Frango Crocante

Você conhece o KFC? Se a resposta for sim, este delicioso Frango Crocante é o que mais se aproxima do sabor (lembra um pouco do Outback em relação a crocancia, mas na pimenta é bem maneirado). Você pode utilizar para empanar de sua maneira, tudo depende de como quer fazer.

Utilize apenas para Frango (não use para Carnes e Peixes, pois nunca testei).

Espero que se delicie-se e curta!

Ingredientes:

- 1 Kg de Coxinha da Asa

- 2 dentes de Alho picados

- 2 colheres de Azeite

- Pimenta Branca ou do Reino

- Sal à gosto

- 20 bolachas Água e Sal triturados

- 200 gramas de Farinha de Trigo

- 200 gramas de Farinha de Rosca

- 2 Ovos batidos e com Sal à gosto

- Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente coloque o frango, alho, azeite e a pimenta e deixe por uma hora até pegar o sabor.

2. Misture a farinha de rosca, trigo e a de bolacha.

3. Pegue o frango e misture no ovo e passe na farinha e passe bem dos dois lados até penetrar bem.

4. Deixe uns 30 minutos antes de fritar até grudar bem no frango.

5. Em uma panela pegue o óleo e deixe esquentar bem e coloque o frango para fritar.

6. Abaixe o fogo e tampe e deixe fritar sempre olhando para não queimar.

7. Rende até 5 porções (servidos 3 pedaços para cada pessoa).

Molho Picante:

- 2 colheres de sopa de Óleo
- 1 Cebola média picada
- 1 lata de molho de Tomate
- 1/2 xícara de chá de Açúcar Mascavo
- 1/4 de xícara de chá de Vinagre de Vinho branco
- 1 colher de sopa de Molho inglês
- 2 colheres de chá de Mostarda
- Páprica picante a gosto 
- Sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque 1 litro de água numa panela, esquente o óleo em fogo médio.
Junte a cebola e cozinhe-a por uns 5 minutos, mexa pouco até ficar macia.
Acrescente os ingredientes restantes e deixe ferver, mexendo constantemente.
Use para frangos fritos ou para batatas, você vai adorar!

Sirva o molho restante separadamente.