Sopa de Capeletti (Capeletti in Brodo)

Bateu aquele frio?

Aprenda a fazer uma deliciosa Sopa de Capeletti em 20 minutos!

Veja como a receita é fácil! :-)

Ingredientes:

Massa:

- 500 gramas de Capetti de sua preferência [utilizei a massa da empresa Saborina]

Caldo:

- 1 dente de Alho picado

- 3 colheres de Azeite [utilizei o azeite da empresa Olivas do Sul]

- 1/3 Tomate picado

- 1 caldo de Costela ou de sua preferência

- 3 colheres de sopa de Cebola

- 1 colher de sopa de Salsinha picada

- 1 colher de sopa de Cebolinha picada

- 1 colher de sopa de manjericão picado

- 1 colher de sopa de Alecrim picado

- 1 litro de Água

Modo de Preparo:

1. Pegue a panela e refogue o alho, cebola e o azeite.

2. Deixe dourar bem e coloque a água.

3. Adicione aos poucos o tomate, caldo de costela, e os demais ingredientes.

4. Deixe cozinhar por uns 5 minutos em temperatura alta.

5. Coloque o capeletti e deixe cozinhar de uns 8 à 10 minutos, ou siga as instruções da embalagem do fabricante.

6. Se você quiser pode cozinhar o capeletti em água separada e depois juntar com o caldo conforme sua preferência.

Como sugestão você pode fazer torradinhas com Orégano e Manteiga passadas na frigideira! Fica uma delicia servidas com a Sopa de Capeletti.. hummm! :)