Pizza Folhada de Calabresa e Mussarela

Que tal uma deliciosa Pizza de Massa Folhada? 

Já publicamos a receita da Massa aqui no blog, para você que não viu vamos disponibilizar novamente, aproveitando colocamos os ingredientes adicionais para você montar uma deliciosa Pizza de Calabresa e Mussarela.

Você pode trocar o ingrediente do recheio que desejar.

Espero que gostem! =)

Ingredientes:

1. Massa:

- 1/2 Kg de Farinha de Trigo

- 1 xícara de Água

- 1 colher de chá de Sal

- 1 colher de chá de Açúcar

- 1 colher de sopa de Manteiga para Folhar

- 2 Ovos inteiros

2. Massa:

- 300 gramas de manteiga para Folhar

- 3 colheres de Farinha de Trigo

Recheio:

- 200 gramas de Linguiça Calabresa moída

- 200 gramas de Queijo Mussarela ralado

- Orégano à gosto

- Molho de Tomate de sua preferência (você pode fazer caseiro ou comprar pronto)

Modo de Preparo:

1. Fazer a primeira massa e abrir com o rolo.

2. Você deverá misturar separado a segunda massa e depois misturar a primeira.

3. Enrole em um saco plástico com cuidado e leve a geladeira por 1 hora.

4. Após o período você poderá abrir a massa.

5. Pincele com a gema de ovo nas laterais, coloque o molho no centro.

6. Aplique a calabresa moída e por cima o queijo, decore de sua preferencia, leve ao forno e deixe em temperatura média.

7. Deixe assar até ficar corada a massa como na foto

8. Sirva em seguida.

Torta Gelada de Ganache de Chocolate Branco e Pêssegos

Que tal uma deliciosa Torta Gelada de Ganache de Chocolate Branco com Pêssegos?

A receita é super fácil e deliciosa! Veja a receita abaixo.. hummm! =D

Ingredientes:

Base:

- 400 gramas de Bolacha de Maisena triturada

- 200 gramas de Margarina

- 1 forma com o fundo removível 

Creme:

- 300 gramas de Cream Cheese

- 180 gramas de Chocolate branco derretido

- 5 gotas de Baunilha

- 1 colher de sopa rasa de Manteiga em temperatura ambiente

Cobertura:

- 1 Lata de Pêssegos picados e gelados

Modo de Preparo:

Base:

1. Misture a farofa das bolachas com a manteiga, misture bem até formar uma farofa bem firme.

2. Passe manteiga sobre a forma com o fundo removível e coloque a massa, aplique bem no fundo e nas laterais.

3. Fure bem com o garfo em diversas partes, leve ao forno para assar em temperatura alta por uns 5 minutos à 7, retire e reserve.

Creme:

1. Em um recipiente de batedeira coloque a manteiga, cream cheese e a baunilha e bata por uns 5 minutos.

2. Coloque aos poucos o chocolate derretido até ficar um creme bem grosso.

3. Após bater coloque o creme na base realizada com a farinha do biscoito de maisena.

4. Coloque os pêssegos em cima do creme, leve a geladeira e espere até 5 horas para servir.

5. Sirva gelado.

Servidos?

Go Fresh - Shopping Ibirapuera | Avenida Ibirapuera, 3103, Lj 137, Indianópolis, São Paulo, SP

Este restaurante acabei conhecendo sem querer, fui realizar compras de final de ano no Shopping Ibirapuera, no momento da pausa estava analisando os restaurantes que iria almoçar, este estava bem de frente ao Galeto's, fiquei em dúvida mas resolvi apostar no Go Fresh.

O restaurante traz o melhor da comida Vegana (Vegetariana), possui diversas opções de Saladas, Carboidratos e Proteína, você vai adorar!

 Na opção que escolhi tem (Carboidrato + Salada de "5 ingredientes + Alface" e Proteína (Carne, Frango ou Omelete).

Descrevendo o prato que eu pedi o Carboidrato foi (Omelete recheada com Cream Cheese e Salmão), Salada (Alface, Palmito, Queijo Mussarela de Búfala, Azeitonas, Cenoura e Brócolis) e Arroz Multi Grãos, o suco era de Abacaxi com Hortelã.

