Esta foi uma das Pizzas mais gostosas que já fiz!
Se você nunca experimentou chegou a hora de fazer.
É maravilhosa e deliciosa... hummm
Ingredientes:
Massa:
- 1 Kg de Farinha de Trigo
- 30 g de Fermento biológico
- 3 xícaras de Água morna
- 3/4 xícara de Óleo
- 1 colher de chá de Sal
- 1 colher de chá de Açúcar
- 1 colher de sopa de Pinga (para tornar a massa sequinha)
Recheio:
- 300 gramas de Shitake cortado em rodelas finas
- 200 gramas de Mussarela
- Azeite à gosto
- Sal à gosto
- 1 colher de sopa de Manteiga
- Shoyu à gosto
- 1 dente de Alho bem picado
Modo de Preparo:
Massa:
1. Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna.
2. Junte um pouco de farinha e o óleo.
3. Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos.
4. Deixe crescer por 30 minutos.
5. Abra os discos e pincele o molho.
6. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos.
7. Depois retire do forno e siga abaixo os passos para rechear.
Recheio:
1. Em uma frigideira coloque a manteiga e o alho, deixe dourar.
2. Coloque o shitake e mexa por uns 5 minutos até ficar bem macio e mole.
3. Coloque o molho shoyu e coloque um pouco de azeite e reserve.
4. Na massa já pré-assada, coloque o molho de sua preferência e cubra com a mussarela.
5. Coloque por toda a pizza o shitake e regue com azeite.
6. Deixe assar por uns 5 à 10 minutos até dourar.
7. Sirva ainda quente.
Servidos?
O Cream Chesse da fotografia saiu de oferecido! Tinha me esquecido de tirar.. :)
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