Bolo de Cenoura (Liquidificador)

Para os amantes de um delicioso Bolo de Cenoura, este daqui foi enviado pelo Wesley Vasconcelos. A cara esta ótima e parece ser muito gostoso!

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Ingredientes:

- 3 Ovos

- 2 xícaras (chá) de Açúcar

- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de Fermento

- 1 xícara (chá) de Óleo de soja

- 3 Cenouras médias e cruas

- 1 pitada de sal

Cobertura:

- 1 copo de Leite (pode ser de soja)

- 1 copo de Açúcar

- 4 colheres sopa de Cacau em pó

- 1 colher de sopa de Amido de Milho

- 1 pitada de Sal

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura

Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.