Com R$ 40,00 aproximadamente você terá uma refeição saudável e deliciosa!

Vale a pena conhecer! Hummm =D

Go Fresh Ibirapuera

Avenida Ibirapuera, 3103, Lj 137, 

Indianópolis, São Paulo, SP, 04029-200

Tel.: (11) 5093-1552

Sanduíche de Sobras de Frango (Sanduíche Econômico)

Seu Natal e Ano novo foi aquela festança e teve muitas sobras?

Hoje vou ensinar uma receita bem gostosa e fácil de se fazer, faça um delicioso Patê com as sobras de Frango Assado ou Peru.

Veja a receita abaixo como é fácil... Hummm =P

Ingredientes:

- Pão de Forma de sua preferência (utilizei o tradicional)

- 300 gramas de Cream Cheese

- Alface e outras folhas verdes à gosto

- 300 gramas de sobras de Frango assado triturado

- Salsa à gosto

- Cebolinha à gosto

- Cenoura ralada à gosto

- Tomate seco à gosto

- Orégano à gosto

- 2 colheres de sopa de Cebola picada

- 1 colher de chá de Sal

- 2 colheres de sopa de Azeite

Modo de Preparo:

1. Em uma panela coloque o azeite, cebola e alho.

2. Deixe dourar e coloque o frango assado triturado, mexa por alguns minutos (aproximadamente uns 3 minutos e desligue o fogo).

3. Espere esfriar e adicione o cream cheese, cebolinha, cenoura ralada, orégano e o sal caso precise, misture até formar uma pasta cremosa e reserve.

4. No pão coloque as folhas de sua preferência, eu coloquei alface e rúcula, e coloque a pasta cremosa no pão, adicione o tomate seco e cubra com a outra metade do pão.

5. Sirva em seguida.

Barakah Cozinha Árabe | R. Joerg Bruder, 159 - Vila São Francisco, São Paulo - SP, 04710-200

Se você esta pela região da Berrini e procura um Self Service à vontade Árabe não pode perder essa, o restaurante Barakah oferece o melhor da culinária árabe, fica menos de 1 minuto da avenida principal (Engenheiro Luis Carlos Berrini), o restaurante bem diversas opções de pratos.

Você encontrará no menu Saladas, Pratos Quentes, Molhos, Pães e Pratos Frios (e as deliciosas Esfiras Fechadas (Tem integral e a tradicional - Carne e Queijo).

O restaurante é bastante cheio, o horário de maior público é das 11:45 às 13:30, se você quer um bom lugar chegue cedo, Barakah possui Self Service à vontade por R$ 38,00 (não inclui sobremesas e nem sucos).

Acima registrei algumas fotos do que eu eu comi, no dia foi servido deliciosas Batatas Fritas com mix de temperos Árabes, muito gostoso!

Caso você queira conhecer, a frente do restaurante é a Marron, é sempre movimentado não se preocupe! 

Recomendo que conheça e experimente o delicioso menu que o restaurante possui.

Merece mais do que 5 estrelas em tudo!

Barakah Cozinha Árabe

R. Joerg Bruder, 159 

Vila São Francisco

São Paulo - SP

Cep: 04710-200

Espetinho Vaca Loka Aclimação | Av. Armando Ferrentini, 31 - Paraíso, São Paulo - SP, 04103-030

Quer se reunir em um lugar gostoso e descontraído? Um amigo me levou para conhecer o Bar/Restaurante Espetinho Vaca Loka na Aclimação, o lugar é bastante espaçoso e comporta aproximadamente umas 100 pessoas ou mais.

Como o nome do lugar já diz é servido diversos tipos de espetinhos, na portaria tem uma Vaca que eles sempre mudam o vestimento dela, em Dezembro foi de Noel, não deixe de conhecer e depois nos contar como foi a experiência.

As médias de preço podem variar conforme o que você for pedir, por exemplo os espetinhos tradicionais (Carne, Frango e Linguiça tem seus preços de R$ 6,00 aproximadamente), o menu é repleto de outras variedades como Linguiças Artesanais (acima de R$ 10,00), Kaftas e etc.

