Empadão de Frango

Uma das maravilhas que faço aqui em casa! Eu estava arriscando fazer um Empadão de Frango para impressionar minha família e também amigos que estavam me visitando no dia! A receita é maravilhosa e você pode fazer rapidinho em casa, veja a receita que delicia!

Ingredientes Massa:

- 1/2 kg de farinha de trigo

- 200 g de margarina

- 150 g de gordura vegetal

- 2 gemas

- 1 xícara de café de água

- Sal

- 1 gema para pincelar

Ingredientes Recheio:

- 2 peitos de frango já cozidos e desfiados

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho amassados

- 1 tomate sem pele e sem semente em cubos

- Salsa e cebolinha picadas

- 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite

- Sal e pimenta a gosto

- Requeijão culinário em lascas.

Modo de Preparo:

Massa:

Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma farofa com as mãos

Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa

Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante)

Deixe descansar por meia hora.

Recheio:

Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola

Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos

Refogue mais um pouco

Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado

Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta

Reserve e deixe esfriar.

Montagem:

Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o mais que puder

Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijão

Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais

Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem

Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente

Fica parecendo uma massa folhada, crocante.