Bolo de Brigadeiro

E ai pessoal, como passaram de Dia das Mães? Espero que todos tenham passado um dia muito feliz e maravilhoso! Quero agradecer os recados deixados no blog e também as receitas que venho recebido. Hoje em especial quero agradecer a imagem e a receita que enviaram, porém não mandou o nome somente o e-mail.

Como não tenho a autorização da pessoa para mostrar o e-mail, vou apenas colocar a imagem e a receita. Mais uma vez um super obrigado!

Espero que gostem! =)

Ingredientes:

Massa:

- 3 Ovos

- 1 xícara de Óleo

-1 xícara de Leite

- 2 xícaras de Trigo

- 1 xícara de Açúcar

- 1 xícara de Achocolatado em Pó

- 1 colher de sopa de Fermento

Recheio e Cobertura:

- 3 colheres de Manteiga sem sal

- 1 lata de Leite Condensado

- 5 colheres de Achocolatado em Pó

- 1 lata de Creme de Leite

Calda:

- 1 copo de Leite

- 2 colheres de Achocolatado em Pó

- Essência de Rum (opcional)

Modo de Preparo:

Bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador (reserve)

Peneirar os demais ingredientes secos todos juntos, duas vezes, para ficar bem envolvidos

Coloque em uma vasilha os ingredientes já batidos do liquidificador

sobre o líquido acrescente vagarosamente os ingredientes secos já peneirados

todos juntos, mexendo suavemente

Assar em forma untada e enfarinhada.

Recheio:

Misture tudo, (menos o creme de leite) e leve ao fogo, até o ponto de brigadeiro (o ponto de brigadeiro é quando desgrudar do fundo da panela)

Quando tirar do fogo junte 1 lata de creme de leite sem soro e misture bem.

Calda:

Misture bem o leite com o chocolate e o rum e molhe o bolo quando estiver frio.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, umedecer a massa com a calda e rechear

Coloque a outra metade da massa, umedecer a massa com o restante da calda

Cobrir e decorar com granulado ou raspas de chocolate.