Os Sucos, Chopps e Cervejas tem seus preços diferenciados, portanto leve bastante dinheiro rs, eu e meu amigo ficamos em torno de 30 minutos (apenas para matar a fome), gastamos quase R$ 100,00 cada um, os espetinhos são bastante saborosos, e nessas de come-come na hora da conta para pagar (((((((BOOOMMMM)))))...

Após a comilança, uma pausa para a fotografia! =)

Recomendo a sua visita neste Espetinho.

Espetinho Vaca Loka Aclimação

Av. Armando Ferrentini, 31 

Paraíso, São Paulo - SP

Cep; 04103-030

Pudim de Panetone

Não aguenta mais comer Panetone? Sobrou e não sabe o que fazer?

Faça um delicioso Pudim de Panetone, delicioso!!

Aqui em minha residência todo mundo ganhou Panetone das empresas que trabalham, ou seja virou um estoque desta delicia, para não enjoar resolvi fazer um tipo diferente de Pudim, o resultado? Boommmm demais!

Confira a receita e compartilhe com seus amigos!

Ingredientes:

- 200 gramas de Panetone de sua preferência

- 1 lata de Leite Condensado

- a mesma medida da lata de Leite Condensado (para o Leite integral)

- 3 ovos

- Açúcar para caramelizar

Modo de Preparo:

1. Caramelize a forma de pudim com o açúcar e reserve

2. Faça um preparo de banho maria e deixe a forma de pudim em cima e aguarde.

3. No liquidificador coloque o panetone, leite condensado, leite e os ovos.

4. Bata por uns 3 minutos e despeje sobre a forma.

5. Leve ao forno e coloque papel alumínio, deixe cozinhar por uns 30 à 45 minutos.

6. Espere esfriar e leve a geladeira.

7. Desenforme e sirva gelado.

Pavê de Doce de Leite

Que tal uma deliciosa sobremesa para hoje? A receita é bem fácil de se fazer, impressione sua visita com um maravilhoso pavê de Doce de Leite Cremoso.

Veja os ingredientes necessários para o preparo... hummm =D

Ingredientes:

Base:

- 200 gramas de Bolacha de Maisena

Creme:

- 1 lata de leite Condensado

- 1 lata de Leite integral

- 1 colher de sopa de Manteiga

- 10 gotas de Baunilha

- 2 Gemas peneiradas

- 1 lata de Pêssegos picados em cubinhos (deverá ser usado somente para montagem)

Doce de Leite:

- Para esta receita eu fiz de Panela de Pressão, peguei 3 latas de Leite Condensando e deixei cozinhar por 1:45 minutos.

- 400 ml de Creme de Leite fresco (30% de Gordura)

Modo de Preparo:

Creme:

1. Em uma panela coloque a manteiga, leite condensado, leite integral, baunilha e as gemas peneiradas.

2. Leve ao forno em temperatura média e mexa até ficar um creme bem grosso, deixe esfriar e reserve.

Doce de Leite:

1. Depois de cozido o doce de leite da panela de pressão espere esfriar bem, após coloque o conteúdo cozido em um recipiente e misture com o creme de leite.

2. Mexa bem até obter um creme bem grosso e reserve.

Montagem:

1. Pegue uma forma de vidro e coloque uma camada de creme, e as bolachas de maisena mergulhe no liquido dos pêssegos, faça isto em todos os processos.

2. Coloque o doce de leite, e por cima acrescente o pêssego picado.

3. Repita o processo até ficar até a borda (1 camada de creme, 1 camada de bolachas mergulhadas no liquido dos pêssegos, 1 cama de creme de leite e pêssegos picados).

4. Cubra com doce de leite e decore de sua maneira, leve a geladeira por 5 horas e sirva gelado.

Pizza de Frango, Queijo Mussarela e Tomate Seco

Que tal uma deliciosa pizza de Frango para hoje?

A receita é bem simples e fácil de se fazer, vamos aos ingredientes?

