Torta Ganache de Chocolate Diet

Sugestão para hoje é uma deliciosa Torta Ganache de Chocolate Diet.

Você vai adorar a receita, confira!

O chocolate utilizado nesta receita foi da marca VITAO Alimentos, fiquei muito feliz em ter ganhado! =D

 Sobre a empresa:

Desde 1988 atuamos no mercado de produtos integrais. Iniciamos nossas atividades com a comercialização de farinhas, grãos, sementes e cereais para dietas macrobióticas através da marca Macrobrasil.

Em 1991, a partir da criação dos primeiros Biscoitos Integrais, nasceu a marca VITAO que, até os dias de hoje, desenvolve produtos integrais e naturais para atender aos que estão em busca de uma alimentação deliciosamente saudável.

A VITAO tem a missão de inovar o mercado de alimentos integrais por meio da constante diversificação de seu mix de produtos. A filosofia da marca está baseada no Taoísmo, onde VITAO significa “o caminho da vitalidade com equilíbrio”, por isso, desde sua origem, ela mantém o compromisso de oferecer produtos integrais, ricos em fibras e em nutrientes naturais, proporcionando bem-estar e qualidade de vida aos seus consumidores.

Nossos produtos seguem rigorosas normas de qualidade durante o processo produtivo, o que garante ao consumidor um alimento saboroso, nutritivo, com matérias-primas selecionadas. Por esses motivos, a VITAO é referência nacional quando o assunto é alimentação integral.

Ingredientes:

- 200 gramas de Bolacha de Maizena triturada

- 3 colheres de sopa de Manteiga

Creme:

- 300 gramas de Cream Cheese light

- 250 gramas de Chocolate Diet [Utilizei da marca VITAO Alimentos]

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha da bolacha de maizena com a manteiga.

2. Misture bem até formar uma farofa consistente, forre uma forma com fundo falso, fure com um garfo toda a massa, leve ao forno por uns 5 à 8 minutos.

3. Retire e deixe esfriar.

4. Pegue o chocolate e pique/rale, coloque em banho maria até derreter.

5. Pegue o crem cheese e coloque na batedeira, bata por uns 2 minutos e deseje aos poucos o chocolate até formar um creme bem grosso.

6. Leve a geladeira por 2 horas, sirva gelado.

Bolo de Caneca de Chocolate em 3 Minutos

Hoje a minha sugestão é um delicioso Bolo de Caneca de Chocolate em 3 minutos!

Você vai adorar esta receita.

Confira a receita... hummm =)

Ingredientes:

- 1 Ovo

- 4 colheres de sopa de Leite

- 3 colheres de sopa  de Óleo

- 2 colheres de sopa  rasas de Chocolate em Pó

- 4 colheres de sopa rasas de Açúcar

- 3 colheres de sopa  rasas de Farinha de Trigo

- 1 colher de café de Fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Bata bem o ovo com um garfo, em uma caneca de 300 ml.

2. Acrescente os outros ingredientes e bata mais até incorporar.

3. Misture bem, para não ficar nenhum grumo.

4. Leve ao microondas por 3 minutos, na potência máxima.

#DICA: A colher da farinha, do chocolate e do açúcar são rasas. Se colocar colher cheia, o bolo vai ficar duro.

Escondidinho de Carne Seca Com Mandioquinha

Hoje a minha sugestão é um maravilhoso Escondidinho de Carne Seca Com Mandioquinha!

Você vai adorar esta receita.

Confira a receita que rápida e prática... hummm =)

Ingredientes:

- 1 kg de Carne Seca (traseiro ou dianteiro)

- 1 kg de Mandioquinha

- 200 gramas de Parmesão ralado grosso [não coloquei na minha receita conforme a foto]

- 600 ml de Leite

- 1 creme de Leite de caixinha

- 2 Cebolas médias em rodelas finas

- 100 gramas de Salsinha e Cebolinha

- 100 gramas de Manteiga com sal

- 100 ml de Azeite extra virgem

Modo de Preparo:

Carne seca:

1. Corte a carne em cubos médios e coloque para que ferva a carne seca em uma panela de pressão por 2 vezes para dessalgar.

