Homus

Sugestão de acompanhamento para o almoço!

Que tal um delicioso Homus servido na torradinha?

Consegue imaginar esta perfeita combinação?

Ingredientes

400 gramas de Grão-de-Bico em lata [você pode cozinhar se quiser]

- 4 colheres de sopa de suco de Limão siciliano

- 2 colheres de sopa de Tahine

- 2 dentes de Alho amassados

- 1 colher de chá de Sal

- Pimenta-do-Reino moída na hora a gosto

- 2 colheres de sopa de Azeite

Modo de Preparo

Em um liquidificador, coloque o grão-de-bico com a água reservada. Reserve um pouco do grão-de-bico para enfeitar (1 colher de sopa). Acrescente o suco de limão, o tahine, o alho picado e sal. Bata os ingredientes até que fiquem cremosos e bem misturados.

Transfira a pasta de grão-de-bico para a tigela onde será servida. Regue com azeite e salpique pimenta. Enfeite com o grão-de-bico reservado ou sirva com torradinhas, talinho de cebolinha, folha de hortelã