Veja abaixo o que será necessário para o preparo:

Ingredientes:

Massa:

- 1 Kg de Farinha de Trigo

- 30 g de Fermento biológico

- 3 xícaras de Água morna

- 3/4 xícara de Óleo

- 1 colher de chá de Sal

- 1 colher de chá de Açúcar

- 1 colher de sopa de Pinga (para tornar a massa sequinha)

Recheio:

- 400 gramas de Frango cozido, desfiado

- 5 colheres de Azeite

- 1 Cebola pequena picada

- 1 dente de Alho pequeno picado

- Salsa à gosto

- Sal á gosto

- 1 colher de sopa de Colorau

- 200 gramas de Mussarela

- Tomate seco à gosto

Modo de Preparo:

Massa:

1. Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna.

2. Junte um pouco de farinha e o óleo.

3. Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos.

4. Deixe crescer por 30 minutos.

5. Abra os discos e pincele o molho.

6. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos.

7. Depois retire do forno  e siga abaixo os passos para rechear.

Recheio:

1. Em uma panela coloque o azeite, cebola e o alho, deixe dourar.

2. Coloque o frango e o colorau e mexa por uns 3 minutos.

3. Coloque o sal e a salsa e espere esfriar.

4. Após assado a massa, coloque o molho de sua preferencia (eu fiz molho caseiro), coloque o cozido do frango, cubra com a mussarela, tomate seco e orégano.

5. Leve ao forno por uns 15 minutos e retire em seguida.

6. Sirva ainda quente.

Frango Assado ao Vinho Branco e Ervas Finas

 Economize na hora de preparar um Frango Assado nas festas de final de ano, a receita de hoje é bem fácil de se fazer, prepare um delicioso Frango Assado com Vinho Branco e Ervas Finas.

O tempo de preparo é de aproximadamente umas 2 horas (incluindo o tempo de assar), serve até 10 pessoas, sirva com Arroz e Salada de Maionese hummm!!!

Veja abaixo os ingredientes necessários:

 Ingredientes:

- 1 Frango grande (o da foto tem quase 4,5 kg)

- 300 ml de Vinho branco

- 3 dentes de Alho

- 1 Cebola grande picada

- 5 colheres de sopa de Salsa picada

- 5 colheres de sopa de Cebolinha picada

- Pimenta do reino à gosto

- Sal à gosto

- 200 ml de Azeite 

- 2 galhos de Alecrim

- Orégano à gosto

- 1 kg de Batata cortada em rodelas de 3 cm

- 500 gramas de Cebola cortada em rodelas com casca

Modo de Preparo:

1. Este frango assado você pode fazer recheado ou não, tudo dependerá do seu gosto, utilizei a farofa que fiz aqui no blog como recheio, você pode colocar do jeito que quiser, a minha receita de farofa esta esta [aqui].

2. Pegue o vinho, alho, cebola, salsa, cebolinha, pimenta, sal, azeite, alecrim e o orégano, bata tudo no liquidificador por uns 3 minutos.

3. Separe uma parte desta mistura e deixe o frango de molho por 5 horas, a outra parte do molho mergulhe na cebola e batata.

4. Em uma forma de vidro, coloque uma cama de batatas e cebola, coloque o frango por cima e cubra com o papel laminado.

5. Leve ao forno para assar em aproximadamente umas 1:30 minutos (sempre verifique se o frango está bem assado, para deixar o frango bem molhadinho, aconselho sempre regar com o caldo que escorre do frango, utilize a colher e coloque por cima.

6. Repita este processo umas 6 vezes durante o tempo de assar.

7. Após assado, retire o papel laminado e deixe assar até dourar, lembrando que sempre deverá regar o frango com o caldo.

8. Sirva em seguida com arroz e salada.

Servidos?

Ficou muito gostoso! Nham =)

Salada de Pão Árabe (Pão Pita)

Que tal uma deliciosa Salada de Pão para refrescar neste Verão?

A receita é super fácil de se fazer, em menos de 30 minutos prepare esta delicia para seus convidados.

