Bolo de Paçoca Recheado Com Baba de Moça Coberto Com Ganache e Creme de Chocolate

Aproveitei as festas Juninas/Julinas da vida e quiz improvisar algum tipo de Bolo diferente, no meio de tantas ideias e pensamentos surgiu o Bolo de Paçoca com esse monte de recheio!

Resultado? O bolo acabou em poucos minutos!

Veja como é fácil de se fazer! Hummm <3

Ingredientes:

Massa:

- 3 Ovos

- 1/2 xícara de Óleo

- 1 xícara de Leite

- 1 e 1/2 xícaras de Açúcar

- 1 xícara de Paçoca

- 2 xícaras de Farinha de Trigo

- 1 colher de sopa de Fermento em pó

Baba de Moça:

- 1 lata de Leite Condensado

- 1 vidro de Leite de Coco (200 ml)

- 3 Gemas

Ganache de Chocolate:

- 200 gramas de Chocolate Derretido

- 1 lata de Creme de Leite Fresco [20% de gordura]

Creme de Chocolate:

- 300 ml de Cream Cheese

- 200 gramas de Chocolate derretido

- 1 colher de sopa de Manteiga derretida

- 1 xícara de Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Massa:

1. Bata tudo no liquidificador junto com o fermento.

2. Coloque em forma untada e enfarinhada.

3. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

4. Após frio, desenforme e corte o bolo em camadas para rechear.

Baba de Moça:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo , mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). 

2. Retire do fogo e deixe esfriar.

Ganache:

1. Misture os dois ingredientes até formar uma pasta bem cremosa e reserve para cobrir o bolo.

Creme de Chocolate:

1. Misture todos os ingredientes.

2. Bata na batedeira por uns 5 minutos até ficar uma massa consistente.

Montagem do Bolo:

1. Corte o bolo em fatias de 2 cm e recheie cada uma delas com o creme baba de moça.

2. Você pode molhar com Leite se desejar.

3. Depois de ter recheado o bolo e molhado, cubra o bolo com o creme de chocolate com uma espatula.

4. Cubra com o ganache e coloque confeitos se quiser.

5. Leve para a geladeira por umas 4 horas e sirva bem gelado.

 A fotografia acima referes-se ao corte do bolo e o momento que você irá rechear parte por parte.

Finalização.

Não gostei muito porque exagerei no confeito e acho que ficou pobre kkkkkk...

Um conselho... "Não use confeito, o Ganache dará a beleza que o Bolo precisa! :)