2. Na terceira água, cubra a carne por inteiro e deixe na pressão por 40 minutos para ficar mais fácil para desfiar.

3. Deixe esfriar, desfie a carne grosseiramente e reserve.

4. Em uma panela coloque, o azeite, apos aquecer coloque a carne seca deixe fritar por 5 minutos mexendo para virar a carne, finalize, colocando a cebola e a salsinha, mexa e desligue.

5. Coloque em um refratário a carne seca e reserve.

Purê de Mandioquinha:

1. Coloque a mandioquinha em água fervente até ficarem macias, escorra.

2. Ainda quente, amasse com o espremedor ou garfo coloque em uma panela, inclua a manteiga o leite, o parmesão, o creme de leite de caixinha e misture tudo e mexa até levantar fervura, após desligue e jogue por cima da carne seca, cubra com o parmesão restante e leve ao forno até dourar.

Sopa de Mandioquinha Fácil e Rápida

Hoje a minha sugestão é uma deliciosa Sopa de Mandioquinha!

Ela é super leve e você vai adorar!

Confira a receita que rápida e prática... hummm =)

Ingredientes:

- 500 gramas de Mandioquinha descascada e picada

- 1 litro de Água

- Sal à gosto

- Pimenta do reino à gosto

- 1 dente de Alho picado

- 1/2 Cebola picada

- 5 colheres de sopa de Azeite

Modo de Preparo:

1. Divida a água em duas partes [700 ml para cozinhar a mandioquinha], deixe cozinhar até ficar mole, não utilize panela de pressão, cozinhe em panela normal por aproximadamente 10 minutos ou até ficar molinha.

2. Depois de esfriar coloque a mandioquinha em um recipiente e amasse até virar um purê e reserve.

3. Em outra panela coloque a cebola, alho, sal  e a pimenta. Deixe dourar.

4. Quando estiver douradinho coloque a água [300 ml]  e deixe ferver por uns 5 minutos.

5. No liquidificador coloque toda a mandioquinha amassada e o caldo que fez a pouco.

6. Bata por uns 3 minutos.

7. Sirva quente com croutons ou o que desejar.

Arroz Com Salmão e Tomates

Aprenda a fazer um delicioso Arroz Com Salmão e Tomates em menos de 40 minutos.

Veja como é fácil esta receita!

É de dar água na boca.. humm =)

Ingredientes:

- 450 gramas  de Arroz cozido

- 500 gramas de Tomates picados

- 5 colheres sopa de Azeite Extra Virgem

- 300 gramas de Salmão picado

- 1 Cebola pequena bem picada

- 1 dente de Alho picado

- 1 pitada generosa de Orégano ou Manjerona

- 8 folhas de Manjericão fresco picado com as mãos [opcional]

- Sal à gosto

- Pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

1. Lavar os tomates e picar grosseiramente.

2. Em uma panela colocar 3 colheres de sopa de azeite, cebola, alho, salmão, orégano ou manjericão, sal e pimenta. 

3. Deixe cozinhar por uns 5 minutos.

4. Misturar bem e acrescentar os tomates.

5. Acrescentar o arroz já cozido no restante do azeite e misturar bem devagar. Juntar o tomate e a mistura de ervas, mexer delicadamente e servir.

Carne Cozida Com Cerveja Preta

Hoje a minha sugestão é uma deliciosa Carne Cozida Com Cerveja Preta!

A combinação é maravilha e repleta de sabor.

Confira a receita que rápida e prática... hummm =)

Os produtos utilizados para esta receita foram o Azeite Português Tradição e a Cerveja Preta Itaipava Malzbier, você pode utilizar de outras marcas se quiser. 

Ingredientes:

- 1 Kg de Acém sem osso cortado em cubinhos

- 2 dentes de Alho picados

- 1 Cebola média picada

- 2 Tomates sem sementes picado

- 10 colheres de Azeite

- 355 ml de Cerveja Preta

- 2 folhas de Louro

- Sal à gosto

- Pimenta do reino à gosto

- 1 colher de chá de Colorau

- 1 colher de sopa de Cebolinha picada

- 1 colher de chá de Orégano fresco

- 1 colher de chá de Alecrim

- 2 copos americanos de Água

Modo de Preparo:

1. Tempere a carne com sal e alho, deixe o tempero agir por umas 2 horas.

2. Na panela de pressão coloque para refogar o azeite, alho e a cebola. Quando estiver dourado coloque a carne e deixe fritar por uns 3/5 minutos.

