Pizza Integral Com Pedaços de Tomate, Brócolis, Cogumelos Paris e Queijo Feta

Que tal uma deliciosa Pizza Integral para a refeição de hoje?

Você vai adorar a massa, recheio [tudoooo!!!], é uma explosão de sabores!

Quem não está acostumado com Trigo Integral vai estranhar um pouco, mas depois da primeira mastigada você verá como ela é gostosa!

A massa é leve e saborosa! :)

 Ingredientes:

Massa:

- 1 Kg de Farinha de Trigo integral

- 1 e 1/2 tablete de Fermento para Pão

- 1 e 1/2 xícara de chá de Água

-1/2 xícara de chá de Leite desnatado

- 1/2 colher de sopa de Óleo

- 1 pitada de Sal

- 1 pitada de Açúcar

Recheio:

- Molho de Tomate Caseiro em pedaços [cozinhei alho, azeite, sal e 5 tomates grandes sem pele e sem sementes por 10 minutos com 1 copo americano de água]

- Brócolis cozido no Azeite e Sal [bem picado]

- 300 gramas de Queijo Feta bem picado

- Azeite para regar

- Cogumelos Paris [corte em rodelas, e cozinhe na manteiga por uns 5 à 8 minutos em temperatura baixa até ficar bem macio]

Modo de preparo:

1. Misture a água, o leite e o fermento.

2. Junte a essa mistura o açúcar e o óleo.

3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e mexa até formar uma massa uniforme.

4.Divida a massa em seis partes e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.

5. Abra a massa em formato de disco e pré-aqueça em forma untada por aproximadamente 4 minutos.

6. A massa está pronta, quando for fazer a pizza basta acrescentar o molho e o recheio e levar para assar.

Montagem da Pizza:

1. Pegue a massa já assada e coloque o molho de tomates, espalhe bem no meio.

2. Coloque o brócolis, o queijo e por cima coloque os cogumelos na manteiga. Regue com azeite à gosto.

3. Leve ao forno para assar em temperatura alta por uns 5 à 10 minutos.

4. Sirva quente.

 Olha como o Queijo Feta estava bonito [lembra muito o Camembert, mas não é]! Foi este pedaço todo na Pizza!

 Sempre que comprar Cogumelos Paris certifique que está bem limpo e dentro da validade.

Não lave os cogumelos para não ficar encharcado de água, pegue um pano de prato molhado e limpe toda a terra para aproveitar bem o sabor.

Nesta receita utilizei os produtos: Azeite La Espanõla e Farinha de Trigo Integral Dona Benta BioVita.

Esta Pizza foi inspirada e feita sob o Som de George Michael - Freedom :)