Sugestão para hoje! =)
Confira a receita que prática!
Confira a receita que prática!
Fiz com a Carne Seca da Paineira [traseiro], eu consegui retirar o sal da Carne Seca no mesmo dia, o processo foi seguindo a receita que tem dentro da embalagem.
Infelizmente a fotografia da massa e da Pizza pronta ficaram muito escuras, o tempo e a iluminação não ajudou muito.
Ingredientes:
- 800 gramas de Farinha de Trigo
- 200 gramas de semolina de Trigo
- 1 colher de sopa de Sal
- 1 colher de sopa rasa de Fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 6 colheres de sopa de Azeite
- 600 ml de Água morna
Recheio:
Os recheios ficarão à seu gosto.
Modo de fazer:
1. Comece misturando a farinha, semolina e o sal. Reserve.
2. Na água morna, acrescente o açúcar, o azeite e o fermento biológico.
3. Mexa por uns 2 minutos, até o fermento se dissolver totalmente.
4. Depois, despeje o líquido na mistura seca.
5. Misture e amasse bem a massa.
6. Dica: não faça pressão na massa, apenas vai dobrando e sovando.
7. Quando a massa ficar homogênea, reserve e tampe com um plástico filme e deixe descansar por uma hora. Só depois abra e modele as pizzas.
8. Corte no tamanho desejado. Uma bolinha de massa de aproximadamente 100 gramas dá uma pizza grande.
9. Em cinco minutos a massa está assada. Ela deve fazer bolhas de ar e ficar dourada. Não fica mole, mas com uma textura crocante. Depois é hora de rechear e voltar ao forno.
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