Gelado de Abacaxi

Faça um delicioso Gelado de Abacaxi!

A receita é super prática e rápida... 

Você vai adorar! =)

Ingredientes:

- 1 Abacaxi médio cortado em cubos

- 1/2 xícara de chá de Açúcar

- 2 copos de Água

- 1 lata de Creme de Leite

- 1 lata de Leite Condensado

- 1 envelope de Gelatina sabor Abacaxi

Modo de Preparo:

1. Prepare a gelatina sabor abacaxi como mostra no envelope.

2. Reserve.

3. Em uma panela coloque o abacaxi picado em cubos,a água e o açúcar.

4. Ferva por uns 15 minutos.

5. Reserve.

6. No liquidificador,coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina sabor maracujá e bata bem até ficar bem uniforme.

7. Incorpore o creme no abacaxi cozido, mexendo bem.

8. Em um refratário de vidro, coloque o creme pronto e leve ao refrigerador por 4 a 5 horas.

9. Retire na hora de servir.

Tiramisu Italiano

Aprenda a fazer um delicioso Tiramisu e surpreenda suas visitas com esta maravilha.

A receita é fácil de se fazer.

Ingredientes:

- 6 Claras em neve

- 6 Gemas peneiradas

- 1/2 lata de Leite Condensado

- 500 gramas de Queijo tipo Mascapone 

- 1 pacote de Biscoito tipo champagne (sem açúcar em cima) Utilizei Biscoito de Maizena 

- 1 xícara de Café bem forte (sem açúcar)

- 1 dose pequena de Licor Amaretto

- Chocolate em Pó para polvilhar por cima

Modo de Preparo:

1. Em uma vasilha grande misture gentilmente o queijo e o leite condensado, acrescente as gemas peneiradas até formar um creme meio amarelado claro.

2. Em seguida acrescente as claras, mas não misture muito.

3. O segredo da receita é a paciência, misture bem suave.

4. Reserve este creme.

5. Em outra vasilha ponha o café e o licor de sua preferência e molhe o biscoito bem rapidamente no café.

6. O biscoito não pode estar muito molhado.

7. Disponha em um refratário retangular.

8. 1 camada de biscoito, 1 camada de creme, a última camada tem que ser de creme, por último polvilhe o chocolate em pó por cima.

9. Leve à geladeira coberta com plástico filme, por mais ou menos 6 horas.

Vatapá Baiano

Prepare um delicioso Vatapá baiano legitimo!

Você vai adorar a receita! =)

Ingredientes:

- 500 gramas de Camarão seco

- 1 litro de Leite de Coco

- 100 gramas de Amendoim torrado e sem a pele

- 150 gramas de Castanha de Caju

- 2 Cebolas grandes

- 3 xícaras de chá de Farinha de Mandioca

- 1 Gengibre pequeno ralado

- Azeite de dendê

- Sal à gosto

Modo de Preparo:

1. Limpe os camarões seco, tirando as caldas e as cabeças.

2. Depois com o leite de coco bata no liquidificador todos os ingredientes ate formar um creme (exceto o azeite de dendê).

3. Depois do creme feito, passe tudo para uma panela e acrescente um pouco de sal, e vá mexendo em fogo médio para que possa cozinhar e tenha cuidado para não embolar.

4. Quando estiver quase cozido acrescente o dendê, somente para dar uma corada, cuidado para não por muito, coloque somente o suficiente para dar cor e sabor ao vatapá, mas tenha cuidado pra não exagerar.

5. Em seguida continue mexendo até ferver bem.

6. O vatapá deve ficar com uma consistência firme, mas não muito cremosa.

7. Se ficar muito duro, acrescente mais leite de coco, se ficar muito mole, acrescente mais farinha.

8. O vatapá vai estar pronto quando estiver desgrudando do fundo da panela.

Cuscuz Paulista

Prepare um delicioso Cuscuz Paulista sem erro!

Você vai adorar esta receita, além de prática é super fácil..

Foi o maior sucesso aqui em casa, experimente!

