãos (pode passar de 1/2 kg)

Deixe descansar até dobrar de volume

Abra a massa com auxílio de um rolo, recheie ao seu gosto e enrole

Pincele o ovo e polvilhe o parmesão ralado

Leve ao forno + ou - 180° até obter a cor dourada

Opções de recheio:

Salame com provolone, Queijo e Presunto, Frango com Catupiry, etc

Empada de Frango Com Requeijão

Sugestão de uma deliciosa Empada de Frango com Requeijão.

Confira os ingredientes necessário para o preparo desta maravilha.

Ingredientes:

- 1 kg de Farinha de Trigo

- 1 copo de Iogurte Natural (200 gramas)

- 500 gramas de Gordura Vegetal Hidrogenada

- 4 Ovos

- 1 colher de sopa de Sal

- 1 Gema para pincelar

Recheio:

- 2 peitos de Frango cozidos e desfiados

- 1 Cebola picada

- 3 Tomates picados

- 1/2 xícara de chá de Molho de Tomate

- 1 xícara de chá de Salsa picada

- 1 xícara de chá de Azeitonas verdes picadas

- Sal à gosto

- Pimenta do reino à gosto

- 2 copos de Requeijão cremoso (400 gramas)

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture bem os ingredientes da massa até ficar homogênea e quebradiça.

Com parte dela, forre forminhas para empadas.

Em uma tigela, misture bem os ingredientes do recheio, distribua sobre a massa nas forminhas e cubra com o restante da massa.

Pincele com a gema, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até assar e dourar levemente.

Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, desenforme e, se desejar, sirva regadas com requeijão cremoso.

Rendimento: 40 porções.

Gelado de Abacaxi Com Calda Azeda

Sugestão de sobremesa fácil e gostosa.

Por menos de R$ 20,00 você fará sucesso em sua cozinha.

Confira os ingredientes necessário para o preparo desta sobremesa.

 Ingredientes:

- 1 lata de Creme de Leite Fresco

- 200 ml de água [divide-se 100 ml para água quente e 100 ml para água fria]

- 1 caixinha de Gelatina de Abacaxi

- 300 gramas de Abacaxi picado [bem maduro de preferência]

Calda Azeda:

- 100 gramas de Abacaxi picado

- Suco de 1 Limão

- 2 colheres de Açúcar

Modo de Preparo:

1. Misture a gelatina na água quente e mexa até dissolver, logo em seguida coloque a água fria, espere esfriar um pouco.

2. No liquidificador coloque a mistura da gelatina e o creme de leite, bata por 3 minutos até ficar um creme .

3. Em um recipiente coloque o abacaxi picado no fundo e coloque em cima o creme.

4. Leve a geladeira por 2 horas até firmar.

5. Em uma panela coloque o abacaxi, açúcar e o suco do limão e mexa por uns 5 minutos até obter uma calda.

6. Espere esfriar e coloque em cima do docinho e sirva.

Servidos?

Mousse de Maracujá Fácil

Surgiu aquela visita e você não sabe o que servir? A sugestão de hoje é um delicioso Mousse de Maracujá super Fácil. =)

Veja como é fácil fazer!

 Ingredientes:

- 1 lata de Leite Condensado

- 1 pacotinho de Suco de Maracujá [utilizei TANG]

- 1 lata de Creme de Leite

- 1 Maracujá para enfeitar o prato

Preparo:

1. Coloque o leite condensado o creme de leite e o suco em pó no liquidificador bata por alguns minutos e pronto! 

2. Coloque a polpa do maracujá em cima do mousse.
3. Leve à geladeira por umas 2 horas e sirva gelado.

Servidos?