Pão é tudo de bom e se você misturar um delicioso Frango com Catupiry fica melhor ainda! Este pão é super fácil de se fazer, você não ter que sujar a cozinha toda ou muito menos quebrar a cabeça na hora de fazer (e depois comer).
E caso você tenha tido algum tipo de trabalho na hora do preparo não ligue, quando você tiver tirando de dentro do forno e sentir o gostinho de Pão da Vovó, com certeza vai mudar de ideia! Veja a receita que fácil!
Ingredientes:
Massa:
- 4 e 1/2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- 50 ml de Água morna
- 1/2 tablete de Fermento biológico
- Sal a gosto
- 1 colher (sobremesa) de Açúcar
- 2 Ovos
- 50 gramas de margarina em temperatura ambiente
- 200 gramas de Batata cozida e passada no espremedor
- 50 ml de Leite morno
Recheio:
- 250 gramas de Catupiry culinário
- 300 gramas de Peito de Frango temperado, cozido e desfiado
- 100 gramas de Azeitonas verdes picadas
- Salsa, sal e pimenta calabresa a gosto
Modo de Preparo:
Massa:
Em um recipiente, misture 50g de farinha, a água e o fermento. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Em uma tigela, misture o restante da farinha com o sal e o açúcar. Junte os ovos, a margarina e a batata. Mexa com as mãos e despeje a esponja crescida. Adicione aos poucos o leite e trabalhe a massa, até soltar das mãos e ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
Recheio:
Misture o catupiry, o frango, a azeitona e tempere com a salsa, o sal e pimenta. Abra a massa, recheie e molde o pão. Coloque em uma forma retangular grande, untada com margarina. Cubra e deixe descansar por 40 minutos. Asse no forno preaquecido a 200º durante 40 minutos ou até dourar.
Dica: Acrescente à massa duas colheres de queijo parmesão ralado.
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