Eu não conhecia a marca de Flocos de Milho Zanin, resolvi arriscar utilizando o produto para preparar meu Cuscuz, sabe qual foi o resultado? Muito gostoso!

Ingredientes:

- ½ xícara de chá de Azeite

- 1 Cebola picada

- 1 sache de 200 ml de Molho de Tomate

- 2 copos americanos de Água

- 1 lata de Ervilha

- 1 lata de Milho verde

- ½ Pimentão amarelo

- ½ Pimentão Verde

- 2 latas de Sardinha ou Atum

- Cheiro verde á gosto

- Sal e temperos á gosto [utilizei tomilho, orégano, pimenta do reino à gosto]

- 1 caldo de tempero em cubinhos [de sua preferência]

- 3 xícaras de Farinha de Milho grossa [Utilizei da Zanin]

- 3 Ovos cozidos

- Tomate para decorar

- Palmito para decorar

Modo de Preparo:

1. Refogue no azeite, a cebola, os pimentões, azeitonas, ervilhas, milho verde ,molho de tomate, cheiro verde, sardinha, os temperos e caldo do tempero em cubos.

2. Coloque a água, deixe ferver, coloque a farinha de milho e cozinhe. Depois da farinha de milho já cozida misture com todos os ingredientes já refogados.

3. Unte a forma com azeite, e coloque os ovos, tomates, sardinha na forma.

4. Coloque a massa na forma, deixe esfriar, e desenforme.

Tomate Seco no Microondas em 30 Minutos

Eu já vi algumas receitas em sites o preparo de Tomate seco no forno, e durante minhas pesquisas eu notei que no microondas é mais rápido e chega ser igual a ser feito no forno.

Esta receita é bem simples, você terá alguns passos a serem seguidos para o preparo em 30 minutos.

Tome cuidado para não se queimar durante o preparo, por ficar muito tempo dentro do microondas o prato fica super aquecido.

A receita é ótima! =D

O azeite utilizado para esta receita foi o Tradição, o meu Tomate seco ficou maravilhoso. 

Ingredientes:

- 1kg de Tomate sem sementes e cortados ao meio

- Açúcar

- Sal

- Vinagre branco

Molho:

- 200 ml de Azeite [utilizei da marca Tradição]

- Orégano

- 2 dentes de Alho bem picado

- Tomilho picado

- Folhas de Louro

- Sal à gosto [mas bem pouco]

Modo de Preparo:

1. Pegue os tomates cortados ao meio e coloque em um prato, a cada pedaço de tomate coloque uma pitada de açúcar, sal e uma colher de chá de vinagre.

2. Faça este processo com todos os pedaços e leve ao microondas por 7 minutos em temperatura alta.

3. Após o tempo no microondas, retire o liquido que ficou no meio de todos os tomates, mas faça com cuidado para não amassar demais.

4. Leve novamente ao microondas por mais 7 minutos e retire a água que ficou.

5. Dobre os tomates ao com cuidado e leve por mais 7 minutos.

6. A partir da 3 rodada no microondas os tomates vão começar a murchar.

7. Repita este processo no microondas ainda quando estiver saindo liquido do tomate, porém é bem capaz que antes dos 30 minutos eles já estejam bem murchos.

8. Espere esfriar e reserve.

9. Em um recipiente misture o azeite, orégano, tomilho picado, folha de louro e um pouco de sal. 

10. Misture bem estes ingredientes do azeite, em um recipiente coloque os tomates já secos e a cada tomate colocado coloque algumas colheres de azeite que você preparou, em seguida coloque com cuidado até completar  o vidro.

11. Deixe na geladeira por uns 15 dias até fixar bem o azeite.

12. Sirva em saladas, sopas, crostinis, bruschettas ou o que desejar.

Você pode presentar amigos com este lindo mimo! =D

Bolinho de Bacalhau

Aprenda a fazer um delicioso Bolinho de Bacalhau muito fácil.

