Pão de Frutas Cristalizadas

Aprenda a fazer um delicioso Pão de Frutas Cristalizadas igual de Padaria!

Você vai adorar a receita.

Veja como é rápido e prático de se fazer... Hummm

Ingredientes:

Massa:

- 2 tabletes de Fermento para Pão (30 gramas)

- ½ xícara de Açúcar cristal

- 1 xícara de Leite morno

- 100 gramas de Manteiga em temperatura ambiente

- 2 Ovos

- ½ colher de chá de Sal

- 1 colher de sopa de casca de Limão ralada

- 1 xícara de chá de Amido de Milho

- 4 xícaras de chá de Farinha de Trigo 

- 2 xícaras de chá de Frutas Cristalizadas picadas

Calda:

- ½ xícara de chá de Açúcar cristal

- 3 colheres de sopa de Água

- 1 colher de sopa de suco de Limão

Para pincelar:

- 1 Gema

Para polvilhar:

- 1 colher de sopa Açúcar cristal

Modo de Preparo:

Massa :

1. Em uma tigela grande, misture bem o fermento e a metade do açúcar cristal, até ficar líquido.

2. Acrescente o leite, a manteiga, os ovos, o sal, as raspas de limão, o restante do açúcar, o amido de milho e, aos poucos, a farinha.

3. Amasse até que solte das mãos, acrescentando sempre a farinha aos poucos.

4. Coloque a massa em superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e maleável.

5. Adicione as frutas cristalizadas e amasse até que fique bem distribuída por toda a massa.

6. Cubra e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume.

7. Unte uma assadeira grande e reserve.

8. Divida a massa em duas partes, evite mexer muito na massa para ela não perder a leveza, dê um formato oval.

9. Coloque na assadeira reservada, deixando espaço entre eles.

10. Deixe crescer por 30 minutos.

11. Pré-aqueça o forno em temperatura baixa.

12. Pincele os pães com a gema e faça pequenos cortes na superfície com auxílio de um estilete ou tesoura.

13. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Calda :

14. Em uma panela pequena, misture o açúcar, a água e o suco.

15. Ferva em fogo médio, por cerca de 3 minutos ou até ficar com cor amarelinha clara.

16. Retire os pães do forno, pincele com a calda e polvilhe o açúcar cristal.

17. Deixe esfriar e sirva em seguida.