Suflê de Palmito

Sugestão para uma refeição leve e gostosa.

Você vai adorar este Suflê de Palmito, sirva apenas com uma salada e um suco natural e pronto! 

Veja que fácil fazer... =D

Ingredientes:

- 2 vidros de Palmito picado

- 4 colheres de sopa de Manteiga

- 1 Cebola picada

- 3 colheres de sopa de Farinha de Trigo

- 1 xícara de chá de Leite

- 3 Gemas

- Pimenta-do-reino à gosto

- 1 colher de chá de Sal

- 1/2 xícara de chá de Queijo prato ralado

- 3 Claras em neve

- Margarina para untar

Modo de Preparo:

1. Escorra o palmito e com ele forre o fundo de uma forma refratária untada de 30 cm de diâmetro. Em uma panela derreta a manteiga, junte a cebola e deixe fritar por 5 minutos ou até que esteja macia. 

2. Junte a farinha sem parar de mexer e vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre por 5 minutos ou até que vire um creme. 

3. Deixe esfriar, junte as gemas, a pimenta, o sal e o queijo. Junte as claras em neve, misturando delicadamente e então leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado.

4. Sirva em seguida ainda quente com salada.