A receita não tem mistério, siga corretamente os passos e depois me conte aqui no blog o que achou! =)

 Ingredientes:

- 1,5 kg de Bacalhau dessalgado e triturado

- 1,5 kg de Batata

- 1 Gema

- Salsa à gosto

- Cebolinha à gosto

- 1 dente de Alho triturado

- 2 colheres de sopa de Farinha de Rosca

- 5 colheres de sopa de Azeite

- Sal à gosto

Modo de Preparo:

1. Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar, reserve o para esfriar.

2. Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere esfriar.

3. Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes, (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem.

4. Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar.

5. Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.

Obs.: Nunca coloque cebola, o bolinho abrirá.

Vai um pedacinho ai? =D

Bolinho de Cará Com Queijo Parmesão e Carne Seca

Prepare deliciosos Bolinhos de Cará com Queijo Parmesão e Carne Seca!

Você vai adorar esta receita, quando você der a primeira mordida terá experimentado um bolinho sem igual!!

Corre e faça hoje mesmo! =D

Ingredientes:

- 500 gramas de Cará cozido e amassado

- 2 Ovos

- 5 colheres de Farinha de Trigo

- 2 colheres de sopa de Salsinha bem picada

- 1 dente de Alho bem picado

- 1 Cebola média ralada

- 300 gramas de Carne seca [dessalgada e triturada]

- Sal à gosto

- 100 gramas de Queijo Parmesão ralado

- 1 pitada de Pimenta do Reino

- 1 pitada de Orégano

- Farinha de Rosca para empanar

- Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Misture o cará, ovos, trigo, salsinha, alho, queijo parmesão, cebola, carne seca e o sal.

2. Ficará uma massa bem resistente, modele de sua preferencia.

3. Empane na farinha de rosca esta massa e reserve.

4. Pegue uma frigideira e coloque uma boa quantidade de óleo, frite quando estiver bem quente.

5. Deixe dourar ambos os lados.

Hambúrguer de Pão de Queijo com Rúcula, Cheddar e Carne com Ervas Finas

Sugestão de hoje é um delicioso Hambúrguer de Pão de Queijo com Rúcula, Cheddar e Carne com Ervas Finas. Veja como é fácil preparar!

Impressione amigos e familiares com esta receita! =D

Uma sugestão para o preparo do seu Pão de Queijo é rechear com o Queijo Polenguinho sabor Cheddar, vai ficar delicioso! Super recomendo!

Ingredientes:

Pão de Queijo:

- 500 gramas de Polvilho Azedo

- 1 copo americano de Água

- 1 copo americano de Leite

- 1/2 xícara de Óleo

- 2 Ovos

- 100 gramas de Queijo Parmesão ralado

- Sal à gosto

Hambúrguer:

- 300 gramas de Carne moída

- 5 colheres de sopa de Cebola picada

- 3 colheres de sopa de Alho frito 

- 1 colher de sopa de Salsinha

- 1 colher de sopa de Pimenta Biquinho bem picada

- 1 colher de chá de Orégano

- 1 colher de chá de Tomilho fresco picado

- 1 colher de chá de Alecrim bem picado

Modo de Preparo:

Pão de Queijo:

1. Em uma panela ferva a água, leite, óleo e o sal e escalde o polvilho, quando conseguir sove, quando a massa estiver morna acrescente o queijo parmesão e os ovos, amasse novamente.

2. Coloque na forma com auxilio de uma colher, ou se preferir modele com cuidado em tamanhos grandes, deixe um espaço entre os pães de queijo, pois ele vai crescer enquanto assar.

3. Assar até que eles fiquem dourados.

Hambúrguer:

1. Misture todos os ingredientes e deixe o tempero agir por 1 hora.

2. Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de óleo, frite os hambúrgueres com 12 cm de largura em fogo baixo com a tampa na frigideira até dourar bem de ambos os lados.

Montagem:

1. Corte o pão de queijo ao meio e coloque a rúcula, queijo cheddar Polenguinho e a carne.

2. Sirva ainda quente.

Pão de Frutas Cristalizadas

Aprenda a fazer um delicioso Pão de Frutas Cristalizadas igual de Padaria!