3. Coloque o tomate e mexa, deixe cozinhar por mais 2 minutos sempre mexendo.

4. Coloque as folhas de louro, pimenta, cebolinha, alecrim, orégano fresco e a água.

5. Verifique se pegou bem o sal, caso contrario coloque mais um pouco e finalize com o colorau.

6. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.

7. Após o cozimento da carne, baixe o fogo em temperatura minima e coloque a cerveja preta..

8. Ficara bem espumante, mas logo o efeito passará. Deixe cozinhar por uns 5 à 8 minutos.

9. Sirva em seguida.

Rabanada Com Maças Caramelizadas

Que tal um delicioso café da manhã com Rabanada com Maças Caramelizadas?

Esta receita é super fácil de se fazer!

Para esta receita utilizei o Leite Condensado que ganhei da Xamego Bom, 

A Xamego Bom é uma indústria de alimentos que se dedica a fazer os melhores doces para recheios e coberturas. A história começa há mais de 50 anos na cidade de Bom Jesus do Itabapoana, no interior do Estado do Rio de Janeiro, onde nasceu a Xamego Bom, uma empresa de fabricação de doce de leite e sobremesas lácteas, com produtos de alto padrão de qualidade e um eficiente sistema de distribuição.

Hoje, a Xamego Bom conquistou uma posição de liderança em todo território nacional e ganhou a admiração dos confeiteiros, padeiros, churreiros e consumidores em geral, o que se traduz nos diversos prêmios recebidos.

Ingredientes:

Rabanada:

- Pão de Forma [eu utilizei integral]

- 2 xícaras de Leite 

- 1 lata de Leite condensado [Utilizei Xamego Bom]

- 3 Ovos batidos

- Canela à gosto

- Açúcar à gosto

- Manteiga para fritar

- Açúcar de Confeiteiro para decorar

Maças Caramelizadas:

- 400 gramas de Maça picadas e descascadas

- 1 copo de Água [copo americano]

- 5 colheres de sopa de Açúcar

- 1 colher de sopa de Manteiga

- 1 colher de chá de Gengibre ralado

- Canela à gosto

Modo de Preparo:

1. Em um refratário, misture o leite com o leite condensado [Xamego Bom] e mergulhe as fatias de pão, até que elas estejam bem molhadinhas.

2. Em outro refratário, bata os ovos e coloque 1 pitada de canela.

3. Passe as fatias molhadas de leite nos ovos batidos.

4. Frite-as na manteiga.

5. Escorra as rabanadas em papel toalha e reserve.

6. Em uma panela coloque a manteiga e a maça, mexa bem por uns 2 minutos.

7. Coloque a água, açúcar, gengibre e a canela.

8. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos até as maças ficarem moles.

9. Pegue a rabanada e coloque as maças caramelizadas por cima do pão.

10. Decore com Açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

Aprenda a Fazer o Double Down Dog do KFC | Hot Dog Com Frango Frito no Lugar do Pão

A rede de fast-food KFC, conhecida principalmente pela venda de baldes de frango frito [eu adoro], lançou esta semana uma nova versão do seu "Double Down", um sanduíche com frango frito no lugar do pão: o "Double Down Dog".

Vendida apenas nas Filipinas, a invenção é um cachorro-quente sem pão. No lugar dele, pedaços de frango frito com muito Queijo. Descrito como "um prato lendário", 50 unidades foram distribuídas em 11 lojas do país. O lanche esgotou rapidamente.

Aqui no Brasil infelizmente demora muito para chegar estas novidades, analisei bem o lanche pela internet e resolvi fazer em casa.

Você não encontrará dificuldade nenhuma no preparo.

Siga corretamente minhas dicas e faça você mesmo em sua casa!

Confira a receita abaixo:

 Para deixar o Frango neste formato é necessário você fazer um rolo de alumínio, eu fiz da seguinte forma, peguei uma lata de pêssego e cortei a tampa, enrolei ela no formato de um rolo e coloquei o filé de frango por cima, outra opção é você pegar papel aluminio e moldar conforme um rolo, vai gastar mais e fará um pouco de sujeira.

Ficará a seu critério o modo de preparo.