Veja os ingredientes necessários para o preparo... Hummm =D

Ingredientes:

- 200 gramas de Erva Doce picada

- 2 Tomates sem semente picados

- 1 Cebola roxa pequena cortada em rodelas finas

- 1 Pepino pequeno cortado em rodelas finas

- Manjericão à gosto

- Pão Árabe (Pão Pita)

- Azeite (para temperar)

- Suco de Limão (para temperar)

- Sal à gosto (para temperar)

- Pimenta do reino (para temperar)

Modo de Preparo:

1. Pegue o pão árabe, regue com azeite e sal, leve ao forno até ficar crocante, deixei no forno por aproximadamente uns 15 minutos em temperatura média.

2. Em um recipiente coloque a erva doce, tomates picado, cebola roxa (você deverá tirar a acidez da cebola deixando 1 hora de molho na água e limão), pepino, manjericão.

3. Misture tudo e coloque aos poucos o pão, tempere a gosto e sirva.

Farofa Mineira

Que tal uma deliciosa Farofa Mineira para hoje?

A receita é super fácil e rápida de se fazer, em menos de 30 minutos prepare esta delicia para seus convidados! Hummmm servidos?

Ingredientes:

- 300 gramas de Farinha de Mandioca

- 100 gramas de Bacon picado em cubinhos

- 100 gramas de Linguiça Calabresa picada em cubinhos 

- 1 Cebola média picada em cubinhos

- 1 dente de Alho picado

- 100 gramas de Ervilha(pode ser em conserva)

- 100 gramas de Milho (pode ser em conserva)

- 3 Ovos fritos em 2 minutos e despedaçados

- Sal á gosto

- 2 Tomates picados e sem semente

- Azeite á gosto

- Pimenta do reino á gosto

- 100 gramas de Azeitonas picadas sem semente

Modo de Preparo:

1. Em uma panela coloque a cebola, alho e o azeite.

2. Deixe cozinhar até dourar, após coloque o bacon, tomate picado, a linguiça calabresa e deixe fritar por uns 5 minutos em fogo médio.

3. Após coloque a farinha, milho, ervilha, ovos, pimenta do reino e azeitona e mexa.

4. Mexa por uns 4 minutos sem deixar queimar.

5. Retire e deixe esfriar, sirva em seguida.

Flórida Restaurante | Praça Gen. Gentil Falcão, 192 - Cidade Monções, São Paulo - SP

Esta é décima vez ou mais que visito este restaurante, se você está na região do Brooklin não deixe de visitar o Flórida Restaurante, o local é maravilhoso, a comida servida é maravilhosa! 

O local é frequentado por uma galera que trabalha na região, portanto enche rapidinho! e fique esperto para reservar o seu lugar. Vá cedo e não deixe de pedir o prato que eu comi! Delicioso!!!!

O menu é repleto de pratos deliciosos, veja algumas opções que você pode pedir para sua salada.

 O meu prato foi o combinado de 3 (R$ 32,90), você escolhe uma massa, grelhado e salada! Divino! Você pode pedir outros pratos ou até mesmo o combinado de 2, tudo dependerá de sua fome! 

Acima temos diversos pratos (combinado de 2 e de 3), as médias de preço variam entre R$ 30,00 à R$ 35,00.

Consulte o cardápio para pedir o seu prato desejado. 

Flórida Restaurante

Praça Gen. Gentil Falcão, 192 

Cidade Monções, São Paulo - SP

Restaurante Coração Mineiro | Rua Frei Caneca, 569, Lj 332/334 - Consolação, São Paulo - SP

Para quem gosta de comida mineira vai gostar deste restaurante, acabei encontrando por acaso, era domingo e estava doido para comer algo que me lembrasse comida de forno á lenha, e o resultado?? Achei o Coração Mineiro,  restaurante possui uma grande variedade de comidas.

O sistema é por kilo (self service), então se você for comer bastante a média de preço sairá um pouco salgado. No menu você encontrará Saladas (Alface, Tomate, Pepino e etc), Pratos quentes (Arroz, Feijão, Tutu, Linguiça, Cebola empanada, Bisteca, Couve, Polenta e outras delicias).

 O local não possui nenhuma exclusividade por se tratar de Shopping, chegue cedo caso queira pegar um bom lugar.

O preço não inclui Bebida e nem sobremesa, a média do preço por KG é de R$ 50,00 aproximadamente, o prato da foto + bebida custou R$ 35,00.