Você vai adorar a receita.

Veja como é rápido e prático de se fazer... Hummm

Ingredientes:

Massa:

- 2 tabletes de Fermento para Pão (30 gramas)

- ½ xícara de Açúcar cristal

- 1 xícara de Leite morno

- 100 gramas de Manteiga em temperatura ambiente

- 2 Ovos

- ½ colher de chá de Sal

- 1 colher de sopa de casca de Limão ralada

- 1 xícara de chá de Amido de Milho

- 4 xícaras de chá de Farinha de Trigo 

- 2 xícaras de chá de Frutas Cristalizadas picadas

Calda:

- ½ xícara de chá de Açúcar cristal

- 3 colheres de sopa de Água

- 1 colher de sopa de suco de Limão

Para pincelar:

- 1 Gema

Para polvilhar:

- 1 colher de sopa Açúcar cristal

Modo de Preparo:

Massa :

1. Em uma tigela grande, misture bem o fermento e a metade do açúcar cristal, até ficar líquido.

2. Acrescente o leite, a manteiga, os ovos, o sal, as raspas de limão, o restante do açúcar, o amido de milho e, aos poucos, a farinha.

3. Amasse até que solte das mãos, acrescentando sempre a farinha aos poucos.

4. Coloque a massa em superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e maleável.

5. Adicione as frutas cristalizadas e amasse até que fique bem distribuída por toda a massa.

6. Cubra e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume.

7. Unte uma assadeira grande e reserve.

8. Divida a massa em duas partes, evite mexer muito na massa para ela não perder a leveza, dê um formato oval.

9. Coloque na assadeira reservada, deixando espaço entre eles.

10. Deixe crescer por 30 minutos.

11. Pré-aqueça o forno em temperatura baixa.

12. Pincele os pães com a gema e faça pequenos cortes na superfície com auxílio de um estilete ou tesoura.

13. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Calda :

14. Em uma panela pequena, misture o açúcar, a água e o suco.

15. Ferva em fogo médio, por cerca de 3 minutos ou até ficar com cor amarelinha clara.

16. Retire os pães do forno, pincele com a calda e polvilhe o açúcar cristal.

17. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Smoothie Cremoso de Trufa de Chocolate

Que tal um delicioso Smoothie gelado e super gostoso?

A receita de hoje utilizei a Trufa da Xamego Bom, ficou super gostosa e saborosa.

Confira a receita que fácil de se fazer!

Ingredientes:

- 4 colheres de sopa de Trufa da Xamego Bom

- 300 ml de Leite bem gelado

- 2 Bananas Prata maduras

- 1 lata de creme de Leite sem soro gelada

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao liquidificador.

2. Bata em 5 minutos até ficar bem cremoso.

3. Coloque calda de chocolate ou de sua preferencia no copo antes de colocar o smoothie.

4. Sirva bem gelado.

Carurú da Bahia

Que tal um delicioso Carurú para deixar sua refeição ainda mais gostosa!

Eu amo este prato baiano, comeria diversas porções sem achar ruim.. rsrsrs

Confira a receita que gostosa!

Ingredientes:

- 1 kg de Quiabos cortados em formato de cruz

- 1 Cebola grande ralada

- 2 dentes de Alho

- Gengibre ralado à gosto

- 1/2 kg de Camarão seco moído

- 200 gramas de Castanha de Cajú moída

- 1 xícara de chá de Azeite de Dendê

- Suco de 1 Limão

- Água quente

Modo de Preparo:

1. Coloque o azeite de dendê para aquecer numa panela e refogue a cebola e o alho.

2. Em seguida, acrescente o gengibre ralado.

3. Junte o quiabo e deixe refogar.

4. Adicione o camarão seco, as castanhas e deixe cozinhar mais um pouco.

5. Coloque água quente que dê para cobrir.

6. Durante o cozimento, teste a baba do quiabo e junte, aos poucos, colheradas do suco de limão.

7. Deixe cozinhar até que as sementes fiquem rosadas.

Pizza Caseira de Brócolis Cozido no Vapor com Manteiga e Alho, Queijo Mussarela, Champignon regado no Shoyu, Azeite e Folhas salpicadas de Rúcula

Aprenda a fazer uma deliciosa Pizza de dar água na boca!