Veja a receita bem detalhada abaixo.

Ingredientes:

- 500 gramas de Peito de Frango inteiro

- Alho picado

- Pimenta do Reino moída

- 1 colher de chá de Limão

- 2 Ovos 

- Orégano à gosto

- Sal à gosto

- Farinha de Rosca para empanar

- Farinha de Trigo para empanar

- Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Corte o peito de frango em pedaços grandes e grosso [como se fosse cortar um pão que acaba de comprar], importante é você NÃO cortar até o final, deixe uns 2 dedos antes do final do filé de frango.

2. Tempere o frango com o alho picado, pimenta do reino, sal, limão e deixe o tempero agir por uns 20 minutos.

3. Pegue os ovos e bata bem, acrescente um pouco de sal.

4. Pegue o filé de frango e passe no ovo, depois no trigo.

5. Pegue o filé de frango e passe no ovo novamente e passe na farinha de rosca.

6. Repita este processo umas 4 vezes [sendo 2 vezes para o trigo e 2 vezes para a farinha de rosca].

7. Pegue o rolinho de alumínio e enrole o filé de frango, as pontas e o meio não devem encostar um no outro, tem que ter um espaço de 2 dedos aproximadamente.

8. Em uma frigideira, coloque o óleo e deixe esquentar.

9. Pegue o filé de frango que esta com o rolinho, coloque na frigideira com a abertura virado para baixo, deixe o fogo médio [180 graus mais ou menos].

10. Enquanto vai fritando pegue uma colher e vá jogando o óleo sobre a parte de cima, assim deixará a fritura bem uniforme [não fritei muito para não ficar seco].

11. A fritura dura mais ou menos uns 5 minutos, após isto coloque o filé já frito no papel toalha virado para baixo, assim sairá uma parte da óleo.

12. Após ter escorrido o óleo, retire o rolinho, coloque a salsicha de sua preferência já cozida, molhos e o vinagrete.

13. Sirva ainda quente.

Fonte/Imagem/Texto: KFC, UOL, Administradores

Receita/Preparo: Garfo Publicitário/Eric Luciano

Purê de Cará Com Iogurte

Conversando com minha Vó tivemos a ideia de fazer juntos um Purê de Cará com Iogurte, o motivo era deixar mais FIT e cortar a Manteiga para não ficar tão pesado.

Resultado? Acabou tudo em 5 minutos.

Sobre: O Cará é um alimento energético e também destaca-se como fonte de vitaminas do complexo B. O cará, caranambu, caratinga, cará-de-folha-colorida, cará-liso, cará-de-pele-branca ou inhame-cará é um tubérculo cultivável pertencente a várias espécies da família das dioscoreáceas.

Ingredientes:

- 500 gramas de Cará cozido e amassado

- 250 ml de Iogurte Natural 

- 1 pitada de Flor de Sal [ou de sua preferência]

- 1 colher de Azeite

Modo de Preparo:

1. Pegue uma panela e aqueça, coloque o azeite.

2. Em seguida coloque o cará, iogurte e o sal.

3. Mexa por uns 2 minutos até encorpar.

4. Sirva em seguida ainda quente.

Tempero Caseiro [Para Arroz, Feijão e Carnes]

A maioria das minhas receitas eu só utilizo alimentos naturais, para deixar tudo prático e mais rápido eu mesmo faço os meus temperos, você vai adorar fazer o tempero que dará um toque especial para seu Feijão ou Arroz.

Veja a receita que fácil! =)

Ingredientes:

- 500 gramas de Alho 

- 1 colher de sopa de Sal

- 1 colher rasa de sopa Pimenta Branca 

- 5 colheres de sopa de Azeite

- 1 colher de sopa de Alecrim

- 1 colher de sopa de Manjericão

- 3 colheres de sopa de Água

Modo de Preparo:

1. Para esta receita será necessário um multi processador.

2. Coloque todos os ingredientes no multi processador e deixe picar até fazer uma pasta.

3. Eu deixei por uns 3 minutos para ficar bem picadinho.

4. Após coloque em um recipiente com tampa e conserve na geladeira.

5. A durabilidade é de uns 3 meses, você pode temperar o que quiser, mas recomendo para feijão, carnes e arroz.

6. Para filé de frango também fica bom!