Bife ao Molho Madeira

Que tal dar uma variada no cardápio de hoje? Minha indicação é um delicioso Bife ao Molho Madeira! Eu tinha o maior preconceito com o Molho Madeira, na minha infância eu tinha comido um que meu deus (pior que veneno), minha boca ficou amarga e nunca mais tive coragem de comer. 

Mas com o tempo fui à um privilegiado restaurante e tive a chance de comer um de verdade e muito saboroso, é claro que para não perder a viagem quiz falar com o Chef e o mesmo já me passou algumas dicas da receita, e claro com minha boa memória já anotei tudo e fiz do meu jeito! Resultado? M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O!

Ingredientes:

- Alho à gosto

- 2 colheres de sopa de Cebola

- 5 colheres de sopa de Champinhons

- 1 colher de chá de Farinha de Trigo 

- 1/2 Pimentão amarelo (pequeno)

- 1/2 Pimentão verde  (pequeno)

- Sal à gosto

- 2 colheres de sopa de suco de Limão

- 1 Tomate 

- 1/2 kg de Filé Mignon cortado em bife (utilizei Contra Filet)

Modo de Preparo:

1. Tempere a carne com a cebola picada, o alho, o sal e o sumo do limão.

2. Grelhe os bifes numa frigideira anti-aderente, salpicando com água sempre que necessário para que não grudem.

3.Vire-os até que fiquem dourados e o caldo do cozimento escuro e grosso.

4. Retire-os e coloque os pimentões picados e o tomate na frigideira.

5. Cozinhe até que o tomate se desmanche e engrosse.

6. Junte os champinhons e a farinha.

7. Misture bem.

8. Cozinhe por alguns segundos até engrossar.

9. Adicione os bifes e deixe no fogo até ferver.

10. Sirva em seguida.