Ela é rica em sabor e cores... aprenda em apenas 10 passos.

Confira a receita... hummm =D

Ingredientes:

Massa:

- 1 copo de Leite morno

- 1 Ovo

- 2 colheres de sopa de Açúcar

- 1 colher de chá de Sal

- 4 colheres de sopa de Azeite

- 4 copos de Farinha de Trigo

- 1 colher de sopa de Fermento biológico ou 1 tablete

Recheio:

- Molho de Tomate caseiro de sua preferência

- 300 gramas de Queijo Mussarela

- 300 gramas de Brócolis cozido e refogado na Manteiga e Alho

- 100 gramas de Cogumelos Champignon picados e curtidos no Shoyu por 2 horas

- Folhas de Rúcula para decorar

- Azeite para regar

- Orégano à gosto

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha com o fermento.

2. Misture o ovo, o leite, o azeite, o sal e o açúcar e adicione à farinha aos poucos até obter uma massa lisa que solte fácil das mãos (mas não seca).

3. Deixe crescer 40 minutos.

4. Abra a massa com bastante farinha.

5. Pré-assar por 10 minutos antes de rechear.

6. Após ter colocado no forno para pré-assar, coloque o molho.

7. Na primeira camada coloque o brócolis picadinho, queijo mussarela, champignon.

8. Leve para assar uns 5 à 10 minutos.

9. Regue com o azeite e coloque as folhas de rúcula e sirva em seguida.

Lombo Suíno recheado com Cebola, Pimentão, Cenoura e Linguiça Calabresa

Faça um delicioso Lombo recheado em 1 hora e meia!

Você vai adorar esta receita... tipica para Domingo em família.. Nhammm =D

Ingredientes:

- 2 Kg de Lombo suíno

- 3 dentes de Alho picados

- 1 Cebola grande picada

- 1/2 xícara de Azeite

- Sal à gosto

- Tomilho picado à gosto

- 1 cenoura grande cortado em tiras grossas

- 1 linguiça Calabresa cortada em tiras grossas

- 200 gramas de Bacon cortado em tiras grossas

- 1 Pimentão verde cortado em tiras

- Papel Alumínio 

- Palitos de Churrasco

- Suco de 3 Limões

Modo de Preparo:

1. O primeiro passo é cortar o Lombo como se fosse em caracol, tenha bastante calma na hora de cortar para não sair fino demais e nem grosso.

2. Depois de cortado coloque o azeite, limão, sal, tomilho e deixe curtir o tempero por 2 horas.

3. Distribua a cebola no meio no lombo cortado, a cenoura, linguiça calabresa, pimentão, bacon.

4. Quando estiver enrolado fure com os palitos de churrasco para prender bem e que não solte.

5. Embrulhe no papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e sempre regando para pegar bem o sabor.

6. Após o tempo deixe dourar um pouco.

7. Sirva quente.

Obs. Eu gosto com casquinha bem crocante, na superfície do lombo esta bem torradinho porque eu adoro!

Servidos?

Macarrão ao Molho Pesto de Alho Poró e Tomates grelhados no Azeite

Hoje quero aproveitar o espaço e compartilhar com vocês este delicioso Macarrão ao Molho Pesto de Alho Poró e Tomates grelhados no Azeite, a receita é super fácil de se fazer. 

O Macarrão escolhido para a preparação do prato foi da TIVVA Alimentos, super recomendo!