Você encontrará unidades deste restaurante em Shopping Internacional de Guarulhos (SP), Central Plaza Shopping (SP), Shopping Vitória (ES), ABC Plaza Shopping (SP), Frei Caneca (SP), Aricanduva (SP), Ibirapuera (SP), Suzanno (SP) e Light (SP).

Quer encontrar em contato com eles? Mande um e-mail para coracaomineiro@coracaomineiro.com.br

Acesse o site para mais informações: www.coracaomineiro.com.br 

O atendimento da unidade do Shopping Frei Caneca é excelente! Recomendo a visita!

Restaurante Coração Mineiro

Rua Frei Caneca, 569, Lj 332/334

Consolação, São Paulo - SP

Massa Folhada

Aprenda a fazer a receita da Massa Folhada em 1 hora, é super fácil e prática de se fazer.

Para esta receita você só poderá utilizar Manteiga para Folhar, ok? As outras não dão o resultado esperado.

Ingredientes:

1. Massa:

- 1/2 Kg de Farinha de Trigo

- 1 xícara de Água

- 1 colher de chá de Sal

- 1 colher de chá de Açúcar

- 1 colher de sopa de Manteiga para Folhar

- 2 Ovos inteiros

2. Massa:

- 300 gramas de manteiga para Folhar

- 3 colheres de Farinha de Trigo

Modo de Preparo:

1. Fazer a primeira massa e abrir com o rolo.

2. Você deverá misturar separado a segunda massa e depois misturar a primeira.

3. Enrole em um saco plástico com cuidado e leve a geladeira por 1 hora.

4. Após o período você poderá abrir a massa e fazer o salgado/doce que quiser.

Cheesecake de Goiabada

Que tal uma deliciosa Cheesecake de Goiabada para o final de semana?

A receita é simples e muito fácil de se fazer.

Acompanhe abaixo os ingredientes necessários para o preparo! =)

Ingredientes:

Massa: 

- 1 pacote de biscoito tipo Maisena processado

- 1/4 de xícara de chá de Açúcar Mascavo

- 1/2 xícara de chá de Margarina 

Recheio:

- 3 Ovos

- 150 gramas de Açúcar

- 2 embalagens de 300 gramas de Cream Cheese 

- Suco de 1/2 Limão

- 1/2 colher de chá de Essência de Baunilha

Cobertura:

- 300 gramas de Goiabada em cubos

- 1/2 xícara de chá de Vinho Branco

- Suco de 1/2 Limão

Modo de Preparo:

1. Junte o biscoito processado e o açúcar mascavo, misture com a margarina até formar uma massa homogênea.

2. Com essa massa, forre uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa, e leve à geladeira.

3. Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes.

4. Bata por 20 minutos em velocidade baixa.

5. Espalhe o recheio na forma.

6. Preaqueça o forno a 180ºc e asse por 40 minutos ou até que a superfície doure.

7. Aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água, cozinhando em fogo baixo até que todos os grumos se dissolvam e a calda fique espessa.

8. Deixe amornar e despeje sobre a torta.

9. Enfeite o centro com fatias de goiaba e folhas de hortelã.

10.Sirva frio.

Servidos?

Ricota Caseira

Aprenda a fazer uma deliciosa Ricota caseira em menos de 15 minutos.

A receita é prática e rápida, você pode fazer nas versões tradicional (somente com sal) ou a temperada de sua maneira.

Veja os ingredientes necessários (a cada 1 litro de leite equivale a aproximadamente a 100 gramas de Ricota, quer mais? É só dobrar a receita.

Ingredientes:

- 1 litro de Leite A

- 50 ml de Vinagre de maça

- 4 colheres de sopa de Água filtrada

- Cheiro-verde à gosto

- Orégano à gosto

- Pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

1. Ferva o leite, quando ele subir, desligue o fogo. 

2. Misture o vinagre com a água e junte ao leite fervido. 

3. Mexa bem com uma colher de pau.

4. Deixe coagular por cerca de 15 minutos ou até começar a aparecer um soro amarelo. 

5. Depois passe a mistura numa peneira fina ou num pano e descarte o soro que se formou.

6. Tempere a ricota com cheiro-verde, orégano e pimenta. Mantenha gelada.