Ingredientes:

- 300 gramas de Macarrão Fusilli da Tivva Alimentos

- 100 gramas de Castanha do Pará moída

- 100 gramas de Queijo Parmesão ralado

- 1 xícara de chá de Alho Poró [somente a parte branca]

- 1 colher de sopa rasa de Alecrim

- 1 colher de sopa rasa de Salsa e Cebolinha

- 1 colher de chá de Tomilho picado

- 1 dente de Alho 

- 1/2 xícara de Azeite

- 200 gramas de Tomate Cereja

- Sal à gosto

Modo de Preparo:

1. O macarrão deve ser cozido conforme as orientações do fabricante e reserve.

2. Em um pilão misture a castanha, alho poró, alecrim, salsa, sal, cebolinha, tomilho e o alho, amasse bem até ficar uma massa úmida bem moída.

3. Adicione o queijo ralado na massa e coloque aos poucos o azeite até ficar bem cremoso e reserve.

4. Pegue os tomates e coloque no azeite e sal, coloque na grelha até começar a murchar um pouco, assim que estiver um pouco assado retire.

5. Misture cuidadosamente o pesto de alho poró no macarrão e distribua os tomates para enfeitar.

6. Em seguida sirva ainda quente.

Bolo Gelado de Coco Fácil

Prepare um delicioso Bolo gelado de Coco para refrescar do calor!

Veja a receita que fácil de se fazer! =)

Ingredientes:

Massa:

- 5 Ovos (Claras e Gemas separadas)

- 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 1 xícara de chá de Leite quente

- ½ colher de sopa de Fermento em pó

Calda:

- ½ vidro de Leite de Coco (100 ml)

- 2 xícaras de chá de Leite

- 200 ml de Leite de Coco

- 4 colheres de sopa de Açúcar

- 250 gramas de Coco ralado fresco ou desidratado

Montagem:

- Pedaços do bolo molhados e cobertos com coco ralado

- Papel alumínio cortados na medida de 25 cm x 25 cm

Modo de Preparo:

Massa:

1. Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira).

2. Acrescente as gemas e continue batendo.

3. Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar.

4. Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento.

5. Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada.

6. Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar.

7. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm.

8.Reserve.

Calda:

9. Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado.

10. Molhe cada pedaço do bolo com 3 colheres de sopa da mistura do coco.

Montagem:

11. Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio.

12. Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro.

Batatas Assadas Com Mostarda e Queijo Mussarela

Prepare deliciosas Batatas Assadas Com Mostarda e Queijo Mussarela em menos de 30 minutos.

Confira a receita que rápido e prático de se fazer.

Vai deixar um cheirinho especial em sua cozinha.

O creme de Mostarda foi feito com o Creme de Leite da Mococa, quero agradecer o maravilhoso kit que recebi alguns dias atrás, como sempre foi recheado de coisas gostosas!

Ingredientes:

- 10 Batatas cortadas ao meio com casca cozidas até ficar macia

Cobertura:

- 1 caixinha de Creme de Leite [utilizei da marca Mococa]

- 100 gramas de Queijo Mussarela

- 1 pitada de Orégano

- 1 colher de Azeite

- 1 pitada de Sal

- 3 colheres de sopa de Mostarda

Modo de Preparo:

1. Coloque as batatas enfileiradas em um recipiente de vidro.

2. Em um recipiente coloque o creme de leite, mussarela picada, orégano, azeite, sal  a mostarda.

3. Coloque por cima das batatas e leve pra assar até dourar.

4. Coloque cebolinhas pra enfeitar.

Pirulitos de Chocolate Branco Com Gojiberry

Surpreenda seus convidados e as crianças com deliciosos Pirulitos de Chocolate Branco Com Gojiberry, rápido e prático sem sujeiras. 

Veja a receita que delicia!

Ingredientes:

- Palitos de Madeira

- Papel Manteiga

- 200 gramas de Chocolate branco

- Gojiberry à gosto

Modo de Preparo:

1. Forre uma forma com o papel manteiga e reserve.

2. Derreta o chocolate em banho maria.

3. Ordene diversos palitos em cima do papel manteiga um lado do outro, com distancia de uns 15 cm, pingue uma considerável quantidade de chocolate derretido, mas cuidado para não grudar um no outro.

4. Coloque o gojiberry por cima do chocolate derretido e leve a geladeira por 2 horas.

5. Sirva em seguida.

6. Ótima opção para aniversários de crianças.